دکتر کرمانی » مجله » تغذیه » خواص مواد غذایی
جالب است بدانید یکی از خواص نارنگی وجود مقادیر بالای فیبر و کربوهیدرات کم آن است. به عنوان مثال یک عدد نارنگی کوچک حاوی ۵ درصد فیبر غذایی مورد نیاز روزانه می‌باشد. فیبر موجود در نارنگی مانند بسیاری از مرکبات محلول است و برای کند کردن هضم مفید می‌باشد. این فیبر محلول همچنین به تثبیت […]
تایید شده توسط کارشناس تغذیه دکترکرمانی قبل از هر اقدامی با پزشک متخصص مشورت نمایید.
جالب است بدانید یکی از خواص نارنگی وجود مقادیر بالای فیبر و کربوهیدرات کم آن است. به عنوان مثال یک عدد نارنگی کوچک حاوی ۵ درصد فیبر غذایی مورد نیاز روزانه می‌باشد.
فیبر موجود در نارنگی مانند بسیاری از مرکبات محلول است و برای کند کردن هضم مفید می‌باشد. این فیبر محلول همچنین به تثبیت گلوکز خون و کاهش سطح کلسترول کمک میکند.
در مقاله امروز به بررسی جامع فواید نارنگی برای سلامتی و لاغری می‌پردازیم. با مجله سلامتی دکتر کرمانی همراه باشید:
چین را زادگاه مرکبات می‌دانند و در آنجا اولین بار سنت جشن گرفتن تعطیلات زمستانی، با نارنگی به وجود آمد. در مقایسه با پرتقال، نارنگی حاوی آب بیشتر و اسید و قند کمتری از پرتقال می‌باشد و در مقایسه با انواع دیگر میوه‌ها کربوهیدرات نسبتاً کمی دارد.
بیشتر کربوهیدرات‌های موجود در نارنگی از قندهای طبیعی فروکتوز، گلوکز و ساکاروز به دست می‌آیند. این میوه دارای شاخص گلیسمی پایین در حد ۳ می‌باشد و حاوی مقادیری از اسیدهای چرب.
یکی از خواص نارنگی کمک به کاهش وزن به دلیل شاخص گلیسمی پایین آن است.
نارنگی منبع عالی ویتامین C، تیامین و فولات است. در یک نارنگی کوچک با وزن حدود ۷۶ گرم، ارزش تغذیه‌ای زیر وجود دارد:
نارنگی همچنین حاوی مقادیری از مواد معدنی از جمله پتاسیم، کلسیم، منیزیم و آهن نیز می‌باشد.
بعضی از نارنگی‌ها که زودتر به رنگ نارنجی در می‌آیند محصولات شهرهایی می‌باشند که به دلیل نوع آب و هوا، زودتر از بقیه شهرها می‌رسند. بعضی از افراد نارنگی سبز و کال را ارزان‌تر خریده و آنها را در گرمخانه قرار می‌دهند تا پخته و رسیده شود.
میوه‌ای که روی درخت برسد خواص بیشتری دارد. پس بهتر است از نارنگی نارنجی که بر روی درخت رسیده استفاده کنید.
مصرف نارنگی برای کاهش حرارت اضافی معده و کبد و رفع یبوست و همچنین آرامش اعصاب و روان مفید است. طبع نارنگی مثل بیشتر مرکبات سرد است و این میوه به دلیل رطوبت بالایی که دارد در طب سنتی با طبع سرد و تر شناخته میشود.
به همین دلیل برای بیشتر افراد با طبع خشک مفید بوده و باعث برطرف شدن مشکلات ناشی از طبع خشکی در این افراد میشود.
مهمترین فواید این میوه خوشمزه زمستانی به شرح زیر است:
نارنگی به لطف آنتی اکسیدان‌اش، با رادیکال‌های آزاد تخریب‌کننده پوست، مبارزه میکند. اسیدهای چرب لینولئیک، نیاسین، روی، فیبر و اسید آلفا هیدروکسی موجود در نارنگی همگی دارای خواص زیادی برای سلامت پوست می‌باشد.
ماسک نارنگی می‌تواند موجب پاکسازی و همچنین جلوگیری از پیری پوست شود.
