لبنیات

این غذاهای غیر لبنی کلسیم دارند!

وگان بودن یعنی اینکه تمام محصولات حیوانی را از برنامه غذایی خود حذف کنید و تعداد کسانی که به این سبک رو می آورند در حال افزایش است. تحقیقات اخیر نشان داده تعداد وگان ها در خاور میانه طی 10 سال گذشته از 150.000 نفر به 542.000 نفر افزایش پیدا کرده است. این علائم نشان […]

آیا لبنیات باعث پوکی استخوان می شود؟

زیاد پیش می آید که در حوزه سلامت شایعاتی بشنویم و معمولا هم چیزهایی هستند که با عقل جور در می آیند و در لباس مدارک علمی ارائه می شوند. اما این بار این شایعه آنقدر قوی است که بسیاری باورش کرده اند، بنابراین برای روشن کردن ماجرا لازم بود یک مقاله نوشته شود. چیزی […]

روزانه چه مقدار کلسیم نیاز داریم و چگونه آن را به دست بیاوریم؟

کلسیم از مواد اولیه ساخت استخوانی سالم است. در واقع 99 درصد کلسیم بدن در استخوان ها ذخیره می شود. در کنار ساخت استخوان هایی قوی کلسیم عملکرد های حیاتی دیگری نیز در بدن دارد. کلسیم برای انقباض عضلات، انقباض رگ های خونی، پیام رسانی عصبی، پیام رسانی سلولی و ترشح هورمونی مورد نیاز است. […]

مزایای ویتامین A چیست؟

ویتامین A در واقع موادی را شامل می شود که به آنها رتینوئید، شبکیه، رتینول و کاروتنوئیدها ( دسته‌ای از رنگدانه‌ها هستند که در جذب نور در گیاهان نقش بسیار مهمی دارند)می گویند. انواع مختلف ویتامین A بستگی به آن دارد که از منبع گیاهی آمده باشد یا حیوانی. بدن کاروتنوئیدهای غذاهای گیاهی را تبدیل به ویتامین A […]

شیر کامل در برابر شیر کم چرب ، کدامیک برایتان بهتر است؟

تمام شیر هایی که از فروشگاه ها می خرید از شیر کامل گرفته تا شیر کم چرب مقدار یکسانی ویتامین D، کلسیم و پروتئین برای بدن محیا می کنند. تفاوت اصلی میان شیرها مقدار چربی موجود در آنها است. شیر کامل در هر فنجان حاوی 8 گرم چربی است به همراه 5 گرم چربی اشباع. […]

آیا حذف شیر از برنامه غذایی، سلامت استخوان ها را تهدید می کند؟

بسیاری از ما شیر گاو را کنار گذاشته ایم و جایگزین هایی مانند بادام و سویا را مصرف می کنیم. اما این تغییر، بعدها می تواند باعث بروز مشکل شود. محققان بر این عقیده هستند که عادات غذایی نوجوانان و جوانان امروز برای استخوان هایشان مانند یک بمب ساعاتی است. متاسفانه جوانان ما در حال […]

باید ها و نبایدهای غذایی برای بیماران مبتلا به آرتریت پسوریاتیک

اگر مبتلا به آرتریت پسوریاتیک هستید دلایل زیادی برای سالم غذا خوردن خواهید داشت. بیماری خود ایمنی که به 30 درصد افراد مبتلا به پسوریازیس حمله می کند و می تواند باعث بروز درد، ورم و سفتی در عضلات شود. و از آنجا که کیلو های اضافی به فشار روی مفاصل می افزایند – به […]

لبنیات باعث آکنه می شود؟

پوست بزرگترین ارگان بدن است. با در نظر داشتن این موضوع به سادگی می توان برنامه غذایی که برای قلب و مغز مفید است را به افزایش سلامت پوست نیز ارتباط داد. توت های سرشار از آنتی اکسیدان، سبزیجات چلیپایی، اسید چرب های امگا3، و غذاهایی با شاخص گلیسمی پایین می توانند پوستی براق و […]

این غذاها کلسیم دارند اما شیر ندارند

آلرژی به شیر یعنی دیگر لب به لبنیات نزنید، اما لبنیات یکی از مهمترین منابع کلسیم برای رشد بدن و استخوان هاست. با اینکه بیشتر کودکان با رسیدن به 5 سالگی دچار آلرژی به شیر می شوند اما با رسیدن به بلوغ بیشتر این مشکلات حل می شود. با این حال در طول رسیدن به […]