خواص انار + فواید بی نظیر انار برای سرماخوردگی

به این دانه‌های سرخ با آن قلب سفیدشان نگاه کنید؟ زیبایی و نظم بی‌نظیرشان هوش از سر انسان می‌برد. یاقوت‌های سرخی که به قول آقای رحماندوست، دسته به دسته با نظم و ترتیب یک جا نشسته‌اند. باورتان نمی‌شود دانه‌های انار چقدر خاصیت دارند.

خواص انار برای سلامتی

این میوه حاوی آنتی اکسیدان و ویتامین‌های بسیاری است و به حفظ سلامت بدن و پیگشیری از بیماری‌ها کمک می‌کند:

حاوی مواد مغذی و ویتامین‌های متنوع

انار کالری و چربی کمی دارد اما فیبر، ویتامین و مواد معدنی بالایی دارد. انار با حمایت از بسیاری از جنبه‌های سلامت، از ایمنی گرفته تا سلامت مغز، ارزش افزودن به برنامه غذایی را دارد. در یک میوه انار متوسط(۲۸۲ گرم) این مواد مغذی وجود دارد:

همه آنچه می‌خواهید در مورد خواص انار بدانید در این پادکست گوش دهید:



طبع انار

به طور کلی طبع انار سرد و خشک است و اگر سرد مزاج هستید باید انار را با مصلحات آن که گلاب و گلپر است مصرف کنید. گلپر و گلاب هر دو طبع  گرم دارند و بهترین مصلح برای طبع سرد و خشک انار به شمار می‌روند. همچنین انار شیرین و انار ترش مصلح همدیگر هستند. پس بهتر است در یک کاسه چندین انار را دانه دانه کرده و با هم مخلوط و سپس مصرف کنید.

با وجود این انار میوه‌ای است که انواع مزه آن نیز طبع‌های متفاوتی دارد. به عنوان مثال:

• طبع انار شیرین، معتدل است: این نوع انار نیروی جنسی را افزایش می‌دهد. چون رگ‌ها را باز کرده و خون‌رسانی بهتری به عروق صورت می‌گیرد. طبع این انار‌ها خنک است و به همین دلیل برای کبد را بسیار مفید است و از آن جا که خون را تصفیه می‌کند، رنگ چهره را هم باز می‌کند.
• طبع انار ترش، سرد و خشک است: انار ترش ادرارآور است و حرارت معده و خون را نیز فرو می‌نشاند.
• طبع انار ملس یا ترش و شیرین، معتدل است: انار ملس برای فرونشاندن حرارت صفرا بسیار مناسب است.

انار برای سرماخوردگی

ویتامین C موجود در انار برای درمان کم خونی و فقرآهن و همچنین جلوگیری از سرماخوردگی بسیار مفید و موثر است. همچنین انار به دلیل داشتن سطح آنتی اکسیدان بسیار بالا به تقویت سیستم دفاعی بدن کمک می‌کند. به همین دلیل خوردن آن با هسته در افرادی که ناراحتی گوارشی ندارند، توصیه می‌شود . همچنین با پختن انار یک آنتی بیوتیک خیلی قوی بوجود می‌آید که هر نوع عفونت ناشی از سرما‌خوردگی مانند گلو درد ، گوش درد وعفونت‌های ریه‌ها را ترمیم و درمان می‌کند.

طرز پخت و تهیه این آنتی‌بیوتیک طبیعی به این صورت است:

یک عدد انار را روی حرارت خیلی کم قرار دهید تا آهسته به مدت ۲۰ دقیقه بجوشد و پخته شود. دقت کنید نسوزد. برای همین گاهی آن را بچرخانید. انار پخته را شب قبل از خواب باید میل کنید و بعد از آن چیزی نخورید.

خواص انار برای لاغری

متخصصان تغذیه به این دلایل، انار را در رژیم‌های لاغری توصیه می‌کنند. انار مانند هر میوه و گیاه دیگری، سرشار از فیبر است که به کاهش وزن و سوزاندن چربی‌ها کمک می‌کند.

اعتقاد بر این است که انار نه تنها احساس سیری را افزایش می‌دهد، بلکه می‌تواند طعم غذایی که می‌خورید را نیز بهبود بخشد. یک مطالعه گروهی از داوطلبان را که مکمل عصاره انار دریافت کردند در مقابل گروه دارونما مورد آزمایش قرار داد.