با استفاده از یک ماسک خانگی تهیه شده از نارنگی پوست خود را به سادگی روشن کنید:
یک قاشق غذاخوری ماست معمولی، یک قاشق چای‌خوری عسل و آب، ۳ تا ۴ برش نارنگی را با هم مخلوط کرده و بگذارید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی پوست بماند.
سپس پوست خود را شسته و خشک کنید و با یک مرطوب کننده طبیعی آن را مرطوب کنید.
یکی از خواص نارنگی، فواید آن برای لثه‌ها می‌باشد. محققان ثابت کرده‌اند افرادی که دوز روزانه ویتامین C خود را دریافت نمی‌کنند، ۲۵ درصد بیشتر از بقیه در معرض ابتلا به التهاب لثه می‌باشند.
لثه این افراد معمولاً پف کرده و قرمز است و موقع مسواک زدن خونریزی میکند. خوردن نارنگی یک گزینه آسان برای حفظ فرم دهان و لثه شما است.
آب مروارید و دژنراسیون ماکولای وابسته به سن، علت اصلی از دست دادن بینایی در افراد بالای ۶۰ سال است. به لطف ویتامین A و C موجود در نارنگی می‌توان از دست دادن بینایی را به تاخیر انداخته یا از آن جلوگیری کرد.
برای بهره‌مندی از خواص نارنگی آن را تازه و نپخته بخورید، زیرا گرما و نور باعث ضعیف شدن ویتامین C آن میشود.
مطالعات نشان داده‌اند افرادی که ویتامین C و پتاسیم بیشتری مصرف می‌کنند (که هر دو در نارنگی موجود است.) تراکم استخوان‌هایشان افزایش یافته و شکستگی استخوان کمتری را تجربه می‌کنند.
نارنگی به دلیل داشتن فسفر و کلسیم بالا یکی از میوه‌هایی است که خوردن آن برای حفظ سلامت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان مفید می‌باشد. همچنین ویتامین‌های A ،B و B2 موجود در نارنگی در سلامت استخوان‌ها تاثیرگذار هستند.
خواص نارنگی به دلیل وجود آنتی اکسیدان‌ها باعث درخشش و جوانی پوست شده و با تحریک تولید کلاژن و الاستین روند پیری را کند کرده و به تاخیر می‌اندازد. نارنگی به دلیل دارا بودن ویتامین A در بافت خود روند ایجاد چین و چروک در پوست را کند میکند.
چین و چروک در نتیجه از دست دادن خاصیت ارتجاعی پوست و نازک و خشک شدن پوست ایجاد میشود، اما با مصرف نارنگی، آنتی اکسیدان‌های موجود در این میوه، رادیکال‌های آزادی را که به سرعت افزایش پیدا می‌کنند دفع میکند.
نارنگی به دلیل آنتی اکسیدان بالا مانع سرعت روند پیری پوست میشود.
از دیگر خواص نارنگی، جذب آهن است. حتما شنیده‌اید که ترکیب بعضی از ویتامین‌ها در غذاها قدرت آنها را افزایش می‌دهد. یک مثال عالی در این زمینه، ترکیب ویتامین C موجود در نارنگی با آهن بعضی از مواد غذایی مانند اسفناج است. در نتیجه این ترکیب، بدن بسیار راحت‌تر آهن را جذب میکند.
مو نیز از خاصیت جذب آهن توسط نارنگی بی بهره نیست. ویتامین B12 موجود در نارنگی باعث رشد مو، کاهش ریزش مو و کند شدن روند سفید شدن مو میشود.
همچنین ویتامین A موجود در نارنگی به تعادل سبوم پوست سر کمک کرده و در عین حال پوست سر را نرم و مرطوب نگه می‌دارد.
تحقیقات ثابت کرده که استشمام عطر نارنگی می‌تواند استرس و اضطراب را آرام کند. مصرف نارنگی به دلیل وجود ویتامین C در خود با کاهش سنتز هورمون کورتیزول، غدد آدرنال را تنظیم میکند و یکی از بهترین درمان‌ها برای رفع بی‌خوابی و بدخلقی است.
