گلوتن

آیا استفاده از رژیم فاقد گلوتن ضرر ندارد؟

گلوتن نام پروتئینیست که در گندم، چاودار و جو پیدا می شود و نقش چشمگیری در فراهم کردن ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر در برنامه غذایی دارد. در حالی که بعضی افراد دچار مشکل عدم تحمل گلوتن هستند ( افراد مبتلا به سلیاک ) و نمی توانند گلوتن مصرف کنند، برخی دیگر با هدف […]

باید و نبایدها بیماری سلیاک ؛ هر آنچه باید درباره ی سلیاک بدانید

بیماری سلیاک مشکل خود ایمنی است که به پوشش روده کوچک آسیب می رساند. گلوتن ( پروتئین موجود در گندم، جو و چاودار)  نشانه های این بیماری را تحریک می کند. در حال حاضر درمانی برای بیماری سلیاک وجود ندارد به همین دلیل افراد مبتلا به این بیماری باید رژیم غذایی را دنبال کنند که […]

غذاهایی که به صورت طبیعی خالی از گلوتن هستند را بشناسید

اگر در میان غذاهای سالم به دنبال مواردی باشید که فاقد گلوتن باشند خیلی سخت پیدا می کنید. اما برایتان خبر خوبی داریم مخصوصا اگر از کسانی هستید که به علت بیماری گلوتن استفاده نمی کنید. امروز می خواهیم غذاهای سالم و خوشمزه ای را به شما معرفی کنیم که به صورت طبیعی بدون گلوتن […]