چرا بدن به چربی مفید احتیاج دارد؟

متخصصان تغذیه و سلامت با تاکید بر تاثیر سودمند برخی چربی‌ها برای حفظ سلامت بدن، کارکردهای اصلی چربی‌های مفید را معرفی می‌کنند که مهمترین آنها عبارتند از:

• چربی‌ها منبعی از انرژی به حساب می‌آیند.
• چربی‌ها به جذب ویتامین‌های موجود در مواد غذایی که برای عملکرد درست چشم‌ها، سیستم ایمنی بدن و استخوان‌ها ضروری هستند، کمک می‌کنند.
• چربی مفید از غشاء سلولی و رگ‌های خونی حفاظت می‌کند.
• چربی مفید به حفظ سلامت پوست و مو کمک می‌کند.

همچنین پزشکان به افراد توصیه می‌کنند مصرف چربی‌های اشباع شده را که در گوشت قرمز، کره و شیر پرچرب موجودند، کاهش دهند. علاوه بر این چربی‌های اشباع نشده سالمتر شامل روغن زیتون، روغن گل آفتابگردان و روغن بادام زمینی هستند