

همچنین در مطالعه دیگری که در سال ۲۰۰۹ میلادی انجام گرفت مشخص شد مصرف کنندگان برنج از میزان بیشتری مواد گیاهی، فیبر خوراکی، آهن، پتاسیم و نیز مقدار کمتری چربی اشباع شده استفاده میکنند. علاوه بر این متخصصان در مقایسه بین برنج معمولی و برنج قهوهای، برنج نوع دوم را سالم تر دانستهاند چرا که سبوس آن دست نخورده باقی میماند با این وجود برنج سفید نیز سرشار از ویتامین B است. همچنین طبق گزارش دپارتمان کشاورزی آمریکا برنج حاوی چربی، کلسترول و قند نیست.
به گزارش لایوساینس، در مطالعه دیگری که در سال ۲۰۱۱ میلادی نتایج آن منتشر شده آمده است افرادی که از فرآوردههای برنج قهوهای مصرف میکنند به طور متوسط نسبت به افرادی که از ترکیب محصولات سبوسدار مصرف میکنند بیشتر موفق به کاهش وزن میشوند.
نظرات