خواص مواد غذایی

خواص مواد غذایی در انتخاب و مصرف آنها در رژیم های متعدد تاثیر فراوانی در کسب بهترین نتیجه دارد.

در این صفحه خواص و نحوه مصرف آنها را در درمان و رژیم خواهید یافت.

چگونه مصرف قند و شکر را در برنامه غذایی تان کاهش دهید؟ - - مصرف قند و شکر - خواص مواد غذایی

بعضی از ما بیش از حد از قند و شکر در برنامه خود استفاده می کنیم، 700 گرم در طول هفته، یعنی 140 قاشق چای خوری. این عشق عجیب به قند، باعث می شود میزان کالری مصرفی در طول روز نیز بالا برود که یکی از دلایل اضافه وزنی است که داریم. بسیاری از ما […]

آنچه بالا رفتن از یک کوه درباره کاهش وزن به من آموخت - 6 - مصرف قند و شکر - خواص مواد غذایی

وقتی قبول کردم از کوه بالا بروم، در واقع هیچ هدفی از انجامش نداشتم. فقط در آن لحظه می خواستم دوستانم را ساکت کنم و بعد با یک بهانه، رفتنم را لغو کنم. البته اینطور هم نبود که اصلا نخواهم به کوهنوردی بروم و در آخر هم رفتم. کوهی که از آن بالا رفتیم، یکی […]

شکلات تلخ

کورتیزول هورمونی است که در طول روز در بدن چرخه ای را طی می کند و زمانی که تحت فشار قرار می گیرید آزاد می شود. صبح ها که از خواب بیدار می شوید سطح کورتیزول به صورت طبیعی بالا است و با سپری شدن روز و رسیدن شب کم کم کاهش می یابد. کورتیزول […]

این غذاها باعث می شوند بیشتر گرسنه شوید - 9 - مصرف قند و شکر - خواص مواد غذایی

 چرا همیشه گرسنه هستید؟! احساس گرسنگی می کنید؟ باید غذا بخورید. اما چرا غذایی که می خورید بعد از مدتی، شما را گرسنه تر می کند؟ این مشکل بیش از آنچه فکرش را بکنید شایع است. سو دکوتیز متخصص کاهش وزن می گوید: “گرسنگی نتیجه ی بسیاری از فعل و انفعالات پیچیده است که در […]

غذاهایی که کمک می کنند سریع تر احساس سیری کنید - 20 - مصرف قند و شکر - خواص مواد غذایی

سیب زمینی پخته در یک تحقیق که روی 38 نوع غذا انجام شد، افراد تحت آزمایش اعلام کردند: سیب زمینی پخته بیشتر از هر غذایی به آن ها احساس سیری داده است. با خوردن سیب زمینی پخته حداقل تا 2 ساعت احساس سیری کامل می کنید. هرچند اغلب افراد، از سیب زمینی به دلیل کربوهیدرات […]

آیا با بالا رفتن سن، سرعت سوخت و ساز کم می شود؟ - 30 - مصرف قند و شکر - خواص مواد غذایی

سرعت سوخت و ساز  در حالت کندشدن در حدود 40 تا 50 سالگی افزایش می یابد. سوخت و ساز در واقع مجموعه ای از تمام فرآیندهایی است که در بدن اتفاق می افتد و انرژی ای که برای آن ها مورد نیاز است. نرخ متابولیسم پایه، مقداری از  انرژی در نظر گرفته می شود که […]

چرا همیشه خسته ایم؟! - 32 - مصرف قند و شکر - خواص مواد غذایی

  کم خوابی تنها دلیلی نیست که باعث کم شدن انرژی می شود. کارهای کوچکی که انجام می دهید ( یا نمی دهید )، باعث می شوند از نظر جسمی و ذهنی تحلیل بروید و در انجام کارهای روزانه دچار مشکل شوید. متخصصان با بررسی هایی که انجام داده اند، مواردی شامل عادات بد و […]

چه مواردی روی سرعت کاهش وزن تان تاثیر می گذارند؟ - 47 - مصرف قند و شکر - خواص مواد غذایی

اینکه یک هدف کاهش وزن بزرگ برای خودتان داشته باشید، عالی ایست اما واقع گرا بودن هم مهم است. چون قرار نیست در عرض یک هفته، 10 کیلو کم کنید، حتی در پنج هفته هم نمی توانید! همیشه این را به خاطر داشته باشید، این وزن اضافی را یک شبه اضافه نکرده اید که بخواهید […]

شیرینی را نصف کنید اگر کیک را با یک قوطی نوشابه نمی خورید، به این معنا نیست که شیرینی جایی در برنامه غذایی شما ندارد. شیرینی را در طول روز، بدون اینکه متوجه شوید استفاده می کنید. قند جزء موادی است که شاید حتی طعم شیرینی هم نداشته باشند، مانند نان ، چاشنی ها و […]

میان وعده های اداری - 61 - مصرف قند و شکر - خواص مواد غذایی

8 ساعت یا بیشتر کار کردن در روز می تواند خوردن غذای سالم را سخت کند و آنطور که برنامه ریزی کردید نتوانید پیش بروید. تحقیقات نشان داده هر چهار ساعت خوردن متابولیزم بدن را شارژ و سطح انرژی را بالا می برد. برای اینکه موقع کار برای رفع گرسنگی به سراغ میان وعده های […]

چطور میل و رغبت به غذا خوردن را کاهش دهید؟ - 71 - مصرف قند و شکر - خواص مواد غذایی

رغبت و نیاز دکتر کرمانی : آیا  می دانید چرا چاق ها سر سفره بیشتر از دیگران می خورند ؟ خانم چاق : خیر . دکتر کرمانی : مشکل این است که چاق ها بین دو واژه مهم در تغذیه فرق نمی گذارند . خانم چاق : این دو واژه چیست ؟ دکتر کرمانی : […]

این میان وعده ها فقط 100 کالری دارند! - 73 - مصرف قند و شکر - خواص مواد غذایی

میان وعده هایی که در این لیست می بینید همه بسیار کم کالری هستند. می توانند کمک خوبی به انجام هرچه بهتر برنامه غذایی افرادی که رژیم دارند کنند. همچنین بسیاری از این میان وعده ها تنها دو یا سه نوع مواد اولیه لازم دارند. آماده کردن آنها شاید 5 دقیقه هم وقتتان را نگیرد. […]