همه ما اهمیت ویتامین C را برای قوی نگه داشتن سیستم ایمنی بدن و مبارزه با سرماخوردگی می‌دانیم. یکی از ترکیبات غذایی که باید به آن توجه کرد نارنگی است. ترکیب نارنگی با یک فنجان چای نعناع خاصیت ضدویروسی داشته و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن میشود.
نارنگی به دلیل ویتامین C بالا، خاصیت ضد میکروبی دارد.
نارنگی به دلیل داشتن ویتامین A می‌تواند به بهبود جذب مواد مغذی کمک کرده و دستگاه گوارش شما را هیدراته نگه دارد.
همچنین فیبر فراوان موجود در نارنگی برای تنظیم حرکات روده بسیار مفید و موثر است. نارنگی یکی از پر آب‌ترین میوه‌ها بوده و ویتامین A موجود در آن برای بهبود سلامت دستگاه گوارش مفید می‌باشد.
اگر می‌خواهید از خواص نارنگی بهره ببرید، پیشنهاد می‌کنم حتما آن را در برنامه غذایی خود وارد کنید.
نارنگی منبع خوبی از پتاسیم است و به همین دلیل می‌تواند به رشد و ریکاوری عضلات شما کمک کند. مقادیر بالای پتاسیم باعث بهبود عملکرد فعالیت‌های بدنسازان شده و به عضله سازی افراد در تمرینات بدنسازی کمک کند.
ماده فلاونوئیدی خاص به نام نوبیتیلین به محافظت بدن در برابر دیابت نوع دو کمک کرده و با تحریک بدن به سوزاندن چربی و جلوگیری از ساخت و ذخیره چربی از تجمع چربی به ویژه در کبد جلوگیری میکند.
یکی از خواص نارنگی کمک به سلامت قلب است. فلاونوئید نوبیلیتین موجود در نارنگی از تسلب شرایین که علت اصلی بسیاری از حملات قلبی و سکته است محافظت میکند. آلکالوئید سینفرین موجود در نارنگی نیز سطح کلسترول بد خون را کاهش می‌دهد.
این ماده همچنین دارای پتاسیم بالایی بوده و می‌تواند آب اضافی را از بین برده و با کمک به تعادل فشار خون، عضله قلب را تقویت کند.
طی مطالعات ثابت شده زنانی که بیشتر از مرکباتی همچون نارنگی استفاده می‌کنند ۱۹ درصد کمتر در معرض سکته مغزی قرار دارند.
نارنگی حاوی تقریباً ۲۰ میلیگرم فولات است، که همان نسخه طبیعی اسید فولیک می‌باشد. فولات باعث تحریک ترمیم DNA و رشد سلول‌ها و بافت‌ها میشود.
نارنگی به دلیل داشتن فیبر، این ماده از بین برنده حس گرسنگی، به کاهش وزن کمک کند. به علاوه ویتامین‌های موجود در نارنگی از تولید کورتیزول که هورمون استرس است جلوگیری می‌کنند.
افزایش این هورمون باعث افزایش ذخیره چربی در بدن و افزایش وزن میشود. مصرف نارنگی همچنین، سرعت متابولیسم را بالا می‌برد.
طبق تحقیقات، ترکیب نارنگی و لیمونوئیدها برای مهار گسترش سرطان خون و سرطان سینه مفید هستند.
نارنگی دارای فیبر محلول و نامحلول است. این ترکیبات به عنوان پری بیوتیک عمل کرده و رشد باکتری‌های مفید را تحریک میکند.
این باکتری‌ها هضم را بهبود بخشیده و باعث بازیابی میکروفیلور دستگاه گوارش میشود. همچنین نارنگی به تحرک روده کمک کرده و باعث جذب مواد مغذی بیشتر از آن میشود.
مصرف مقدار متعادل نارنگی رشد باکتری‌های مفید را تحریک میکند.
هنگام پوست کندن نارنگی رگه‌های سفید آن را دور نریزید، زیرا آنها دارای فلاونئید نوبیلیتن هستند، که دارای اثرات ضد التهابی می‌باشند.
برای برطرف شدن سرماخوردگی نیز نوشیدن چای پوست نارنگی توصیه میشود. این چای باعث برطرف شدن سرفه خشک شده و بلغم را به صورت مایع از ریه ها خارج میکند.