محققان دریافتند که گروه اولیه‌ای که مکمل‌ها را مصرف کردند، 22 درصد غذای کمتری نسبت به گروه دارونما خوردند و ادعا کردند که غذا طعم بهتری داشت.

نکته دیگر آنکه انار موجب کاهش حدود ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ کالری در روز می‌شود و می‌تواند به کاهش وزن ۴۵۵ گرم در هفته کمک کند.

زیرا آب انار فعالیت کاتالیزوری را در بدن افزایش داده و موجب سوخت و ساز بیشتر در بدن می‌شود. به زبان ساده، آب انار به سرعت بخشیدن به فرآیند چربی‌سوزی در بدن کمک می‌کند.

اگر می‌خواهید تفاوتی در وزن خود مشاهده کنید، باید حداقل به مدت دو هفته، روزانه یک فنجان دانه انار مصرف کنید. راه‌های مختلفی وجود دارد که می‌توانید این میوه فوق العاده را در رژیم غذایی خود بگنجانید؛ به عنوان مثال آن را به سالاد، ماست و یا اسموتی اضافه کنید.

دانه انار یا آب انار؛ کدام بهتر است؟

بهتر است به جای آب انار خود میوه انار را میل کنید؛ زیرا مانند بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات، آب انار به اندازه انار فیبر ندارد. فیبر همراه با ویتامین C میوه که هر دو از مواد مغذی ضروری هستند، در فرآیند آب‌گیری از بین می‌رود. همچنین آب انار حاوی قند بیشتری نسبت به دانه‌های انار است.

مقابله با سرطان

انار حاوی آنتی‌اکسیدان‌های بسیار زیادی است که برای جنگ با سرطان فوق‌العاده عمل می‌کنند. این میوه‌‌ برای مقابله با سرطان سینه، پروستات، و کولون بسیار مفید است؛ چرا که هورمون‌های استروژن را تنظیم می‌کند.

علاوه بر این سرشار از ایزوفلاون(نوعی استروژن گیاهی دارای ساختاری مشابه با استروژن زنان) نیز است که به کاهش سلول‌های سرطانی کمک زیادی می‌کند. اگر برای صبحانه یک لیوان آب انار میل کنید خدمت بزرگی به سلامتی خود می‌کنید.

خداحافظی با آلزایمر

مصرف منظم این میوه سبب جلوگیری از آسیب‌های عصبی می‌شود. هنوز پژوهش‌های جامع و دقیقی در این رابطه انجام نشده، اما به نظر می‌رسد که تأثیر آنتی‌اکسیدانی آن، از سیستم عصبی در برابر آسیب‌های پیری حفاظت می‌کند. به این ترتیب از ابتلا به بیماری آلزایمر نیز پیشگیری می‌کند.

 سلامت قلب و عروق

مصرف انار میزان چربی بد و فشار خون بالا را کاهش می‌دهد و باعث بهبود جریان خون می‌شود. این خواص، ناشی از وجود فلاوونوئیدهای آن است که آنتی‌اکسیدان‌های بسیار قوی محسوب می‌شوند. برای کاهش چربی خون‌تان روزانه یک لیوان آب انار میل کنید. البته مصرف دانه‌های انار نیز به همین میزان موثر است.

آزمایش‌ها نشان داده‌اند که عصاره انار، استرس اکسیداتیو، التهاب در شریان‌ها و فشار خون را کاهش می‌دهد و به مبارزه با تصلب شرایین کمک می‌کند – تجمع پلاک در شریان‌ها که می‌تواند منجر به حملات قلبی و سکته شود.

در یک مطالعه انسانی، به افراد مبتلا به بیماری قلبی روزانه ۱ فنجان (۲۲۰میلی لیتر) آب انار به مدت ۵ روز داده شد. آب انار به طور قابل توجهی دفعات و شدت درد قفسه سینه کاهش داده که نشانگر اثر محافظتی بر سلامت قلب است.

