اخبار

باید زمانی که چای خنک شده است به آن اضافه شود تا ویتامین C موجود در آب‌لیمو در اثر گرمای بالای چای تخریب نشود و از بین نرود. آیا مصرف چای همراه آب‌لیموی تازه خوب است یا ضرر دارد؟ در پاسخ به این سوال باید بگویم که مصرف چای همراه آب‌لیموی تازه نه ‌تنها اشکالی […]

یک متخصص تغذیه با بیان اینکه روغن‌های جامد جایگاهی در تغذیه سالم ندارند، افزود: مصرف روغن‌های جامد یکی از عوامل مهم خطرساز بیماری قلب و عروق است روغن‌های حیوانی نیز به دلیل داشتن چربی بالا از روغن‌های مضر محسوب می‌شوند. دکتر مسعود کیمیاگر درباره تبلیغات روغن از طریق رسانه‌ها، اظهار داشت: تبلیغات در زمینه خرید […]

متخصصان تغذیه هشدار دادند خوردن غذای چرب نه تنها به جسم آسیب می‌رساند بلکه روی روان هم تاثیر سوء دارد. غذاهای چرب و شیرین به مغز آسیب می‌رساند پژوهشی جدید نشان می‌دهد برنامه غذایی سرشار از چربی‌های اشباع و قند تصفیه‌شده می‌تواند سبب بروز تغییرات در مغز افرادی شود که از این نوع برنامه غذایی […]

«آیا ادعاهایی که کارخانه‌های مواد غذایی در مورد سس‌های مایونز و پنیر پیتزاهای کم‌چرب می‌کنند، صحت دارد؟ محققان در سال 1997 تخمین زدند که سالانه حدود 2 میلیارد پوند پنیر پیتزا در آمریکا و 200 میلیون پوند از این پنیر در اروپا تولید می‌شود. پنیر پیتزا جزو پرطرفدارترین محصولات غذایی در میان ایتالیایی‌ها، آمریکایی‌ها و […]

فلفل دلمه‌ای سرشار از ویتامین و آنتی‌اکسیدان‌هاست. فلفل دلمه‌ای و ویتامین‌هایش فلفل دلمه‌ای از همان خانواده‌ی فلفل‌هاست. به مرور که فلفل دلمه‌ای می‌رسد رنگ آن نیز تغییر می‌کند. اگر این سبزی خوش‌رنگ قبل از رسیدنِ کامل چیده شود رنگ آن سبز خواهد بود. اما اگر برای مدت طولانی تری روی زمین بماند رنگ آن زرد […]

سلامت نیوز : رژیم غذایی که با مصرف روزانه پسته همراه باشد، می‌تواند به کاهش خطر بروز سرطان ریه و سایر سرطان‌ها کمک کند. به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا ؛ بر اساس مطالب منتشر شده ویتامین E در برابر انواع سرطان از بدن محافظت می‌کند. مصرف نوعی ویتامین E به نام گاما- […]

گروهی از متخصصان دندانپزشکی در انگلیس در یک مطالعه جدید ادعا کرده‌اند که نوشیدن سه فنجان چای در روز به حفظ سلامت دندان‌ها کمک کرده و احتمال پوسیدگی‌های دندانی را کاهش می‌دهد. به گزارش ایسنا،‌ نتایج مطالعات این متخصصان نشان داده است که ترکیبات موجود در چای سیاه با باکتری‌های مرتبط با پوسیدگی دندان‌ها و […]

محققان توصیه می‌کنند برای سلامت مفاصل خود در برنامه‌ی غذایی خود ماهی آزاد، ماهی ساردین و ماهی قزل‌آلا را بگنجانید. مصرف یک مرتبه ماهی آزاد در هفته خطر پیشرفت بیماری روماتیسم مفصلی را کاهش می‌دهد. محققان انستیتوی کارولینکسای شهر استکهلم سوئد به این نتیجه رسیده‌اند که امگا 3های موجود در برخی از ماهی‌ها می‌تواند خطر […]

یک متخصص تغذیه گفت: برخلاف نظرعده‌ای که بر مبناهای غیرعلمی نوشیدن قهوه را مفید و یا مضر اعلام می‌کنند، هنوز نتیجه آزمایش‌ها در این باره نتیجه قطعی نداشته است. در این شرایط بهتر است که قهوه به عنوان یک نوشیدنی گرم و آرام‌بخش مورد استفاده قرار گیرد اما نوشیدن آن تبدیل به عادت نشود.مجید کاراندیش […]

یک متخصص تغذیه در خصوص بسته‎بندی مناسب مواد غذایی، گفت: مواد غذایی باید در بسته‎بندی‎های مناسب نگهداری شود چرا که در غیر این صورت مشکلات فراوانی را به وجود خواهد آورد. سعیده نهاوندی در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار کرد: فریز کردن مواد غذایی باعث کاهش یا متوقف شدن رشد و فعالیت میکروبی می‌شود که باید […]

سلامت نیوز :محققان چینی اعلام کردند خوردن سیر خام دوبار در هفته خطر ابتلا به سرطان ریه را کاهش می دهد.مطالعات انجام شده در چین نشان می هد بزرگسالانی که به طور منظم سیر خام را به عنوان بخشی از رژیم غذایی خود مصرف می کنند، ۴۴ درصد کمتر از دیگران به سرطان ریه مبتلا […]

خوردن برخی مواد غذایی برای تقویت روحیه و احساس خوشحالی کمک موثری می‌کنند. استفاده از برخی از غذاها مانند غذاهایی که حاوی مقدار فراوانی از اسیدهای چرب امگا 3 و یا ویتامین‌های خاصی هستند می‌توانند برای تقویت روحیه مفید باشند. برخی از این مواد غذایی عبارتند از: 1- لوبیا، عدس، نخود سرشار از تریپتوفان هستند […]