مصرف نارنگی برای کاهش خطر ابتلا به سنگ کلیه مفید است. محققان دریافتند که رژیم غذایی سرشار از مرکبات، باعث افزایش سطح سیترات در افراد میشود.
این مواد از تبلور و رسوب نمک‌های کلسیم که به رسوبات جامد کلسیفیکاسیون تبدیل میشوند جلوگیری می‌کنند. بیشتر سنگ های کلیه دقیقا به دلیل سطح سیترات پایین در ادرار ظاهر میشوند.
نارنگی این میوه خوشمزه و دوست داشتنی در کنار خواص زیادی که دارد در بعضی از افراد عوارضی را ایجاد میکند. از جمله این عوارض به موارد زیر می‌توان اشاره کرد:
با وجود خواص بی‌نظیر نارنگی، مصرف بیش از حد آن موجب از بین رفتن مینای دندان میشود.
مینای دندان از دندان‌ها در برابر آسیب باکتری‌ها و ویروس‌ها محافظت میکند. مصرف زیاد نارنگی به دلیل محتوای اسید بالا می‌تواند مینای دندان را از بین ببرد.
مصرف زیاد مرکبات در افراد مبتلا به نفریت حاد، هپاتیت و کوله سیستیت ممنوع است. همچنین افرادی که دارای زخم معده یا اثنی عشر هستند بهتر است از مصرف آن خودداری کنند.
پزشکان همچنین توصیه می‌کنند افراد مبتلا به آنتریت، کولیت و گاستریت به دلیل اسیدیته بالای این میوه از خوردن آن پرهیز کنند.
اسیدهای موجود در این میوه باعث تحریک غشاهای مخاطی روده و معده میشود. به همین دلیل نارنگی را نباید با معده خالی خورد.
نارنگی نیز مانند سایر مرکبات یک آلرژن قوی بوده و می‌تواند باعث بثورات، تورم دهان و حتی آنافیلاکسی شود.
نارنگی جزو میوه‌هایی است که نباید با معده خالی مصرف شود.
درست است که نارنگی دارای خواص فراوانی برای بدن است، ولی مصرف بیش از حد آن برای بعصی از افراد مضر است. از جمله این افراد به موارد زیر می‌توان اشاره کرد:
مصرف بیش از حد نارنگی باعث ایجاد التهاب یا زخم معده میشود. اسفنکترهای معده بعد از مصرف زیاد نارنگی ضعیف شده و ممکن است اسید معده را رها کرده تا به مری برسد. این حالت باعث ایجاد سوزش معده در افراد میشود.
نارنگی به دلیل اینکه میوه‌ای با ترکیبات اسیدی است بر روی آکنه تاثیر می‌گذارد. مصرف زیاد این میوه بر روی افرادی که دارای پوست‌های حساس هستند ممکن است باعث ایجاد زخم و آکنه شود. این افراد بهتر است از مصرف نارنگی خودداری کنند.
به دلیل اسید بالای نارنگی، این میوه ممکن است برای افراد با پوست حساس موجب آکنه شود.
افرادی که به نور خورشید حساسیت نشان می‌دهند و نمی‌توانند بدون ضد آفتاب در معرض نور خورشید قرار بگیرند، باید از مصرف بیش از اندازه نارنگی خودداری کنند، زیرا باعث افزایش حساسیت و آلرژی پوستی در آنها میشود.
با بهره‌گیری از خواص نارنگی و دیگر مرکبات، در فصول سرد سال، سیستم ایمنی بدن خود را در برابر سرماخوردگی و آنفولانزا تقویت کرده و مانع ابتلا به بیماری‌های شوید. اگر به مشکلات خاصی همچون آلرژی، سوزش معده و … دچارید، بهتر است در مصرف نارنگی احتیاط کنید.
منابع:
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
نظر شما
نام *
ایمیل
علمی،مفید و آموزنده🥀
سپاس فراوان عزیزم
برای دریافت مشاوره خرید رژیم دکتر کرمانی شماره همراه خود را ثبت کنید ما با شما تماس میگیریم
برای دریافت مشاوره با کارشناسان فیتامینشماره همراه خود را ثبت کنید ما با شما تماس میگیریم