آیا ميدانید چربیهای جامد، چربی اشباع شده و دارای كلسترول هستند كه بسیار
خطرناكند اما چربیهای مایع، چربی اشباع نشده و فاقد كلسترول، و در نتیجه سالم
هستند؟
**********
عوامل كاهنده كلسترول خون عبارتند از: مصرف چربیهای مایع، گردو، ماهی، سبوس گندم، و
سیر. همچنین حجامت (به شرطی كه كاملاً به طور بهداشتی صورت گیرد) یك سنت اسلامی
است و بهترین نقش را در كاهش كلسترول و باز نگه داشتن رگها دارد.
**********
بیشتر بیماران كسانياند كه راه صحیح تغذیه را نميدانند.
**********
آیا ميدانید در بدن شما 12 هزار میلیارد سلول زنده وجود دارد كه همه برای انجام
كارهای روزمره خود نیاز به غذا دارند و مقدار دو سوم از غذائی كه مصرف ميكنید، صرف
فعالیت دستگاههای غیرارادی بدن شده، از یك سوم دیگر برای فعالیتهای روزانه استفاده
ميشود؟
**********
افراد چاق، كم ترحك¬تر از افراد لاغرند، ولی در عین حال چنین به نظر ميرسد كه
چاقی، نه علتی برای كم شدن فعالیت بدنی و نه معلول آن است.
**********
آیا ميدانید صد گرم پفك دارای ده گرم چربی، و مساوی با صد كالری انرژی است؟ هر پفك
متوسط، یك كالری دارد و صد گرم سیبزمینی سرخ كرده (چیبس) دارای چهل گرم چربی و
مساوی با چهارصد كالری انرژی است. یك قطعه متوسط چیبس دارای تقریباً ده كالری است.
**********
آیا ميدانید غذاهای پخته شده معمولی، به علت افزایش آب كالری كمتری نسبت به غذاهای
نپخته دارند؟ مثلاً كالری 100 گرم آرد مساوی است با 360 كالری، ولی هر 100 گرم نان،
مساوی است 250 كالری.
