
همچنین در مطالعه دیگری که در سال 2009 میلادی انجام گرفت مشخص شد مصرف کنندگان برنج از میزان بیشتری مواد گیاهی، فیبر خوراکی، آهن، پتاسیم و نیز مقدار کمتری چربی اشباع شده استفاده میکنند. علاوه بر این متخصصان در مقایسه بین برنج معمولی و برنج قهوهای، برنج نوع دوم را سالم تر دانستهاند چرا که سبوس آن دست نخورده باقی میماند با این وجود برنج سفید نیز سرشار از ویتامین B است. همچنین طبق گزارش دپارتمان کشاورزی آمریکا برنج حاوی چربی، کلسترول و قند نیست.
به گزارش لایوساینس، در مطالعه دیگری که در سال 2011 میلادی نتایج آن منتشر شده آمده است افرادی که از فرآوردههای برنج قهوهای مصرف میکنند به طور متوسط نسبت به افرادی که از ترکیب محصولات سبوسدار مصرف میکنند بیشتر موفق به کاهش وزن میشوند.
نظرات