 ضد‌ سرفه‌ طبیعی

انار دارای میزان زیادی ویتامین B6 می‌باشد که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. به دیگر خاصیت‌های انار، ضدالتهاب بودن، خواص ضد باکتریایی و ضد ویروسی‌اش را نیز اضافه کنید. از این رو یک درمان طبیعی برای سرفه‌هایی که همچنان ادامه دارند، عالی است. هر روز دو مرتبه با آب انار، گلو را غرغره کنید. این میوه حتی برای لثه هم مفید است.

 مقابله با مشکلات گوارشی

از زمان قدیم انار را برای مقابله با مشکلات گوارشی استفاده می‌کردند. فیبرهای موجود در این میوه و به‌ خصوص خواص ضدباکتریایی، ضد ویروسی و ضد التهابی آن برای سیستم گوارش بدن بسیار مفید است. اگر از مشکلاتی مانند نفخ، اسهال، سنگینی معده رنج می‌برید و به راحتی نمی‌توانید غذاها را هضم کنید، به سراغ انار بروید.

تحقیقات نشان می‌دهد که سلامت دستگاه گوارش، که عمدتاً توسط باکتری‌های روده تعیین می‌شود، به شدت با سلامت کلی مرتبط است. به این ترتیب، حمایت از سلامت دستگاه گوارش شما مهم است و انار می‌تواند بخشی از این تلاش باشد. انار می‌تواند سطوح باکتری‌های مفید روده، از جمله بیفیدوباکتریوم و لاکتوباسیلوس را افزایش دهد.

پوستی زیبا و شفاف

انار تأثیر زیادی روی شفاف شدن پوست دارد. آنتی‌اکسیدان بالای این میوه پیری را از پوست شما دور می‌کند. امروزه از خواص این میوه در تهیه‌ محصولات آرایشی نیز بیشتر استفاده می‌شود. به عقیده‌ متخصصان در فیبرهای پوست تأثیر می‌گذارد و خاصیت ارتجاعی آن‌ها را بالا می‌برد. البته توجه داشته باشید ۸۰ درصد تأثیر مثبت این میوه روی پوست از طریق مصرف آن و نه از راه استفاده‌ خارجی بدست می‌آید.

برخی از دیگر فواید انار برای پوست عبارت است از:

بازسازی بافت سلولی:  نه تنها انار ضد التهاب است بلکه میزان بالایی از اسید‌های چرب ضروری دارد که به طور خارق‌العاده‌ای موجب تحریک سلول‌های پوستی و بازسازی آن‌ها می‌شود.

قدرت ضد پیری: لایه‌های بیرونی پوست از کلاژن و فیبرهای الاستیک تشکیل شده است. چین و چروک‌ها به دلیل کاهش میزان کلاژن، الاستیک و ویتامین ث ایجاد می‌شوند. یک عدد انار ۴۸ درصد ویتامین ث روزانه را تامین می‌کند.

 گنجینه‌ آنتی‌اکسیدان‌ها

تمام میوه‌های قرمز رنگ حاوی آنتی‌اکسیدان هستند و انار در رأس همه‌ این میوه‌ها قرار دارد. آنتی‌اکسیدان‌های این میوه حتی بیشتر از چای سفید است. این میزان آنتی‌اکسیدان بالا این شایستگی را به انار می‌دهد که جایگاه ثابتی در سبد میوه‌تان داشته باشد. با مصرف روزی یک انار، باک آنتی‌اکسیدانتان را پر کنید. انار همچنین سرشار از ویتامین‌های B5، B6، ویتامین C و مس است.

آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که به محافظت از سلول‌های بدن شما در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. رادیکال‌های آزاد همیشه در بدن شما وجود دارند، اما وجود بیش از حد آن‌ها می‌تواند مضر باشد و به تعدادی از بیماری‌های مزمن کمک کند.

دریافت آنتی اکسیدان‌ها از سبزیجات و میوه‌هایی مانند انار یک راه عالی برای حمایت از سلامت کلی و کمک به پیشگیری از بیماری است.

سلامت ادرار

مطالعات آزمایشگاهی و انسانی نشان داده‌اند که عصاره انار به کاهش تشکیل سنگ کلیه کمک می‌کند، مزیتی که عمدتاً به فعالیت آنتی اکسیدانی آن نسبت داده می‌شود.

