تغذیه

تغذیه دانشی است که در آن اثر متقابل مواد مغذی و هر آنچه در غذا یافت می‌شود را در رابطه با حفظ، رشد، تولید و سلامت ارگان‌های بدن مورد تفسیر قرار می‌دهد. این علم شامل بررسی دریافت مواد غذایی، جذب، ادغام، تولید ترکیبات توسط موجودات زنده، دگرگونی و ترشح میشود.

خواص نارنگی طیف وسیعی از مشکلات سلامتی را به ویژه در پاییز و زمستان در برمی‌گیرد.

جالب است بدانید یکی از خواص نارنگی وجود مقادیر بالای فیبر و کربوهیدرات کم آن است. به عنوان مثال یک عدد نارنگی کوچک حاوی ۵ درصد فیبر غذایی مورد نیاز روزانه می‌باشد. فیبر موجود در نارنگی مانند بسیاری از مرکبات محلول است و برای کند کردن هضم مفید می‌باشد. این فیبر محلول همچنین به تثبیت […]

شاخص گلیسمی به معنای سنجش افزایش قندخون بعد از مصرف غذا است.

اگر به دنیای رژیم لاغری و مسیر سالم‌خوری قدم گذاشته باشید، یقینا اصطلاح شاخص گلیسمی غذاها به گوش‌تان خورده است. شاخص گلیسمی غذا به شما کمک می‌کند تا با قندهای مواد غذایی و سرعت آزاد شدن آن‌ها در خون آشنا شوید و در انتخاب غذاهای خود دقت بیشتری به خرج دهید. در مقاله امروز به […]

یکی از خواص سرکه سیب کمک به سوخت و ساز بدن و کاهش چربی اضافه است.

اسید استیک ماده اصلی فعال در سرکه سیب که به آن طعم ترش و خواص سلامتی متعددی می‌بخشد؛ عامل اصلی خواص سرکه سیب است.
از مهمترین خواص سرکه سیب می‌توان به کمک به هضم غذا، کنترل قند خون، کاهش وزن، سلامت قلب، خواص ضد میکروبی، سلامت پوست و سلامت مو اشاره کرد.

از جمله خواص زعفران می‌توان به آرامش اعصاب، کاهش تپش قلب و مبارزه با سلول‌های سرطانی اشاره کرد.

در مقاله امروز به بررسی خواص زعفران برای بدن و تاثیر آن بر برخی بیماری‌ها می‌پردازیم. همان‌طور که می‌دانید زعفران یکی از گران‌ترین ادویه‌های موجود در جهان است؛ دلیل قیمت بالای آن هم روش برداشت و تولید پرزحمت آن می‌باشد. کشاورزان باید نخ‌های ظریف هر گل را با دست برداشت کنند، سپس نخ‌ها را حرارت […]

زغال اخته برای لاغری

مطالعات در مجلات تخصصی نشان می‌دهد زغال اخته برای لاغری و سوزاندن چربی‌ها موثر است و علاوه بر آن مصرف این میوه ترش در درمان بیماری‌های دیگری همچون دیابت و فشار خون بالا نیز توصیه شده است. خواص زغال اخته بسیار زیاد است و تنها به لاغری محدود نمی‌شود. هرچند ما در این مقاله صرفا […]

توجه به تغذیه سالمندان موجب می‌شود این افراد کمتر دچار بیماری‌های مزمن مانند پوکی استخوان شوند.

از تغذیه سالمندان چه می‌دانید؟ مصرف چه غذاهایی به ما کمک می‌کند در دوران سالمندی دچار بیماری‌های مزمن نشویم؟ همان‌طور که می‌دانید صرف نظر از سن و سال، تغذیه خوب بسیار حیاتی است؛ زیرا به ما برای انجام کارهای روزانه انرژی می‌دهد، می‌تواند به کنترل وزن کمک کند و همچنین به پیشگیری از برخی بیماری‌های […]

از خواص نارگیل برای سلامتی می‌توان به سلامت قلب، کاهش خطر ابتلا به دیابت و آلزایمر اشاره کرد.

از خواص نارگیل این میوه استوایی خوش‌عطر و طعم چه می‌دانید؟ نارگیل میوه نخل نارگیل یا  Cocos Nucifera است که معمولا از شیره، گوشت و روغن خوش طعم آن استفاده می‌شود. درختان نارگیل به طور طبیعی گسترده‌ترین درختان میوه در کره زمین محسوب می‌شوند. این گیاه، بومی آسیای جنوب شرقی و جزایر بین اقیانوس هند […]

سروتونین چیست؟ هورمون سروتونین مانند هورمون دوپامین بر خلق و خو و احساسات ما تاثیر می‌گذارد.

آیا می‌دانید سروتونین چیست و کمبود آن چه تاثیری در بدن دارد؟ قطع به یقین، برای همه ما پیش آمده که برخی روزها از لحاظ روحی و جسمی در شرایط نامساعدی قرار داشته باشیم و دلمان نخواهد با کسی صحبت کنیم. جالب اینجاست که در این شرایط دقیقا نمی‌دانیم چرا حالمان خوب نیست و مودمان […]

از خواص ماست موسیر برای سلامتی چه می‌دانید؟ این ماده غذایی برای استخوان‌ها و تقویت بدن مفید است.

چقدر با خواص ماست موسیر آشنا هستید؟ این ماده غذایی خوش‌طعم که مزه فوق‌العاده‌ای به اسنک‌های ما می‌دهد. ماست موسیر یکی از لذیذترین ترکیبات غذایی که ایرانیان تا به حال کشف کرده‌اند را می‌سازد. کمتر کسی است که هرگز از خوردن این ترکیب خوشمزه در کنار چیپس سیب زمینی یا سایر تنقلات لذت نبرده است. […]

چلغوز چیست؟ چلغوز دانه نوعی درخت کاج است که قابل خوردن است.

اگر نمی‌دانید چلغوز چیست و چه خواصی دارد، این مقاله را تا انتها بخوانید تا با فواید بی‌نظیر این دانه خوراکی آشنا شوید. در میان آجیل‌ها، چلغوز یکی از دانه‌های آجیلی سودمند و خوشمزه است که طعمی مشابه پسته و بادام دارد و در عین حال سرشار از مواد معدنی و ویتامین‌هاست. تحقیقات اخیر نشان […]

در ایم مقاله به بررسی تاثیر نان سنگک برای لاغری و کاهش وزن می‌پردازیم.

در این مقاله به این سوال شما عزیزان پاسخ می‌دهیم که آیا نان سنگک برای لاغری توصیه می‌شود یا نه؟ یکی از مهم‌ترین اقلام سفره خانواده‌های ایرانی نان است. این ماده غذایی در نوع خودش بهترین است؛ چرا که حتی در شرایط بحرانی که هیچ چیزی در دسترس نداریم می‌تواند برای مدتی ما را سیر […]

کالری چیست؟ کالری واحد اندازه‌گیری انرژی غذاها است.

آیا می‌دانید کالری چیست و چه تاثیری در کاهش یا افزایش وزن شما دارد؟ کالری‌ها به طور غیرقابل انکاری در هر جایی پیش روی ما هستند – از برچسب غذا گرفته تا منوی رستوران‌ها، وبلاگ‌های دستور غذا، رژیم‌های لاغری و حتی سرفصل‌های خبری. صحبت‌ها در مورد کالری ممکن است شما را متعجب کند که چرا […]