خانه > اخبار
در فرهنگ ما ایرانیان، استفاده از گوشتهای کباب شده بسیار مرسوم است ولی مهم است بدانیم که آیا این نوع روش پخت پرطرفدار بهترین روش برای پخت انواع گوشت است. به گزارش سلامت نیوز به نقل از باشگاه خبرنگاران، دکتر محمدجواد حسینزاده، متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: کباب کردن […]
زمان مطالعه 3 دقیقه
تعداد بازدید 1578
تاریخ انتشار 1393/03/06
وی ادامه داد: در حالتی که گوشت سرخ میشود، روغن زیادی جذب گوشت میشود و علاوه بر اینکه کالری بسیار بالایی پیدا میکند، نوع روغن و میزان روغن مصرفی هم در کاهش کیفیت و ارزش غذایی گوشت پخته شده تاثیرگذار است. این متخصص تغذیه با بیان اینکه در روش پخت بخارپز یا آب پز تقریبا تمام مواد اصلی گوشت محفوظ میماند، گفت: روش پخت آبپز و بخارپز کالری کمتری نسبت به انواع دیگر دارد ضمن اینکه آهن و روی در گوشت با انواع پخت، تغییر زیادی نمیکنند و معمولا در انواع روشهای نام برده، محفوظ میمانند. منبع:سلامت نیوز
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند *
نظر شما
نام *
ایمیل
برای دریافت مشاوره خرید رژیم دکتر کرمانی شماره همراه خود را ثبت کنید ما با شما تماس میگیریم
برای دریافت مشاوره با کارشناسان فیتامینشماره همراه خود را ثبت کنید ما با شما تماس میگیریم