منظور از واحدها در رژیم دکتر کرمانی

آشنایی با واحدهای غذایی در رژیم برای درست پیش بردن آن بسیار مهم است. یکی از مراحل رسیدن به آگاهانه غذا خوردن دانستن یک سری از واحدهای غذایی است که افراد در رژیم خود با آنها رو به رو می شوند.

در این مقاله قصد داریم درباره واحدهای غذایی در رژیم دکتر کرمانی صحبت کنیم و تمام مواردی که درکتان از برنامه غذایی را بهتر می‌کند را بیان کنیم. تا انتهای مطلب با ما بمانید.

تعریف علمی واحد غذایی

در زمینه رژیم غذایی و تغذیه واحد غذایی معمولاً به یک معیار استاندارد برای تعیین مقدار غذای مصرفی اشاره دارد. این می‌تواند به پیگیری میزان مصرف غذا، مدیریت اندازه وعده‌های غذایی و اطمینان از تغذیه متعادل کمک کند. واحد غذایی می‌تواند شامل این موارد باشد:

اندازه وعده: این مقدار مشخصی از غذا یا نوشیدنی است که به عنوان مرجع در برچسب های تغذیه‌ای استفاده می‌شود. این به افراد کمک می‌کند تا بفهمند چه مقدار کالری و مواد مغذی مصرف می‌کنند.

لیست‌ های تبادل: در برخی از برنامه های غذایی، غذاها به گروه هایی (مانند کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها، چربی‌ها) طبقه بندی می‌شوند و هر غذا در یک گروه یک “واحد” در نظر گرفته می‌شود. به عنوان مثال، یک واحد تبادل کربوهیدرات ممکن است یک برش نان یا نصف فنجان برنج پخته باشد.

واحدهای کالری: غذاها را می‌توان بر اساس کالری نیز اندازه گیری کرد که در آن یک واحد غذایی ممکن است نشان دهنده یک مقدار کالری خاص (مثلاً ۱۰۰ کالری) باشد.

وزن یا حجم: واحدهای غذایی همچنین می‌توانند بر اساس وزن (گرم، اونس) یا حجم (فنجان، میلی‌ لیتر) ارائه شوند که اغلب در دستور العمل های غذایی استفاده می‌شوند.

درک واحدهای غذایی برای برنامه ریزی موثر وعده‌های غذایی به ویژه برای افرادی که وزن، دیابت یا سایر شرایط سلامتی را مدیریت می‌کنند، ضروری است.

واحدها در رژیم دکتر کرمانی

در رژیم غذایی دکتر کرمانی واحدهای غذایی برای ساده تر کردن استفاده از برنامه مورد استفاده قرار می‌گیرند. برای مثال وقتی قرار است به عنوان میان وعده، میوه میل کنید یک واحد میوه در نظر گرفته می‌شود که به معنای ۶۰ کالری است.

این یعنی ۶۰ کالری از هر میوه ای که در دسترستان بود. واحدهای غذایی کمکتان می‌کنند در هر شرایطی بتوانید تا جای ممکن به برنامه پایبند بمانید.

هدف از استفاده واحدها در رژیم دکتر کرمانی

در رژیم غذایی دکتر کرمانی افراد از هیچ غذایی منع نمی‌شوند در مقابل باید اندازه ها و کالری ها را رعایت کنند. واحدهای غذایی به همین دلیل مورد استفاده قرار می‌گیرند تا دقت کار بالا برود. هرچه انتخاب غذاها و مقادیر آنها با دقت بیشتری انجام شود نتیجه بهتری نیز خواهید گرفت.

تفاوت واحد غذایی با کالری

واحد غذایی یک معیار استاندارد برای اندازه گیری مقدار غذای مصرفی است. این واحد می‌تواند به اندازه وعده های غذایی، یا مقادیر مشخصی از غذا که برای پیگیری رژیم غذایی گروه بندی می‌شوند اشاره داشته باشد. واحدهای غذایی به افراد کمک می‌کنند تا اندازه وعده‌های غذایی را مدیریت کرده، توصیه های مربوط به وعده‌های غذایی را درک و میزان مصرف غذا را پیگیری کنند.

