شیرین، دودی و طعم خاصی که مرغ در بین دیگر مواد این غذا پیدا میکند همه و همه کمک میکند که عاشق این غذای کلاسیک شوید.
یک قاشق غذا خوری روغن زیتون
۲ فنجان پیاز خرد شده
دو قاشق چای خوری زیره سبز خرد شده
یک قاشق چای خوری فلفل قرمز
یک قاشق چای خوری زردچوبه
یک چهارم قاشق چای خوری نمک
یک چهارم قاشق چای خوری دارچین
یک چهارم قاشق چای خوری پودر زنجبیل
۲ حبه سیر خرد شده ۴۵۰
گرم گرم گوشت سینه ی مرغ بدون پوست و بدون استخوان، به چندین قطعه تقسیم شود
دو فنجان آب مرغ بدون چربی و بدون نمک
۲۲۰ گرم کدو حلوایی پوست کنده که به صورت مکعب تکه تکه شده باشد
یک سوم فنجان زیتون که از وسط به دو نیم تقسیم شده باشد
۸ عدد آلو خشک خرد شده
مقداری برگ جعفری تازه ( اختیاری )
در یک ماهی تابه گود روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید، پیاز را اضفه کنید و به مدت ۸ دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود بپزید هر یک مدت بهمش بزنید. زیره سبز و ۷ مواد دیگر بعد از آن را اضافه کنید ( تا مرغ ) به مدت یک دقیقه بپزید و مرتب ترکیب را بهم بزنید.
آب مرغ، قطعات کدو حلوایی، زیتون ها و آلو خشک ها را اضافه کنید، و اجازه دهید ترکیب به جوش بیاید. درپوش ظرف پخت را بگذارید و حرارت را تا متوسط رو به کم پایین بیاورید. اجازه دهید ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که کدو ها نرم شوند بجوشد.
در آخراگر دوست داشتید جعفری تازه اضافه کنید. غذا آماده است.
مواد اولیه گفته شده برای ۴ وعده در نظر گرفته شده است. مقدار هر وعده یک و یک چهارم فنجان است.
کالری در هر وعده: ۳۰۹
چربی در هر وعده: ۸٫۸ گرم
چربی اشباع در هر وعده: ۰٫۹ گرم
چربی غیر اشباع در هر وعده: ۵٫۳ گرم
پروتئین در هر وعده: ۲۹٫۸ گرم
کربوهیدرات در هر وعده: ۲۹٫۷ گرم
فیبر در هر وعده: ۵٫۲ گرم
کلسترول در هر وعده: ۶۶ میلی گرم
آهن در هر وعده: ۲٫۹ میلی گرم
سدیم در هر وعده: ۷۸۲ میلی گرم
کلسین در هر وعده: ۹۰ میلی گرم
کاری از گروه ترجمه به اندام ( دکتر کرمانی )
نظرات