کرفس و آب کرفس برای لاغری + فواید و عوارض باور نکردنی

اطراف ما با گزینه‌های زیادی برای لاغری شکم و کاهش وزن پر شده است. سوال این است که کدام یک از این راهکارها واقعا نتیجه می‌دهد و به لاغری کمک می‌کند؟ کدام یک شواهد علمی دارد و مورد تایید متخصصین تغذیه است؟ یکی از ترفندهایی که به تازگی به عنوان راهی برای کاهش وزن معروف […]

زمان مطالعه 16 دقیقه

تعداد بازدید 135139

تاریخ انتشار

دکتر کرمانی

دکتر کرمانی
توسط کارشناسان تغذیه دکتر کرمانی بررسی و تایید شده است.

کرفس برای لاغری
میانگین امتیاز 4.2 از 5

اطراف ما با گزینه‌های زیادی برای لاغری شکم و کاهش وزن پر شده است. سوال این است که کدام یک از این راهکارها واقعا نتیجه می‌دهد و به لاغری کمک می‌کند؟ کدام یک شواهد علمی دارد و مورد تایید متخصصین تغذیه است؟ یکی از ترفندهایی که به تازگی به عنوان راهی برای کاهش وزن معروف شده، لاغری با کرفس است. شبکه‌های اجتماعی پر شده است از فواید و لاغری به کمک آب کرفس. اما آیا واقعا آب کرفس بر کاهش وزن تاثیر گذار است؟

فواید کرفس برای سلامت بدن

کرفس جزء سبزیجات بسیار مفید و سرشار از ویتامین C، ویتامین K و پتاسیم می‌باشد. تحقیقات نشان داده‌اند که کرفس می‌تواند با سرطان و بیماری‌های کبدی مقابله کرده و به کاهش التهابات (به خصوص التهابات ناشی از بیماری‌های زوال مغزی) و همچنین به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند.
رژیم کرفس

فواید کرفس برای لاغری

محدود کردن کالری دریافتی برای کاهش وزن ضروری است و جایگزین کردن غذاهایی که کالری بالایی دارند با کرفس می‌تواند به لاغری کمک کند. حالا این سوال پیش می‌آید که چگونه می‌توان با رژیم کرفس لاغر شد؟

1- کالری کمی دارد.

کرفس به دلیل داشتن کالری بسیار پایین و فیبر بالا برای کاهش وزن مفید است. به همین دلیل می‌توانید بدون آنکه بیش از سهمیه روزانه‌تان کالری دریافت کنید، کرفس بخورید. یک فنجان کرفس خرد شده حدود 16 کالری دارد که تقریبا یک درصد از سهمیه کالری روزانه است. هر ساقه بزرگ کرفس فقط 10 کالری دارد. کرفس پخته شده کمی کالری بیشتر یعنی حدود 27 کالری در هر پیمانه دارد. اما باز هم کرفس پخته شده فقط دو درصد سهمیه کالری روزانه را به خود اختصاص می‌دهد

2- حاوی فیبر است.

کرفس مواد مغذی زیادی دارد و برای کاهش وزن مفید است. برای مثال کرفس حاوی مقدار زیادی فیبر می‌باشد. نوعی کربوهیدرات که به کاهش و کنترل اشتها کمک می‌کند. بر خلاف این که کرفس کالری زیادی ندارد اما با کمک فیبر مقدار زیادی آب جذب  و به پر شدن شکم کمک می‌کند. غذاهایی که فیبر زیاد دارند باید بیشتر جویده بشوند؛ به همین دلیل غذای‌تان را دیرتر قورت می‌دهید و بدن مدت طولانی‌تری را صرف جذب و تجزیه آنها می‌کند. غذاهایی که نیاز به جویدن زیاد دارند ناخودآگاه باعث می‌شوند کمتر غذا بخورید.

