باورهای غلط درباره مصرف شکر قهوه‌ای

حتما دیدین کسایی رو که به جای شکر سفید از شکر قهوه‌ای استفاده می‌کنن. ازشون می‌پرسی چرا سرشون رو بالا می‌گیرن و می‌گن “برای اینکه سالم‌تره!” نظر شما چیه؟ به نظرتون شکر قهوه‌ای از شکر سفید سالم‌تره؟

خب بیاید برگردیم به مزرعه نیشکر یا چغندر قند. بعد از اینکه این دوتا رو برداشت کردن، به کارخونه تحویلشون می‌دن. توی کارخونه شکر رو از نیشکر و چغندر قند خارج می‌کنن.

روی اون سری فرآیندهایی رو انجام می‌دن. حالا چی داریم؟ شکر قهوه‌ای. برای اینکه طرفدارهای شکر سفید بیشتره، به شکر قهوه‌ای ماده‌ای شیمیایی سفید کننده می‌زن و اون رنگ قهوه‌ای رو از بین می‌بره.

پس اگر دفعه بعدی یکی بهتون گفت شکر قهوه‌ای سالم‌تره، این دفعه شما سرتون رو بالاتر بگیرید و جواب بدید “شکر قهوه‌ای، همون شکر سفیده. فقط رنگش رو سفید نکردن.

به اندازه شکر سفید مضره و کالری زیادی داره.” خب حالا که فهمیدیم شکر سفید و قهوه‌ای هیچ تفاوتی باهم دیگه ندارن، بیاید ببینیم مصرف بیش از اندازه شکر چه بلایی سر بدن می‌آره.

اول از همه باید بگیم شکر فقط و فقط کالری داره. یعنی هیچ نوع ماده مغذی مثل پروتئین، چربی ضروری، ویتامین یا حتی ماده معدنی مفید توی اون وجود نداره.

تنها چیزی که شکر قهوه‌ای یا سفید دارن کالری و ضرره! یکی از مضرات شکر برای دندان‌هاست. خوردن شکر محیط دهان رو برای رفت و آمد باکتری‌های مضر آماده می‌کنه.

افسار قند خونت رو به دست بگیر

اگر به دیابت یا پیش دیابت مبتلا هستی می‌دونی که بهترین روش درمانی این بیماری رژیم غذایی هست. اما نه رژیمی که تو رو از همه چیز محروم کنه.
با رژیم دیابت دکتر کرمانی خوشمزه دیابتت رو کنترل کن.

همین الان ثبت نام کن

خوردن مقدار زیاد شکر باعث ابتلای شما به کبد چرب می‌شه. اگر بیش از اندازه قند مصرف کنید، بدن قند اضافی رو به سمت کبد می‌فرسته. کبد هم اون‌ها رو به چربی تبدیل و توی خودش ذخیره می‌کنه. در نتیجه کبدتون چرب می‌شه. اگر زود متوجه کبد چربتون نشید و به فکر درمانش نیفتید، باید کبد رو از بدن خارج کنید و پیوند کبد انجام بدین.

شکر کم کم بینایی رو ازتون می‌گیره. مصرف زیاد شکر باعث مقاومت انسولین در بدن می‌شه. در نتیجه انسولین اونطوری که باید کار نمی‌کنه و شما به دیابت نوع دوم دچار می‌شید.

اگر دیابت نوع دو رو کنترل نکنید فاجعه به بار می‌آد. این دیابت می‌تونه بینایی رو ازتون بگیره. تازه اگر قبل از اون مجبور نشده باشید به خاطر دیابت بعضی از اندام‌ بدنتون مثل انگشت‌های پا رو قطع کنید.

در آخر باید بگیم لطفا شکر نخورید. چه سفید، چه قهوه‌ای. این دوتا هیچ فرقی باهم ندارن و هر دو به یک اندازه مضر هستن. برای اینکه بیشتر در مورد شکر قهوه‌ای و سفید بدونید، پیشنهاد می‌کنیم ویدئو زیر را ببینید.

مریم اصیلی

از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.