این واحدها می‌توانند بر اساس وزن، حجم یا تبادلات غذایی خاص (مانند مواردی که در مدیریت دیابت استفاده می‌شوند) باشند. یک واحد غذایی می‌تواند یک برش نان، یک سیب متوسط ​​یا یک فنجان برنج پخته باشد. در لیست های تبادل ممکن است واحدها نشان‌ دهنده مقدار مشخصی از کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها یا چربی‌ها باشند.

کالری واحدی از انرژی است که میزان انرژی حاصل از غذا هنگام مصرف را اندازه گیری می‌کند. این واحد میزان انرژی دریافتی بدن از غذا و نوشیدنی را تعیین می‌کند. کالری برای ارزیابی میزان دریافت و مصرف انرژی استفاده می‌شود که برای مدیریت وزن و سلامت کلی بسیار مهم است.

درک محتوای کالری به افراد کمک می‌کند تا نیازهای انرژی خود را با میزان مصرف غذایی خود متعادل کنند. غذاها دارای مقادیر کالری خاصی هستند، مانند ۱۰۰ کالری در یک موز متوسط ​​یا ۲۰۰ کالری در یک برش پیتزا.

انواع واحدهای غذایی در رژیم دکتر کرمانی

واحدهای غذایی را می‌توان بسته به زمینه مانند اندازه وعده ها، تبادلات غذایی یا اندازه گیری های خاص به روش های مختلفی طبقه بندی کرد.

برای اینکه بیشتر با این مقادیر غذایی آشنا شوید، توصیه می کنم این ویدئو را تماشا کنید:

در اینجا برخی از انواع رایج واحدهای غذایی که در رژیم دکتر کرمانی آورده شده، برای شما بیان شده است:

واحد نان و غلات

گروه غلات شامل انواع غذاهای تهیه شده از گندم، برنج، جو دوسر، آرد ذرت، جو و سایر غلات است. غذاهای این گروه منابع مهمی از کربوهیدرات ها، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی هستند.

هر واحد غلات حدود ۱۵ گرم کربوهیدرات، ۱ تا ۳ گرم پروتئین و ۱ تا ۳ گرم چربی و حدود ۸۰ کالری انرژی دارد. برخی از واحدهای غذایی رایج برای گروه غلات عبارتند از:

واحد میوه ها

میوه ها و سبزیجات اجزای ضروری یک رژیم غذایی سالم هستند که ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان ها را تأمین می‌کنند. هر واحد میوه ۶۰ کالری دارد. در اینجا واحدهای غذایی رایج برای میوه ها و سبزیجات آمده است:

واحد لبنیات و پروتئین ها

لبنیات و غذاهای پروتئینی اجزای مهم یک رژیم غذایی متعادل هستند و مواد مغذی ضروری مانند کلسیم، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی را تأمین می‌کنند. هر واحد لبنیات معادل ۱۲۰ کالری و هر واحد پروتئین حدود ۴۵ تا ۶۵ کالری می باشد. در ادامه به برخی از این مواد غذایی اشاره خواهیم کرد:

واحد چربی ها

چربی‌ها در یک برنامه غذایی انرژی را تأمین می‌کنند از رشد سلول‌ها حمایت می‌کنند و به جذب ویتامین‌های خاص کمک می‌کنند. با این حال، مصرف متعادل چربی‌ها و تمرکز بر منابع سالم بسیار مهم است. هر واحد چربی حدودا ۴۵ کالری است. در اینجا واحدهای غذایی رایج برای چربی‌ها آمده است:

اشتباهات رایج در محاسبه واحدها

بیشترین اشتباهی که ممکن است رخ بدهد یکی دانستن غذاهای ارگانیک با محصولات شرکتی یا فرآوری شده است. برای مثال آب پرتقالی که خودتان مستقیم با آب گیری پرتقال گرفته اید واحدش با آب پرتقال های شرکتی که حاوی قند اضافه شده هستند متفاوت است. در اندازه گیری واحدها همیشه دقت داشته باشید محصولات بسته بندی شده واحدهای خاص خود را دارند که معمولا روی بسته بندی آنها نوشته شده است.

کلام آخر:

آشنایی با واحدهای غذایی برای بالا بردن دقت در استفاده از برنامه غذایی بسیار مفید است هرچند در برنامه دکتر کرمانی تا جای ممکن همه چیز برایتان ساده شده طوری که با جایگزین کردن غذاها بدون احتساب واحد برنامه اندازه را در اختیارتان قرار می‌دهد.

سوالات متداول مقاله واحدها در رژیم: