پیشگیری از بیماری های مزمن با مصرف میوه و سبزی

نتايج بررسي هاي جديد نشان مي دهد، مصرف فراوان ميوه و سبزي هاي تازه و غلات سبوس دار، مانع از بروز بيماري هاي مزمن مي شود.
به گزارش سايت «هلث نيوز»، اين تحقيق که توسط دانشگاه اديلايد انجام شده است براي نخستين بار ارتباط بين برنامه غذايي و يازده نوع بيماري مزمن از جمله کم خوني، فشارخون بالا، ديابت، آرتريت، هپاتيت، بيماري قلبي عروقي، آسم، سکته مغزي، شکستگي، کلسترول بالا و سرطان را بررسي مي کنند. نتيجه اين بررسي نشان مي دهد، افرادي که مصرف بالاي ميوه و سبزي دارند، کمتر دچار بيماري هاي مزمن مي شوند.اگرچه ارتباط بين تغذيه سالم و پيش گيري از بيماري ها امري ثابت شده است اما اين اولين بررسي است که نشان مي دهد تغذيه ناصحيح در بروز بيماري هاي مزمن نقش دارد.

طي تحقيق ۵ ساله روي بيش از هزار داوطلب چيني، مشخص شد آن دسته از داوطلباني که به طور متوسط روزي ۵۷ گرم ميوه مصرف مي کردند دچار بيماري مزمن نشدند. همچنين داوطلباني که علاوه بر گندم و برنج، غلاتي چون جودوسر، ذرت، ذرت خوشه اي، چاودار، جو و ارزن نيز مصرف مي کردند، شرايط جسمي بهتري داشتند. زيرا اين مواد غذايي، سرشار از فيبر است. مصرف روزانه مواد مغذي چون آهن، منيزيم، فسفر، ويتامين C، پتاسيم و ويتامين B1 در حفظ سلامت بدن نقش موثري دارد.
منبع:روزنامه خراسان