تغذیه دانشی است که در آن اثر متقابل مواد مغذی و هر آنچه در غذا یافت میشود را در رابطه با حفظ، رشد، تولید و سلامت ارگان‌های بدن مورد تفسیر قرار می‌دهد. این علم شامل بررسی دریافت مواد غذایی، جذب، ادغام، تولید ترکیبات توسط موجودات زنده، دگرگونی و ترشح میشود.
نعناع (Mentha) یک گیاه علفی از خانواده نعناعیان (Lamiaceae) است. این گیاه بوی بسیار مطبوع و طعمی تلخ و خنثی دارد. از مهمترین خواص نعناع می‌توان به خاصیت ضد تهوعی آن اشاره کرد. این گیاه در کاهش سردرد، مشکلات گوارشی، تسکین درد عضلانی و عفونت‌های تنفسی کاربرد دارد. همچنین، نعناع می‌تواند خنک‌کننده و ضدعفونی‌کننده دهان […]
از جمله ادویه هایی که علاوه بر استفاده به عنوان خوراکی، دارای خواص دارویی و سلامتی نیز هستند، دارچین است. خواص دارچین ریشه در تاریخ دارد و از نظر طب سنتی نیز بسیار توصیه شده است. انواع مختلفی از این ادویه وجود دارند که هر کدام تاثیر خود را به جا می گذارند. روش های […]
بسیاری از ما در خانه از کاربردها و خواص جوش شیرین برای پخت و پز و شاید هم داخل یخچال برای جذب بوی مواد غذایی استفاده می‌کنیم. همچنین برخی از افراد جوش شیرین را برای صافی مو، روشن شدن پوست، و موارد بهداشتی و آرایشی دیگری مورد استفاده قرار می‌دهند. اما آیا جوش شیرین واقعا […]
جو دو سر غلاتی کامل است که از دانه جو تهیه می شود. مصرف جو دو سر برای بدنسازی به دلیل فیبر بالا، پروتئین و سایر مواد مغذی اغلب به ورزشکاران توصیه میشود. این ماده همچنین منبع خوبی از ویتامین‌ها و املاح معدنی از جمله آهن، منیزیم و فسفر است. جو دوسر حاوی کربوهیدرات‌های پیچیده […]
آیا می‌دانستید میگو یک صدف دارای ژن خوب است که شنا هم می‌کند؟ از شوخی گذشته، میگو شناخته‌شده‌ترین و پر‌مصرف‌ترین گونه از انواع صدف است. خواص میگو به حدی گسترده است که شگفت‌زده‌تان می‌کند. به عنوان یک غذای دریایی لذیذ، هم می‌تواند بمب انرژی باشد و هم مقادیر بالایی از مواد مغذی خاص مانند ید […]
هرچه سن بالاتر می‌رود، مراقبت از پوست اهمیت بیشتری پیدا می‌کند. از این گذشته، بسیاری از افراد دوست دارند تا جایی که ممکن است جوان به‌نظر برسند و چاقی صورت هم یکی از راه‌هایی است که به جوانی ظاهری کمک زیادی می‌کند. یکی از بهترین راه‌ها برای مراقبت از پوست، استفاده از جوانه گندم در […]
کره بادام زمینی، معجونی خوشمزه و مغذی که از آسیاب کردن بادام زمینی بو داده تهیه میشود، به عنوان یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین خوراکی‌ها در سراسر جهان شناخته میشود. این ماده غذایی نه تنها طعمی بی‌نظیر و دلچسب دارد، بلکه منبع غنی از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای بدن است. این […]
مردم در سراسر دنیا عاشق پیتزا هستند برای مثال در آمریکا تخمین زده شده هر ثانیه 350 برش پیتزا فروخته می شود، این مقدار واقعا سرسام آور است. البته مصرف پیتزا در کشورهای دیگر نیز کمتر از این نیست. همچنین کودکان و نوجوانان از طرفداران پیتزا هستند. اما آیا می‌دانید کالری پیتزا چقدر است؟ و […]
حافظه بخشی جدا نشدنی از بدن ماست که در طول زندگی به ما کمک می‌کند. در واقع مسئول یادگیری، فکر کردن، حفظ و پردازش اطلاعاتیست که ما هر روز با آن‌ها در ارتباط هستیم. حافظه به دو نوع بلند مدت و کوتاه مدت تقسیم می شود. با افزایش سن قدرت مغز و حافظه کاهش پیدا […]
در دنیای پرشتاب امروز، که به دنبال راهی برای حفظ سلامتی و تناسب اندام هستیم، پروتئین سویا به عنوان یک ابرغذا، خود را به عنوان منجی سلامتی معرفی می‌کند. این ماده مغذی و شگفت‌انگیز، نه تنها منبعی غنی از پروتئین گیاهی است، بلکه فواید بی‌شماری برای سلامتی به ارمغان می‌آورد. از کاهش خطر بیماری‌های قلبی […]
متابولیسم یک نوع واکنش شیمیایی در بدن برای حفظ وضعیت زندگی سلول‌ها و ارگان‌هاست. متابولیسم سبب انجام فعالیت‌های بدن میشود. با افزایش سوخت و ساز، کاهش وزن سرعت بهتری خواهد داشت. ممکن است به هر دلیلی بدن شما متابولیسم پایینی داشته باشد. اما همیشه برای افزایش متابولیسم بدن راه حلی وجود دارد. در این مقاله با […]
ویتامین c از ضروری‌ترین ویتامین‌ها برای حفظ سلامت است که توسط بدن تولید نمی‌شود و باید آن را از غذاها دریافت کنیم. به جز خانواده مرکبات مواد غذایی زیر نیز