با اینکه یک فنجان کرفس حدود 1 درصد از سهمیه کالری روزانه‌تان را می‌گیرد اما در عوض 6 درصد از فیبری که روزانه باید مصرف کنید را تامین می‌کند. کرفس پخته شده فیبر بیشتری دارد و با خوردن آن حدودا 10 درصد از فیبر روزانه‌ را دریافت می‌کنید.

اگر کرفس را آب می‌گیرید، باید بگوییم متاسفانه فیبر و مزیت‌های فیبر برای لاغر شدن را از دست می‌دهید. همچنین بیشتر از آنچه که قصد داشتید کالری دریافت می‌کنید. یک فنجان آب کرفس حدود 80 کالری دارد. وقتی اسم کاهش وزن درمیان است بهترین کار این است که سبزیجات را بخورید به جای اینکه آب آنها را بگیرید.

3- حاوی مواد معدنی و ویتامین‌های مفید است.

با خوردن کرفس مقدار قابل ملاحظه‌ای ویتامین K، تقریبا 37 درصد از نیاز روزانه برای یک فنجان کرفس خام و 71 درصد از نیاز روزانه برای یک فنجان کرفس پخته را تامین می‌کنید. ویتامین K برای لخته شدن خون و سلامتی استخوان‌ها مفید است.

کرفس پتاسیم بدن را تامین می‌کند. پتاسیم برای بهبود عملکرد اعصاب و سلامت قلب وعروق مفید است. یک فنجان کرفس خام 8 درصد و یک فنجان کرفس پخته شده حدود 12 درصد از پتاسیم روزانه مورد نیاز بدن را تامین می‌کند.

کرفس حاوی فلانوئید نیز هست. فلانوئید نوعی آنتی اکسیدان است که در بیشتر گیاهان و سبزیجات خوراکی دیده می‌شود. حالا سوال اصلی اینجاست که آیا آب کرفس نیز به اندازه کرفس مفید است یا خیر؟

آیا آب کرفس برای لاغری مفید است؟

آب کرفس تبدیل به یک کالا برای گرم کردن بازار رژیم غذایی شده است و ادعا می‌شود که به سم‌زدایی بدن کمک می‌کند. همه ما انسان‌ها با یک سم‌زدای بسیار قوی به دنیا آمده‌ایم. کبد یک سم زدای بسیار قوی است که در بدن ما قرار دارد. بدون وجود کبد تمام عملکرد اعضای بدن حتی قلب و مغز مختل می‌شود. اکثر افراد کبد و اهمیت آن را برای بدن فراموش می‌کنند. برای سالم نگه داشتن کبد فقط کافی است سبزیجات بخورید، ورزش کنید و وزن مناسب داشته باشید.

گرفتن آب کرفس باعث می‌شود بسیاری از مواد معدنی آن از دست برود. یکی از مهم‌ترین مواد معدنی که با گرفتن آب کرفس از بین می‌رود، فیبر است. فیبر برای لاغری و کاهش وزن نقش بسیار مهمی را ایفا می‌کند. فیبر باعث می‌شود برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید. با اینکه شکر موجود در کرفس زیاد نیست، اما کمک می‌کند که قند خونتان کم کم بالا بیاید. هر 8 اونس آب کرفس حدود 70 کالری دارد که شامل 11 گرم شکر می‌شود. این فقط برای زمانیست که شما آب کرفس خالص بخورید، نه آب کرفسی که با آبمیوه‌های دیگر مخلوط شده باشد. بیشتر آب کرفس‌‎هایی که در بازار به فروش می‌رسند با آبمیوه‌های دیگر مخلوط شده‌اند و حاوی مقدار بالایی کالری و قند هستند.
رژیم کرفس

چند میان وعده‌ با کرفس برای لاغری

از کرفس به عنوان میان وعده استفاده کنید تا در طول روز و بین وعده‌های غذایی احساس گرسنگی نداشته باشید. کرفس را می‌توان با حمص به عنوان یک میان وعده سالم و کم کالری نوش جان کرد. برای ایجاد تنوع می‌توانید حمص را با مزه‌های مختلف درست کنید. مثلا با سیر کبابی یا با کاری و فلفل قرمز طعم جدید و دلپذیری به حمص ببخشید.