در یک مطالعه، به بزرگسالان ۱۸ تا ۷۰ ساله که سنگ کلیه را تجربه می‌کردند، ۱۰۰۰ میلی گرم عصاره انار به مدت ۹۰ روز داده شد. مشخص شد که این میوه، به مهار مکانیسم تشکیل سنگ در بدن کمک می‌کند.

 ضد میکروب

ترکیبات انار به مبارزه با میکروارگانیسم‌های مضر مانند انواع خاصی از باکتری‌ها، قارچ‌ها و مخمرها کمک می‌کند. برای مثال، مطالعات نشان می‌دهند که دانه‌های انار با هدف قرار دادن میکروب‌های دهانی که می‌توانند در صورت رشد بیش از حد مشکل‌ساز شوند، از سلامت دهان محافظت کنند – مانند میکروب‌هایی که باعث بوی بد دهان یا پوسیدگی دندان می‌شوند.

افزایش‌دهنده استقامت در ورزش

پلی فنول‌های موجود در انار استقامت در هنگام ورزش را افزایش می‌دهند، یعنی مدت زمانی که می‌توانید قبل از خستگی در یک فعالیت بدنی شرکت کنید.

یک مطالعه انسانی نشان داد که مصرف تنها ۱ گرم عصاره انار ۳۰ دقیقه قبل از دویدن، زمان خستگی را تا ۱۲ درصد افزایش می‌دهد. سایر تحقیقات انسانی نشان داده‌اند که مکمل‌های انار، پتانسیل بهبود استقامت ورزش و ریکاوری عضلات را دارند.

جلوگیری از افزایش قند خون

یک مطالعه اخیر نشان داد که مصرف منظم آب انار به جلوگیری از افزایش قند خون کمک می‌کند. کاهش گلوکز و بهبود سطح انسولین موجود در افراد سالم، پس از نوشیدن یک لیوان آب انار نشان می‌دهد که کارایی آن در حفظ سطح قند خون ممکن است به جلوگیری از هوس غذایی نیز کمک کند.

بسیاری از غذاها – چه خام و چه فرآوری شده – حاوی قندهای آزاد هستند که می‌توانند باعث افزایش سطح خون شوند. آنتی اکسیدان‌های موجود در انار به سختی کار می‌کنند تا از ترشح این قندهای آزاد بلافاصله پس از مصرف، در جریان خون جلوگیری کنند و به بدن شما زمان می‌دهند تا آن‌ها را با سرعت قابل کنترل‌تری مصرف کند.

عوارض مصرف انار

اگر مشکلات یبوست و گوارش دارید در خوردن این میوه احتیاط کنید:

• اگر شما هم اکنون در حال مصرف داروهای استاتین هستید قبل از مصرف منظم انار، حتماً با پزشک خود مشورت کنید. استاتین دارویی است که برای کنترل چربی خون بالا مصرف می‌شود. در واقع این میوه خواص داروهای استاتین را بالاتر می‌برد و برای همین باعث ایجاد مسمومیت می‌شود.
• حواس‌تان به مصرف آب این میوه باشد. معمولاً آب‌میوه‌ها همیشه شیرین‌تر هستند. برای همین توصیه می‌کنیم آب انارهای بدون قند و بدون مواد نگهدارنده استفاده کنید.

• مبتلایان به زخم معده باید از مصرف انار ترش اجتناب کنند؛ زیرا استفاده از این میوه سبب مشکلات گوارشی و تشدید زخم معده می‌شود.
• زیاده روی در مصرف انار ترش سبب کاهش هورمون‌های مردانه می‌شود.
• انار شیرین ممکن است برای برخی افراد، بسیار نفاخ باشد.
• انارهای ترش قابض هستند و باعث بروز یبوست می‌شوند.

آن‌چه از مقاله خواص انار آموختیم:

خواص انار موجب شده که این میوه برای پیشگیری و درمان برخی مشکلات سلامتی توصیه شود؛ از جمله کاهش وزن و چاقی، جلوگیری از رشد سلول‌های سرطانی، ریکاوری عضلات بعد از ورزش و مبارزه با سرماخوردگی. انار یک آنتی اکسیدان قوی است و سرشار از اسیدهای آلی ساده و سایر ترکیبات است و دارای خواص ضد آتروژنیک، ضد فشار خون و ضد التهاب است.