
مواد لازم:
نخود | یک سوم پیمانه |
کلم برگ خورد شده | ۲ پیمانه |
گوچه فرنگی | ۴ عدد |
جو | نصف پیمانه |
هویج متوسط | ۲ عدد |
ساقه کرفس | یک پیمانه |
کدو | ۲ پیمانه |
سیب زمینی | ۲ عدد متوسط |
جعفری خرد شده | ۲ قاشق غذا خوری |
نمک، فلفل، ادویه جات | به میزان لازم |
روغن زیتون | به میزان لازم |
طرز تهیه:
مواد را آماده کرده، کلم برگ را در قابلمه ریخته و چند دقیقه با ادویه جات بدون روغن تفت می دهیم .نخود و جو را که از شب قبل خیس کرده ایم را به مدت ۱ ساعت جداگانه می پزیم و سپس هویج، کرفس، کدو و سیب زمینی نگینی شده را به همراه آب گوجه فرنگی به این مواد اضافه می کنیم و می گذاریم به مدت یک ساعت بپزد تا خوب جا بیفتد و در آخر جعفریهای خورد شده را بهش این سوپ اضافه می کنیم و به همراه روغن زیتون سرو می کنیم.
نظرات