رازهای ناگفته در مورد لبنیات

اگه هنوزم فکر می‌کنید شیر و سایر لبنیات جزء مواد غذایی ضروری برای بدن هستن و باید به صورت مرتب اونها رو در وعده‌های غذایی خودمون جا بدیم باید ویدئوی امروز دکتر کرمانی رو ببینید!

همه‌ی ما خیلی وقته که شیر رو به عنوان یک غذای کامل می‌شناسیم که اکثر مواد غذایی لازم رو داره. این درسته که شیر یک غذای کامله و خوردن اون به بدن فایده‌های زیادی می‌رسونه. اما فوایدی که شیر به بدن ما می‌رسونه مثل بقیه‌ی غذاهایی هست که می‌خوریم. یعنی نیازی نیست که شیر رو به عنوان یک ماده غذایی ضروری در نظر بگیریم و اون رو حتما توی برنامه غذاییمون جا بدیم.

شیر هم یک غذای سالمه و خوردن اون مثل هر غذای سالم دیگه‌ای به بدنمون کمک می‌کنه، اما اونچه که درباره‌ی خواص شیر برای استخوان‌ها می‌شنویم حقیقت چندانی نداره.

حتی می‌تونیم بگیم مصرف بیش از اندازه‌ی شیر برای بدن ضرر هم داره. جوش، اگزما، حساسیت پوستی و حتی شکستگی استخوان از عوارض جانبی مصرف بیش از اندازه‌ی شیره. بله درست شنیدین شکستگی استخوان! اگر توی خوردن همین شیری که همیشه برای تقویت استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان می‌شناختیم زیاده روی کنیم، می‌تونه نتیجه عکس داشته باشه. نوشیدن روزی بیشتر از 3 تا لیوان شیر خطر شکستگی استخوان رو بالاتر می‌بره و این به خاطر وجود قند لاکتوز توی شیره.

باید بگیم هر شیری هم شیر سالم نیست. شیر سالمی که از گاو سالم گرفته شده باشه برای بدن فواید زیادی داره. اما متاسفانه شیرهای پاستوریزه‌ای که ما می‌خریم و می‌خوریم لزوما از گاوهای سالم گرفته نشده. توی گاوداری‌ها با تزریق هورمون‌های مختلف به گاوها باعث می‌شن که شیر هم اون اصالت خودش رو از دست بده و تغییر کنه.

به خاطر وجود همین هورمون‌هاست که شیر هم شده جز اون غذاهایی که انسان رو در معرض خطر ابتلا به سرطان قرار می‌ده. از طرف دیگه شیر کلسیم  فراوانی داره. اما اگر توی خوردنش زیاده‌روی کنیم خطر ابتلا به سرطان پروستات رو هم بالا می‌بره.

اما چرا داریم انقدر از مضرات شیر می‌گیم؟ مگه چه اتفاقی افتاده که نظرمون درباره شیر عوض شده؟ بهتره ویدئوی امروز دکتر کرمانی رو ببینید. توی این ویدئو دکتر کرمانی از تحقیقی درباره شیر برامون می‌گن که ذهنیت همه‌ی ما رو درباره این غذای کامل عوض می‌کنه!

مریم اصیلی

از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.