اسپاگتی با سس گوشت

225 گرم اسپاگتی نپخته
دو قاشق غذا خوری روغن زیتون
یک پیاز بزرگ، خرد شده
دو عدد هویج، خرد شده
دو حبه سیر، خرد شده
340گرم گوشت راست، چرخ شده
سه چهارم قاشق چای خوری نمک
یک دوم قاشق چای خوری فلفل
700 گرم گوجه فرنگی خرد شده
یک دوم فنجان جعفری خرد شده
یک چهارم فنجان پنیر پارمسان خرد شده

با توجه به دستور روی بسته اسپاگتی آن را بپزد. در همین حال روغن را در یک ماهی تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید، پیاز، هویج و سیر را اضافه کنید و به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید در حال پختن دائم بهم بزنیدشان.

حرارت را به متوسط رو به بالا افزایش دهید. گوشت راسته، نمک و فلفل را اضافه کنید، بپزید، گوشت چرخ کرده را با یک قاشق از هم باز کنید و بر گردانید این کار را 4 تا 5 دقیقه یا تلا زمانی که گوشت دیگر صورتی نباشد ادامه دهید. گوجه و جعفری را اضافه کنید. در حال پخت مواد را مرتب بهم بزنید حدود 5 دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید تا سس آماده شود.

اسپاگتی را با سس سرو کنید و روی آن پنیر پارمسان بریزید.

مواد گفته شده در این دستور غذایی برای چهار وعده در نظر گرفته شده است، هر وعده شامل دو فنجان می شود. اطلاعاتی که در ادامه می آید مربوط به یک وعده از این غذا است.

کالری در یک وعده: 486
گرم چربی در یک وعده: 14 گرم
چربی اشباع در یک وعده: 4 گرم
چربی غیر اشباع در یک وعده: 7 گرم
چربی دارای حلقه های غیر اشباع در یک وعده: 2 گرم
پروتئین در یک وعده: 30 گرم
کربوهیدرات در یک وعده: 65 گرم
فیبر در یک وعده: 7 گرم
کلسترول در یک وعده: 49 میلی گرم
آهن در یک وعده: 7 میلی گرم
سدیم در یک وعده: 628 میلی گرم
کلسیم در یک وعده: 168 میلی گرم

کاری از گروه ترجمه به اندام ( دکتر کرمانی )