تغذیه

تغذیه دانشی است که در آن اثر متقابل مواد مغذی و هر آنچه در غذا یافت می‌شود را در رابطه با حفظ، رشد، تولید و سلامت ارگان‌های بدن مورد تفسیر قرار می‌دهد. این علم شامل بررسی دریافت مواد غذایی، جذب، ادغام، تولید ترکیبات توسط موجودات زنده، دگرگونی و ترشح میشود.

از مهمترین خواص سماق کمک به چربی‌سوزی و کاهش وزن است.

در این مقاله با خواص سماق برای لاغری این ادویه خوش‌طعم آشنا می‌شوید. یکی از محبوب‌ترین چاشنی‌های سنتی در غذاها که طرفداران زیادی دارد سماق است. اکثر ایرانیان با شنیدن اسم سماق به یاد دورهمی و کباب کوبیده می‌افتند؛ چرا که معروف‌ترین چاشنی این غذا سماق است. سماق ادویه‌ای خوشمزه است که به غذاها طعم […]

از جمله خواص گیلاس می‌توان به کاهش وزن، کاهش فسار خون و بهبود خواب اشاره کرد.

در این مقاله به بررسی خواص گیلاس، این میوه پرطرفدار و پرخاصیت برای انواع مشکلات سلامتی از چاقی گرفته تا تقویت حافظه و کاهش خطر ابتلا به سرطان، می‌پردازیم. گیلاس از تیره گل سرخیان است و بومی مناطق جنوب شرق اروپا و آسیای غربی محسوب می‌شود. اکثر درختان گیلاس بعد از گذشت سه تا پنج […]

خواص مریم گلی برای طیف گستردهای بیماری‌ها مانند چاقی دیابت مفید و موثر است.

این مقاله به بررسی خواص مریم گلی، این گیاه بنفش زیبا می‌پردازد و تاثیر آن را بر بیماری‌های مختلف بررسی می‌کند. هزاران سال پیش، به توصیه پزشکان مردم از گیاهان به عنوان دارو و شفا برای بیماری‌های خود استفاده می‌کردند. اما با آمدن داروهای آنتی بیوتیکی به دنیای متمدن امروز، این موضوع کمرنگ‌تر شد؛ تا […]

خواص شاهدانه می‌تواند در پیشگیری و بهبود بسیاری از بیماری‌ها مانند دیابت و فشار خون موثر باشد.

خواص شاهدانه یا کنف موجب شده در دسته‌بندی مواد بسیار مغذی قرار بگیرد؛ به ویژه آنکه مصرف شاهدانه برای لاغری نیز توصیه می‌شود. در دنیای مدرن امروز، ایجاد الگوی غذایی ناسالم و جا گرفتن برخی مواد مضر در سبد غذایی خانواده‌ها، باعث چاقی و اضافه وزن در آن‌ها شده است. استفاده بیش از اندازه از […]

خواب آلودگی بهار به دلیل تغییرات آب و هوایی و ساعات خواب اتفاق می‌افتد که با رعایت چند نکته قابل کنترل است.

خواب آلودگی بهار چیست و چرا با وجود خلق و خوی مثبت مادر طبیعت در فصل بهار، اغلب احساس خستگی و فرسودگی می‌کنیم؟ این پدیده به «بی حالی بهاری» معروف است و به عنوان یک بیماری شناخته نمی‌شود. علت کسلی در بهار این است که ارگانیسم بدن در حال تطبیق با تغییرات آب و هوا […]

خواص اسفرزه برای لاغری و هزار خاصیت دیگر که نمی‌دانستید! - - خواص اسفرزه - تغذیه

در دنیای امروز، استفاده از گیاهان دارویی در طب سنتی و حتی نوین جای خود را باز کرده است و برای بیماری‌های صعب‌العلاج نیز می‌توان به آن‌ها امید داشت. برای مثال از خواص اسفرزه برای لاغری و درمان هزاران مشکل و بیماری دیگر استفاده می‌شود. گیاه اسفرزه اثرات درمانی زیادی دارد. در این مقاله به […]

از جمله خواص بادام زمینی تقویت استخوان‌ها، دستگاه گوارش و کمک به کاهش وزن است.

خواص بادام زمینی موجب شده به عنوان یک ماده فوق‌العاده مغذی در بیشتر برنامه‌های غذایی توصیه شود. بادام زمینی به طور گسترده در مناطق گرمسیری و معتدل جهان رشد می‌کند و از نظر گیاه‌ شناسی، یک آجیل واقعی نیست و مثل عدس، لوبیا و نخود نوعی حبوبات محسوب می‌شود. جالب است بدانید که دانه‌های خوراکی […]

افزایش یا کاهش تشنگی در ماه رمضان به نوع تغذیه و میزان تحرک بستگی دارد.

تشنگی در ماه رمضان یکی از دغدغه‌های مهم روزه‌داران است به ویژه اگر در روزهای گرم بهار و تابستان باشد که نیاز بدن به مایعات بیشتر است. از آنجا که یک سوم بدن انسان‌ها از آب تشکیل شده و نقش اساسی را در بدن ما ایفا می‌کند، نیاز ما در روز به این ماده بیش […]

روغن چوب صندل یکی از روغن‌های گیاهی مفید برای درمان بیماری‌هایی مانند ریزش مو و فشار خون بالا است.

روغن چوب صندل یکی از محبوب‌ترین اسانس‌ها در صنعت عطرسازی است. همان‌طور که از نام این روغن پیداست، چوب صندل یک عصاره چوبی است که به عنوان نُت پایه ثبیت‌کننده در اکثر عطرها مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما این روغن علاوه بر خوشبو بودن، دارای خواص شگفت‌انگیز دیگری برای پوست، مو، تنفس و حتی لاغری […]

متخصصان تغذیه خواص عدس را برای پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها مفید می‌دانند.

ایرانیان از زمان قدیم از خواص عدس بهره می‌بردند زیرا عدس یکی از مواد مغذی بسیار مهم در رژیم‌های غذایی است که به سبب دارا بودن خواص زیاد هیچوقت از سفره غذایی خانواده ایرانی حذف نمی‌شود. این گیاه کوچک شبیه نخود است و در خانواده حبوبات‌ جای می‌گیرد. از عدس در خورش، سوپ، خوراک، همراه […]

روغن هسته انگور، یک روغن گیاهی است که از دانه‌های انگور به دست می‌آید.

روغن هسته انگور، یک روغن گیاهی است که از دانه‌های انگور به دست می‌آید. روغن هسته انگور دارای نقطه دود نسبتاً بالایی تقریباً حدود 216 درجه سانتیگراد(421 درجه فارنهایت) است و به همین دلیل می‌تواند برای آشپزی نیز استفاده شود. همچنین به دلیل طعم خوب، سبک بودن و محتوای چربی اشباع نشده زیاد، می‌تواند به […]

غذاهای طبع گرم برای مقابله با بیماری‌های ناشی از غذاهای طبع سرد بسیار مفید هستند.

غذاهای طبع گرم جزو دسته مواد غذایی هستند که اندازه متعادل آن برای بدن بسیار مفید و توصیه شده است زیرا بیشتر بیماری‌های اخیر به دلیل سرد بودن طبع بسیاری از موادی است که روزانه مصرف می‌کنیم مانند انواع غذاهای فرآوری شده و برخی گروه‌های غذایی مانند برنج. طب سنتی یک طب کل‌نگر است که […]