552 مقاله
تغذیه دانشی است که در آن اثر متقابل مواد مغذی و هر آنچه در غذا یافت میشود را در رابطه با حفظ، رشد، تولید و سلامت ارگان‌های بدن مورد تفسیر قرار می‌دهد. این علم شامل بررسی دریافت مواد غذایی، جذب، ادغام، تولید ترکیبات توسط موجودات زنده، دگرگونی و ترشح میشود.
زولبیا و بامیه، شیرینی‌های محبوب ماه رمضان، سرشار از قند و چربی هستند که منجر به افزایش ناگهانی قند خون، افزایش وزن و مشکلات قلبی عروقی می‌شوند. مصرف متعادل و جایگزینی با خرما و میوه‌های تازه، راهی برای لذت بردن از این شیرینی‌ها بدون آسیب به سلامتی است.
بوی بد دهان در ماه رمضان، ناشی از کاهش ترشح بزاق و تجمع باکتری‌ها، با رعایت بهداشت دهان و دندان، نوشیدن آب کافی و تغذیه مناسب قابل پیشگیری است. مسواک زدن، نخ دندان کشیدن و استفاده از دهانشویه بدون الکل، از مهم‌ترین راهکارها هستند. در صورت بوی بد دهان شدید، مراجعه به پزشک توصیه میشود.
روزه داری ممکن است باعث کاهش انرژی، تغییرات وزن و مشکلات خواب شود. در افراد وابسته به کافئین، علائمی مثل اضطراب و تحریک پذیری دیده می شود. بیماران دیابتی باید با مشورت پزشک، رژیم و داروهای خود را تنظیم کنند.
سمنو نوعی غذای شیرین چسبناک است که از جوانه گندم و آرد تهیه می شود. تاریخ نشان می دهد که سمنو از خراسان امروزی، یعنی شمال شرقی ایران سرچشمه می گیرد. بسیاری از افراد از خواص سمنو به عنوان “نعمت روی زمین” یاد می کنند و…
آش رشته، غذایی سنتی و مغذی، به دلیل استفاده از روغن، کشک و پیاز داغ، کالری بالایی دارد. با این حال، با کاهش میزان این مواد و افزایش سبزیجات، می‌توان کالری آن را به طور چشمگیری کاهش داد. این مقاله به بررسی روش‌های مختلف کاهش کالری آش رشته می‌پردازد.
چاقی در ماه رمضان به دلیل پرخوری در افطار و سحر، مصرف غذاهای پرکالری و کاهش تحرک می تواند خطرناک باشد. افزایش وزن ناشی از این عادات ناسالم ممکن است منجر به مشکلاتی مانند دیابت و بیماری های قلبی شود. برای جلوگیری از این خطر، رعایت تعادل غذایی و حفظ فعالیت بدنی ضروری است.
شیره خرما، گنجینه‌ای از مواد مغذی، سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌هاست که به تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد گوارش و افزایش انرژی کمک می‌کند. این شیرینی طبیعی،برای افراد دیابتی با احتیاط مصرف شود و در صورت داشتن هرگونه بیماری، با پزشک مشورت گردد.
صبحانه ای متعادل با پروتئین، فیبر و چربی های سالم به افزایش سیری و کنترل اشتها کمک می کند. تخم‌مرغ، جو دوسر، ماست یونانی و مغزها گزینه های مناسبی برای کاهش وزن هستند. همچنین، چای سبز متابولیسم را تقویت کرده و به چربی‌سوزی کمک می کند.
توجه به کالری غذاهای مصرفی در وعده‌های سحری و افطاری، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. با توجه به تنوع غذاهای سنتی و محلی که در ماه رمضان مصرف می‌شوند، محاسبه کالری دقیق هر وعده غذایی می‌تواند دشوار باشد. به همین دلیل در این مطلب سعی کرده‌ایم لیست جامعی از کالری…
افطار، وعده ای حیاتی برای روزه داران، باید با غذاهای سبک و مغذی آغاز شود تا بدن پس از ساعات طولانی روزه داری، به تدریج آماده دریافت مواد غذایی شود. مصرف خرما، آب گرم و سوپ های سبک، بهترین گزینه‌ها برای شروع افطار هستند.
سحری، وعده‌ای حیاتی برای روزه داران است و باید شامل غذاهای مغذی و متعادل باشد تا انرژی لازم برای طول روز را تامین کند. مصرف کربوهیدرات های پیچیده، پروتئین و فیبر در هنگام سحر به حفظ سطح قند خون و جلوگیری از احساس گرسنگی و ضعف کمک می‌کند.
در ماه رمضان، تشنگی یکی از چالش‌های اصلی روزه داران است. با رعایت نکات ساده‌ای در تغذیه و سبک زندگی، می‌توان این مشکل را به حداقل رساند و روزه داری را آسان‌تر کرد. مصرف آب کافی در فاصله بین افطار و سحر، انتخاب غذاهای مناسب و پرهیز از عوامل تشدیدکننده تشنگی، از جمله راهکارهای کلیدی در این زمینه هستند.
