آب
به گزارش سازمان جهانی‌بهداشت (National Institutes of Health ) هر فرد به طور روزانه باید ۶ تا ۸ لیوان آب بنوشد ( که البته این مقدار بسته به میزان فعالیت فرد ،حرارت بدن و میزان رطوبتِ آن و همچنین میزان آبی که از طریق میوه‌ها و سبزیجات دریافت می‌کند متفاوت است)
بنابرین اگه شما هم جز کسانی هستین که کمتر به نوشیدن آب تمایل دارید پیشنهاد ما به شما اضافه کردنِ انواع توت ها، برگ نعنا ، برش‌های خیار و..برای خوش طعم کردن آب است .. جالبه بدانید که ۸۵% میوه ها از آب تشکیل شده اند پس میوه جات هم می‌توانند گزینهٔ مناسبی برای دریافت مایعات بدن شما باشند
سدیم
میزان مجاز توصیه شده روزانه برای سدیم 2300 میلی گرم است. اما اگر شما بیش از 50 سال سن داشته باشید،و یا دارای فشار خون بالا، دیابت یا بیماری کلیوی باشید مصرف سدیم شما نباید به بالاتر از 1500 میلی گرم در روز برسد. که متاسفانه طبق آمار مراکز کنترل بیماری در آمریکا ( Centers for Disease Control (CDC) ما در روز به طور متوسط چیزی حدود ۳۳۰۰ میلی گرم سدیم مصرف می‌کنیم و جالب تر اینکه بخش اعظم این سدیم از طریق خوردن غذاهای فست فود و آماده و یخ زده جذب می کنیم نه از نمکِ خالص.
بنابربن با خوردن غذاهای تازه و خانگی، کاهش مصرف مواد غذایی بسته بندی و همین طور وعده های غذایی یخ زده وحتی تنقلات میشه تا حد زیادی مبزان سدیم مصرفی خود را کنترل کنیم.
شکر
به گزارش انجمن قلب آمریکا ( American Heart Association ) زنان نباید بیش از 6 قاشق چایخوری (24 گرم) شکر درروز مصرف کنند در حالیکه مصرف روزانه بسیاری از ما چیزی در حدود 22 قاشق چایخوری است
از آنجایی که این قند اضافه به شدت باعث اضافه وزنِ شما می شود بهتر است برای کنترل میزان مصرف روزانه خود لیستی از مواد غذایی که دارای قند زیادی هستند تهیه کنید و تا حد امکان از خوردن زیاد آنها اجتناب کنید.
جالبه بدانید که نوشیدنی های طعم دار مثل آبمیوها ،آیس تی,آیس کافی و نوشابه های انرژی زا و سوداها هم توی این لیست قرار میگیرند و نهایتا اینکه حواستان به غذاهای کم چرب باشد! کمپانی‌های تولید کننده مواد کم چرپ ،به جای کم کم کردن چربی برای افزایش طعم و عطر مواد غذایی به آنها شکر اضافه می کنند.
فیبر
فیبرموجود در مواد غدایی هضم غذا را کند می کند، بنابراین سطح انرژی شما ثابت باقی می ماند و شما مدت زمان طولانی تری احساس سیری می کنید که این امرتا حد زیادی به کنترل وزن شما کمک می کند . فیبر همچنین خطر ابتلا به یبوست، بیماری های قلبی، دیابت و سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.به گزارش سازمان ملی بهداشت (National Institutes of Health )اگرچه نیاز روزانه زنان به فیبرچیزی در حدود 25 گرماست، با این حال بسیاری از زنان فقط 10 تا 15 گرم فیبر در روز مصرف می کنند.
بنابرین بهتره روز خود را با خوردن مواد غذایی دارای فیبر شروع کنید ..از غلاث ( که حاوی ۵ گرم فیبر یا بیشتر هستند ) در وعده‌های صبحانه خود استفاده کنید .خوردن انواع لوبیا و حبوبات روی سالاد و پاستا ,خوردن پوست میوه ها و سبزیجات، مانند سیب و را به عادات غدایی خود اضافه کنید.
گوشت قرمز
اگرچه گوشت منبع خوبی از پروتئین است ( حدود 21 گرم در هر وعده) اما مطالعات نشان داده اند که بین گوشت قرمز و فرآوری شده{ مانند سوسیس و پپرون…} و بعضی سرطان ها مانند سرطان روده بزرگ ارتباط تنگاتنگی وجود دارد.
بنابرین بهتره بجای استفاده از گوشت قرمز گاهی از آن تنها به عنوان عطر و طعم دهنده به غذا استفاده کنیم: مثلا از برش‌های گوشت یا بیکن یا سوسیس در سالاد استفاده کنیم و سبزیجات تازه را جایگزین استفاده از گوشت قرمز کنیم.
نظرات