توضیحات یک متخصص تغذیه: چه فیبری بخوریم، چه فیبری نخوریم؟

خانه » زندگی رژیمی » عادات غذایی » توضیحات یک متخصص تغذیه: چه فیبری بخوریم، چه فیبری نخوریم؟
توضیحات یک متخصص تغذیه: چه فیبری بخوریم، چه فیبری نخوریم؟

توضیحات یک متخصص تغذیه: چه فیبری بخوریم، چه فیبری نخوریم؟

شاید فکر کنید فیبر یک موضوعی است که مطالب زیادی درباره آن شنیدید. فیبر انواع مختلفی دارد اما باید بدانید کدام نوع برای شما مفید است. در ادامه به شما می گویم که چگونه بهترین نوع فیبر را انتخاب کنید.

 

روزانه چه مقدار فیبر باید دریافت کنیم؟

فیبرهای گیاهی مانند سبزیجات، آجیل ها و دانه ها را تبدیل به منبع اصلی خود کنید. من با هر وعده غذایی، سه فنجان سبزیجات خام استفاده می کنم. شاید زیاد به نظر بیاید اما وقتی این مقدار سبزیجات را بپزید زیاد هم نخواهد بود. در کنار فیبر آب را نیز فراموش نکنید. سعی کنید با توجه به میزان فعالیت خود به اندازه آب بنوشید تا باقی مانده ها را حذف کند.

منابع فیبر مورد علاقه من:

  • میوه ها: سیب، کیوی، گلابی، انواع توت، گیلاس، موز سبز، لیمو
  • سبزیجات: بروکلی، بروکسل، گل کلم، کلم، لوبیا سبز، سیب زمینی شیرین، کدو سبز، هویج، مارچوبه، کنگر، پیاز، سیر، تره فرنگی
  • آجیل ها و دانه ها: بادام، گردو، پسته
  • سوپر غذاها: بذر کتان خرد شده، کاکائو
  • حبوبات: لوبیاها حاوی نشاسته مقاوم هستند که برای باکتری های روده بسیار مفیدند. حبوبات مواد ضد مغذی هستند که مانع جذب ویتامین ها و مواد معدنی خاصی می شوند و بسیاری از مردم درست تحمل نمی کنند. حبوبات را باید خیساند و خوب پخت.

 

از چه فیبرهایی اجتناب می کنم؟

سبوس

سبوس خارجی ترین لایه دانه غلات است و مواد ضد مغذی است که از جذب برخی ویتامین ها و مواد معدنی خاص جلوگیری می کند.

دانه ها

در بین دانه ها گندم و جو نیز  مواد ضد مغذی هستند که سبب ایجاد التهاب و آسیب رسیدن به لایه درونی روده، تورم و مشکلات دستگاه گوارشی و سیستم ایمنی بدن می شوند.

 

چگونه به روز خود فیبر اضافه کنیم؟

صبحانه

من به اسموتی این مواد را اضافه می کنم:

  • میوه هایی نظیر توت ها، گلابی، کیوی، موز سبز، سیب
  • سبزیجاتی نظیر اسفناج، خیار یا کرفس

 

ناهار

  • سبزیجاتی نظیر کلم، هویج، اسفناج پیاز، سیر، بروکلی یا گل کلم به صورت خرد شده یا پخته شده به همراه پروتئین و چربی های سالم.
  • آجیل و دانه هایی که حاوی فیبر باشند.

شام

  • سبزیجات پخته یا خرد شده، مانند بروکلی، کلم، پیاز، سیب زمینی شیرین، کدو سبز
  • دانه ها و آجیل های بوداده شده

 

امیدوارم خواندن این مقاله سبب شود که به مصرف بیشتر سبزیجات و فیبر تشویق شوید. شما هم با انتخاب درست غذایی بدون اینکه میزان مصرف کالری خود را بیش از حد بالا ببرید به برنامه روزانه خود فیبر اضافه کنید.

۴٫۴/۵ - (۷ امتیاز)
    به اشتراک بگذارید

نظرات

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

نظرات شما

rrrrrrrrrrrrrrr ۰۳ تیر ۱۳۹۹

عالی کاملا درسته