کرفس را به جای چیپس و با سس‌های مختلف مانند سس سالسا نوش جان کنید. با جایگزین کردن دو ساقه بزرگ کرفس با یک بسته چیپس چیزی حدود 240 کالری کمتر دریافت می‌کنید. با یک حساب و کتاب ساده می‌توان گفت اگر این کار را برای یکسال ادامه دهید 4 کیلو بیشتر لاغر می‌کنید.

غذاهایی با کرفس برای لاغری

از کرفس برای افزایش حجم غذایتان استفاده کنید بدون اینکه کالری بیشتری بخورید. کرفس و هویج خرد شده می‌توانند حجم غذا را بالا ببرند. به عنوان مثال قبل از اینکه گوشت را به حالت همبرگر در بیاورید آن را با هویج و کرفس مخلوط کنید. این ترفند می‌تواند طعم بهتری به غذایتان بدهد. کرفس خرد شده را تفت دهید تا قهوه‌ای رنگ شود. آب اضافی را کنار بگذارید. سپس آن را به گوشت اضافه و با یکدیگر مخلوط کنید.

همچنین می‌توانید کرفس خرد شده را به سوپ اضافه و یا بدون اضافه کردن کالری زیادی به غذا از کرفس خرد شده در سالاد تن ماهی و یا مرغ استفاده کنید تا حجم غذایتان زیاد شود. حتی می‌توانید ساقه‌های کرفس را به تکه‌های متوسط در بیاورید و بعد با آنها را با روغن زیتون آغشته و در آخر کبابشان کنید. قبل از اینکار کرفس را با رزماری و نمک دریا طعم دار و به عنوان یک دورچین خوشمزه در غذا نوش جان کنید.

چند نوشیدنی با آب کرفس برای لاغری

در مطالب بالا از آب کرفس و مزایا و معایب آن گفتیم. حال اگر باز هم تمایل دارید تا آب کرفس را بگیرید باید بگوییم گرفتن آب کرفس بسیار ساده است اما بهتر است به نکات زیر توجه کنید.

  • یک دسته کرفس حدود 450 گرم آب می‌دهد.
  • اگر از مخلوط کن برای گرفتن آب کرفس استفاده می‌کنید و بعدا آن را از صافی رد کنید.

رژیم کرفس

طرز تهیه آب کرفس برای لاغری

برای تهیه آب کرفس کافیست به ترتیب زیر عمل کنید:

  • کرفس را خرد کنید و داخل آبمیوه‌ گیری و یا مخلوط کن بریزید.
  • بعد از گرفتن آب کرفس، اگر دوست دارید آن را از صافی رد کنید.

1- آب کرفس، خیار و سیب

طرز تهیه این آبمیوه مانند طرز تهیه آب کرفس است. برای داشتن طعم بهتر می‌توانید به خیار، کرفس و سیب مقداری آب لیمو و زنجبیل اضافه کنید.

2- آب کرفس و لیمو

اگر طعم خیار را در آبمیوه دوست ندارید، می‌توانید آب کرفس و لیمو بخورید. آبلیمو، کرفس و زنجبیل را با هم مخلوط و یک چهارم لیوان آب به آن اضافه کنید.

3- آب آناناس، خیار، کرفس و جعفری

این آبمیوه طعم بسیار خوبی دارد. هر مقدار آناناس که دوست دارید با کرفس، خیار، جعفری، زنجبیل و آب لیمو در آبمیوه گیری بریزید. و بعد مخلوط را بعد از آماده شدن از صافی رد کنید.

