تغذیه

تغذیه دانشی است که در آن اثر متقابل مواد مغذی و هر آنچه در غذا یافت می‌شود را در رابطه با حفظ، رشد، تولید و سلامت ارگان‌های بدن مورد تفسیر قرار می‌دهد. این علم شامل بررسی دریافت مواد غذایی، جذب، ادغام، تولید ترکیبات توسط موجودات زنده، دگرگونی و ترشح میشود.

اشتباه میوه می خورید

طبیعی است! سالم است! سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان های ضد سرطانی است! بله میوه برای سلامتتان مفید است، اما قبل از اینکه میوه را گاز بزنید هشدارهای مهمی هست که باید در نظر بگیرید. در ادامه می خواهیم 7 چیز که باعث می شوند اشتباه میوه بخورید را به شما معرفی کنیم. فکر […]

گیاهخواری

استفاده از برنامه غذایی گیاهی مزایای زیادی برای بدن دارد. افرادی که برنامه های گیاهی استفاده می کنند در مقایسه با کسانی که بیشتر برنامه شان شامل گوشت است، کمتر در خطر اضافه وزن و بیماری هایی نظیر مشکلات قلبی، سرطان و دیابت نوع 2 هستند. با این حال استفاده از برنامه غذایی کاملا گیاهی […]

شکر سفید در برابر شکر قهوه ای: کدامیک سالم تر است؟

توصیه می شود در برنامه غذایی خود از شکرهای اضافی جلوگیری کنید چون مقدار شکر دریافتی، چاقی و خطر بیماری های مزمن ارتباط است. شکر به صورت طبیعی در غلات، میوه ها، سبزیجات و حبوبات یافت می شود. با این حال شکر را به بسیاری از غذاها اضافه می کنند، و این یکی از اصلی […]

این شایعات را درباره پروتئین باور نکنید

این روزها مقاله یا کتابی درباره برنامه غذایی نیست که درباره پروتئین صحبت نکرده باشد. این واقعیت دارد که پروتئین می تواند کمک کند برای مدت زمان طولانی تری سیر بمانیم. پروتئین همچنین به ریکاوری، تثبیت و رشد عضلات کمک می کند. جیمی باوم، استادیار علوم و صنایع غذایی و محقق پروتئین در دانشگاه آرکانزاس […]

با این ویژگی های شخصیتی به سمت موفقیت در کاهش وزن بروید

تفاوت بین پی گیری برنامه ای که دارید با رفتن به سراغ غذاها به خاطر بروز اولین مشکل می تواند مربوط به میزان سرسختی فرد باشد. افرادی که زیاد سرسخت نباشند در مسیر هدفشان تلو تلو می خورند و تسلیم می شوند – بدون اینکه از انرژی خود استفاده کنند کنار می کشند، شاید هم […]

قارچ ها به کاهش وزنمان کمک می کنند؟

قارچ ها مزایای بسیار زیادی برای سلامت دارند و معمولا به خاطر بی رنگ بودنشان نادیده گرفته می شوند. برنامه غذایی سرشار از میوه و سبزیجات رنگارنگ به خاطر مزایای فراوانش برای سلامت توصیه می شود، اما چون قارچ رنگ خاصی ندارد بدان معنا نیست که ارزش مواد مغذی اش پایین است. قارچ ها کم […]

( مطلبی که مطالعه می کنید مقاله ترجمه شده ای است از دکتر ویل کلاور نویسنده، عصب شناس، متخصص تغذیه و بناینگذار مدیترانه سلامتی ) بسیاری روزه گرفتن را تنها یک فریضه دینی می دانند، اما واقعا روزه به همینجا ختم می شود؟ در واقعا چنین نیست، این روزها علم ثابت کرده که روزه فواید […]

توصیه های یک متخصص هورمون به کسانی که قصد کاهش وزن دارند

در این مقاله دکتر سارا گاتفرید، متخصص هورمون برایمان توضیح خواهد داد که چگونه عدم تعادل هورمونی ما را از کاهش وزن باز می دارد. وقتی با بیمارانم درباره روند کاهش وزنشان صحبت می کنم همیشه نظرات مشابه زیادی را می شنوم: من از دستورات پیروی می کنم، اما هنوز نمی توانم وزن کم کنم. […]

چه غذاهایی برای دندان و لثه ها مفید هستند؟

چیزهایی که می خورید یا می نوشید مستقیما روی سلامت دندان و لثه ها تاثیر می گذارد. دهان اولین جایی است که با غذا ارتباط برقرار می کند، و اسیدیته آن روی دندان ها و لثه ها می نشیند و روی آنها تاثیر می گذارد. ما معمولا کیفیت غذا روی سلامت و وزن  مورد توجه […]

کاهش وزن و چاقی

از هیچکس پنهان نیست که چاقی یکی از مشکلات اصلی این روزها است و در طی دهه های اخیر روندی رو به رشد داشته. مدتی بود که متخصصان فکر می کردند دلیل اپیدمیک شدن چاقی ساده باشد: دریافت مقدار زیادی کالری + سبک زندگی بی تحرک و یکجا نشینی = اضافه وزن و چاقی. اما […]

کم خوابیدن با بدنمان چه می کند؟

تا به حال از چند نفر شنیده اید که شش ساعت خواب در طول شب برایشان کافی است؟ چنین جمله ای نشان می دهد این فرد سرش شلوغ است و کارهای زیادی برای انجام دادن دارد. تحقیقات نشان داده افراد بالغ نباید کمتر از 7 تا 9 ساعت بخوابند و اگر این مقدار خوابی که […]

آیا مقدار مصرف نمک روی عملکرد مغز تاثیر می گذارد؟ - - نمک - تغذیه

عادات غذایی و مغز ما می دانیم که عوامل غذایی روی سلامت فیزیکی و عملکرد ذهنی تاثیر می گذارد، از جمله حافظه حال حاضرمان و خطر زوال عقل در آینده. سدیم نمک چطور؟ آیا مقدار مصرفش تفاوتی ایجاد می کند؟ ابتدا، ارتباط غیر مستقیم، برنامه غذایی سرشار از سدیم با فشار خون بالا در ارتباط […]