کارشناسان مواد غذايي درباره نگهداري ميوه و سبزيجات توصيه هايي کرده اند تا مواد غذايي ديرتر خراب شود و ويتامين ها، اکسيدان ها، مواد معدني و فيبرهاي خود را از دست ندهد.به گزارش سلامت نیوز به نقل از فارس در اين باره مي نويسد: هر خانواده اي بايد بداند در طول هفته چه مقدار مواد غذايي لازم دارد و به اندازه مورد نياز خريداري کند تا اين مواد غذايي خواص درماني و طعم طبيعي خود را از دست ندهند. در ادامه با چند نکته براي نگهداري بهتر مواد غذايي در يخچال آشنا خواهيد شد.
بادمجان، کدو سبز و خيار را بايد در يخچال و دور از گوجه فرنگي نگهداري کرد.
گياهان و سبزيجات بهتر است با يک حوله نازک يا کاغذ روزنامه پوشانده و سپس در يخچال نگهداري شوند.
براي جلوگيري از سياه شدن موز بايد آن را دور از سيب و گلابي نگهداري کنيد.
زمان ذخيره سازي ميوه يا سبزي به نوع آن بستگي دارد. همچنين بهتر است ميوه يا سبزي برش خورده و نصفه يا قطع شده را همان روز مصرف کنيد.
مدت زمان مجاز نگهداري ميوه ها و سبزيجات
برخي ميوه ها و سبزيجات را بيش از اندازه نمي توان در يخچال نگهداري و بايد زودتر مصرف کرد در غير اين صورت ارزش غذايي آن به شدت کاهش مي يابد.
سبزيجات برگ دار را نبايد بيش از يک يا ۲ روز در يخچال نگهداري کرد.
هويج و کلم بروکلي بيش از ۳ تا ۵ روز نگهداري نشوند.
خيار و گوجه فرنگي بيش از يک تا ۲ هفته در يخچال نگهداري نشود.
بادمجان، کدو، فلفل و سبزیجات بیش از ۵ روز نباید حتی در یخچال نگهداری شوند و بهتر است زودتر مصرف شوند؛
در آخر کاسنی و گل کلم را تا هفت روز می‌توان در یخچال نگهداری کرد.
نظرات