تغذیه و سلامتی

تا به حال به تغذیه قلب و داشتن یک قلب سالم، پرانرژی و قوی فکر کرده‌اید؟ تا به حال فکر کرده‌اید قلب عضوی از بدن است که از همان بدو تولد تا به حال، بدون حتی یک لحظه از پمپاژ خون توقف نکرده است و با قدرت به کارش ادامه می‌دهد تا صاحب‌اش را زنده […]

قرن‌ها پیش، قبل از عصر آتش و پیش از آنکه بشر بداند رژیم وگان چیست و تمدنش را متحول کند یا به فکر تغذیه و تناسب اندام بیفتد، غذای اصلی اجداد ما گیاهان و سبزیجات بوده است. بعد از عصر آتش و کشف شکار و شروع آشپزی، اگرچه مزه‌ی کباب و گوشت بریان زیر دندان […]

جدا از لذیذ بودن، خواص تن ماهی آنقدر مهم است که امروزه در سراسر جهان کنسرو ماهی تن به یکی از مواد اصلی در بسیاری از آشپزخانه‌ها تبدیل شده است. این ماهی پروتئینی، ارزان است و می‌تواند چندین سال در انبار شما دوام بیاورد. ماهی تن علاوه بر فراوانی و طعم لذیذ، بسیار مغذی است […]

سوال بسیاری از کسانی که به دنبال کاهش وزن سریع هستند این است که آیا جوش شیرین برای لاغری  مفید است یا خیر؟ در حقیقت جوش شیرین به خاطر طیف وسیعی از کاربردها، از خوشبو کردن یخچال گرفته تا سفید کردن دندان‌ها، شناخته شده است. کاهش وزن یکی از آخرین مزایای ادعا شده آن است. […]

 دانستن کالری مواد غذایی از مهم‌ترین لوازم برای رژیم و کنترل وزن است. البته باید بدانید که در کنار میزان کالری مواد غذایی، باید مواد مغذی آن‌ها را نیز در نظر بگیرید. در این جدول از واحدهایی استفاده شده که ممکن است معنی آنها را ندانید، در این صورت به مطلب منظور از واحدها در […]

ترب سیاه که به نام ترب سیاه اسپانیایی نیز شناخته می‌شود، یک سبزی ریشه‌ای است که خویشاوندان مشهو‌تری دارد. ترب سیاه بخشی از خانواده سبزیجات چلیپایی است، بنابراین پسرعموهایش کلم بروکلی، کلم بروکسل، گل کلم و کلم پیچ هستند و معمولا دو نوع آن را پیدا خواهید کرد: برخی گرد و برخی دیگر دراز هستند. […]

یکی از رژیم‌هایی که در حال حاضر در بین مردم محبوب شده رژیم کره ای است، به ویژه به دلیل این باور که می‌تواند کاهش وزن را سرعت دهد. نوشیدنی‌های خوشمزه بدون کالری، خورش‌های خوش طعم سرشار از مواد مغذی، انواع سبزیجات با طعم‌های لذیذ، دسر‌های خوشمزه و خوردن همه این‌ها بدون احساس گناه و […]

امروزه به دلیل گسترش چاقی و بیماری‌های مرتبط با آن در سراسر جهان، انواع راه های کاهش وزن معرفی شده است. بسیاری از این روش های کاهش وزن از طرف پزشکان و متخصصان تغذیه آزمایش و نهایی شده است و برخی توسط افراد مشهور مانند هنرمندان و ورزشکاران. متاسفانه رژیم‌های غذایی ناسالم و غیراستاندارد در […]

گوشت بلدرچین جزء جدایی‌ناپذیر غذای لهستانی‌ها، پرتغالی‌ها، ایتالیایی‌ها، مکزیکی‌ها و هندی‌هاست. گوشت بلدرچین معمولاً با استخوان مصرف می‌شود. از آن‌جا که این پرندگان کوچک هستند، خلاص شدن از شر استخوان‌های ریز آن کار آسانی نیست. با این حال، این استخوان‌ها بسیار نرم هستند و به راحتی جویده می‌شوند. بلدرچین که در هند به عنوان گوشت […]

وقتی صحبت از زمستان می‌شود، علاوه‌بر سرمای هوا باید به فکر افزایش وزن هم بود. این یک اتفاق رایج فصلی است که همه‌ساله رخ می‌دهد. عمده علت اضافه وزن در زمستان به عواملی همچون سطح پایین فعالیت جسمی و مصرف بیش از اندازه کالری در روزهای تعطیل مربوط است. اگرچه بالا یا پایین‌شدن جزئی وزن […]

شاید تا به حال از خواص تخمه آفتابگردان برای لاغری و سلامتی چیزهایی شنیده باشید. جالب است بگوییم تخمه آفتابگردان منبع بسیار خوبی از انواع مواد مغذی، ویتامین‌ها، پروتئین و فیبر است. از تخمه آفتابگردان، روغن نیز به دست می‌آید و از جمله تنقلات سالم می‌توان از تخمه آفتابگردان نام برد. خواص تخمه افتابگردان نیز […]

قند بهتر است یا خرما؟ سوالی که پاسخ آن شاید ساده و روشن به نظر برسد اما باید بگوییم خرما با وجود قند طبیعی، نباید بیش از اندازه مصرف شود. البته قند خرما شاخص گلیسمی پایینی دارد و به سرعت قند خون را بالا نمی‌برد. با این حال برای مصرف روزانه خود به جای قند […]