کلسترول خون

علل افزايش كلسترول خون :

*  مصرف غذاهاي داراي كلسترول بالا .
*  افزايش وزن بدن .
*  كاهش فعاليت بدني .
*  آمادگي ارثي : وراثت و ژنها مهمترين نقش در وضعيت كلسترول خون دارند. 
*  سن : افزايش غلظت كلسترول خون معمولاٌ از سن ۲۰ سالگي آغاز مي شود .
*  جنس : زنان پيش از يائسگي، غلظت كلسترول كمتري نسبت به مردان هم سن خود دارند.

غذاهاي غير مجاز براي افراد داراي كلسترول بالا :

* غذاهاي سرخ شده.
* لبنيات پر چرب.
* غذاهاي آماده مانند سوسيس، كالباس.
* چربي هاي اشباع شده مانند
            – چربي هاي حيواني .
            – روغن گياهي جامد.
            -كره نباتي .
* امعاء و احشاء حيواني مانند دل، جگر، قلوه، سيرابي و مغز 
* گوشت هاي پر چرب ، دسرهاي چرب.
* انواع كلوچه، كيك، شيريني ها مخصوصاً شيريني تر.
* روغن نارگيل.
* سس هاي سالاد.
* انواع شكلات ، چيپس و پفك.

غذاهاي زير باعث كاهش كلسترول خون مي شوند:

* مغزها (مثل گردو ، بادام زميني و…).
* كلم بروكلي، گل كلم.
* هويج .
* فلفل قرمز.
* گوجه فرنگي.
* پياز .
* بادمجان.
* حبوبات 
* انواع ميوه ها. 
* گياهاني كه در كاهش كلسترول نقش مهمي دارند ، مثل جو، كدو ، شويد، سير و سويا . 
* روغن ماهي ، روغن زيتون ، روغن آفتابگردان ،وسويا در كاهش كلسترول نقش مهمي دارد

دكتر محمد صادق كرماني

ن.پ ۱۸۹۴۴