کندر یکی از صمغ‌های گیاهی شناخته شده است که از گذشته در طب سنتی، تهیه عطر و بخور و برخی فرآورده‌های گیاهی کاربرد داشته است. امروزه نیز درباره فواید آن برای حافظه، سلامت مفاصل، کاهش التهاب و دستگاه گوارش پژوهش‌هایی انجام شده است؛ با این حال همه خواص منتسب…
کیوی یک میوه کوچک، بیضی و قهوه ای با گوشتی سبز رنگ است که نوع رسیده آن شیرین و نوع نرسیده ی آن طعمی ترش و ملس دارد. در این مقاله با خواص کیوی و اینکه روزی چند عدد کیوی بخوریم صحبت خواهیم کرد.
خواص گل کلم فراتر از یک سبزی معمولی است! این گیاه با دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی، در تقویت سیستم ایمنی، بهبود هضم، کاهش التهاب و پیشگیری از بیماری‌ها نقش مهمی ایفا می‌کند. برای آشنایی با خواص گل کلم سفید همراه ما باشید.
انار، میوه ای خوشرنگ و خوشمزه است که از دیرباز به عنوان یک گنجینه طبیعی برای سلامتی شناخته شده. این میوه سرشار از آنتی اکسیدان های قدرتمندیست که بدن را در برابر آسیب های رادیکال های آزاد محافظت می کند. علاوه بر طعم شیرین و دلپذیر، خواص انار برای سرماخوردگی و بسیاری از بیماری های دیگر نیز معروف است.
سالاد اندونزی یکی از سالادهای محبوب برای مهمانی‌هاست که با ترکیب کلم، هویج، ذرت، نخود فرنگی و سسی خوش طعم تهیه می‌شود. در نسخه‌های رایج این سالاد، سس مایونز نقش اصلی را در ایجاد بافت کرمی و طعم ملایم دارد؛ اما می‌توان با جایگزین کردن بخشی از مایونز با…
پنکیک جو پرک یکی از گزینه‌های خوشمزه و ساده برای صبحانه یا میان‌وعده است که می‌توانید آن را با مواد اولیه در دسترس تهیه کنید. وجود جو پرک در این پنکیک، علاوه بر ایجاد بافتی متفاوت، به افزایش فیبر دریافتی کمک می‌کند. البته میزان کالری پنکیک به مقدار آرد،…
برای تهیه همبرگر خانگی خوشمزه و آبدار، انتخاب نوع گوشت و نسبت چربی اهمیت زیادی دارد. در این مطلب روش تهیه همبرگر با گوشت گوساله را به عنوان پایه اصلی آموزش می‌دهیم این مقدار برای ۴ نفر مناسب است و آماده سازی و پخت آن حدود ۳۰ دقیقه زمان…
کیک یخچالی یکی از خوشمزه‌ترین و ساده‌ترین دسرهایی است که برای تهیه آن به فر یا تجهیزات پیچیده آشپزی نیاز ندارید. اگر دوست دارید در کنار چای عصرانه یک تکه کیک خوشمزه بخورید، کیک یخچالی با بیسکویت و کره بادام‌زمینی می‌تواند انتخاب مناسبی باشد. برای تهیه این دسر…
رول بادمجان یکی از غذاهای خوشمزه و شیک است که می‌توانید آن را به عنوان پیش غذا، شام سبک یا حتی غذای اصلی سرو کنید. برای تهیه این غذا ورقه‌های نازک بادمجان را پس از پخت با ترکیبی از پنیر، سبزیجات معطر یا گوشت پر می‌کنند به شکل رول…
رنگ خوراکی یکی از افزودنی‌های رایج در صنایع غذایی است که برای جذاب‌تر کردن ظاهر محصولات، حفظ یکنواختی رنگ و جبران تغییر رنگ ناشی از فرآوری به غذاها اضافه می‌شود. این ترکیبات ممکن است منشأ طبیعی داشته باشند یا به صورت مصنوعی تولید شوند. اگرچه بسیاری از رنگ‌های خوراکی…
فریز کردن بامیه یکی از بهترین روش‌ها برای نگهداری این سبزی پرخاصیت و استفاده از آن در تمام طول سال است. اگر بامیه را به روش صحیح آماده و بسته بندی کنید، می‌توانید تا چندین ماه کیفیت، رنگ و بخش زیادی از ارزش غذایی آن را حفظ کنید. با…
پرخوری شبانه به عنوان یک مشکل رایج می‌تواند سلامت جسم و روان را تهدید کند. اگر مرتب با میل شدید به غذا خوردن در ساعات پایانی شب رو به رو می‌شوید، بهتر است به جای سرزنش کردن خودتان علت این رفتار را پیدا کنید.