آب کرفس این روزها طرفداران زیادی پیدا کرده و خیلی از افراد به خوردن آن وسوسه می‌شوند. خیلی‌ها ادعا می‌کنند با اینکه گرفتن آب کرفس بسیاری از مواد مغذی آن را از بین می‌برد، اما باز هم به کاهش وزن کمک می‌کند! اما حقیقت این است که درباره فواید آب کرفس مبالغه شده است. تحقیقات نشان داده کرفس فواید زیادی دارد و به کاهش وزن کمک می‌کند اما هیچ شواهد علمی وجود ندارد تا ثابت کند آب کرفس نیز در کاهش وزن تاثیر و یا فایده‌ای برای بدن دارد.

اگر دوست دارید آب کرفس را امتحان کنید، نوش جان. اما اگر قصد کاهش وزن دارید بهترین راه ورزش و خوردن غذای سالم است.

گول تبلیغات وسوسه‌انگیز رو نخورید!
لاغری با کرفس، لاغری با شیر، لاغری با لبو و ...ترندهای جذابی هستن که هر آدم چاقی رو وسوسه می‌کنن. اما یادتون باشه بدن ما فقط مدت کوتاهی می‌تونه این وضع رو تحمل کنه و بعدش بدون شک برمی گرده به وضعیت قبل.
رژیمی رو امتحان کن که بدنت دوستش داشته باشه
همین حالا اقدام کن
call-to-action

کرفس و آب کرفس برای لاغری + فواید و عوارض باور نکردنی - 10 - کرفس برای لاغری - رژیم تناسب اندام

مریم اصیلی سرپرست محتوای به اندام

از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.

میانگین امتیاز 4.2 از 5
    به اشتراک بگذارید
نظرات

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

نظرات شما
-وسام 1403/01/07

با عرض سلام..بنده ۳ ماه پیش یک سری ازمایش طب کار انجام دادم وبه من گفتند که چربی بالا و فشار خون (۱۶)دارید..بعداز ان با راهنمایی یکی از همکاران که این مشکل را داشت ازمخلوط اب کرفس بدون رد کردن از صافی و سرکه سیب هر روز بصورت میان وعده ۳بار استفاده کردم..بعداز ۳ماه تقریبا ۱۱کیلو وزن کم کردم و از نظر جسمانی شکر خدا فوق العاده نرمال وراحت شدم و هنیشه احساس نشاط میکنم..بنظرم اگر کسی بخواهد استفاده کنه فوق العاده از داروهای شیمیایی بهتر است..

امین هستم 1402/08/09

سلام درود دکترجان من پنج کیلواضافه وزن دارم بیش ازحد چاق شدم ی دفه فرصت چندانی ندارم نزدیک مراسم دامادیم هستش حالامیخاستم از شما بپرسم که بخوام لاغر بشم به نظر شما بیست روز تایکماه بیشتر میشه یا کافیه بنظرم دیراقدام کردم آخه احساس میکنم ی دفه چاق شدم همچیم اوکی هستش فقط شکم آوردم حالا بفرماین چکار کنم باتشکر

کارشناس به اندام 1402/08/10

سلام عزیزم بله اگر منعی نباشه میتونین رژیم کتوژنیک وبگیرید کنارش حتما هم ورزش وداشته باشید برای شروع کافیه روی لینک بزنید وثبت نام کنید

Melina 1402/05/14

سلام وقت بخیر باتوجه به اینکه کرفس پخته ازآب کرفس برای چربی سوزی مناسب تراست ومن طعم کرفس رادوست ندارم،خواستم بدونم: ۱-چه چیزی رامیتوان جایگزین کرفس کرد؟ ۲-آب کرفس رابرای چربی سوزی بیشترچه زمانی بایدمیل کرد؟ ۲-آیاآب هویج چاق کننده است؟ ممنون میشوم راهنماییم کنید🙏

کارشناس به اندام 1402/05/15

سلام وقت بخیر عزیزم کرفس چربی سوزی نداره بخاطر فیبرش احساس سیری ایجاد میکنه البته خودش نه اب کرفس اب هویجم کالری داره ومصرف زیاد چاق میکنه هیچ ماده چربی سوزی نداریم

-خدیجه 1402/03/28

سلام خسته نباشید تو آب گیری کرفس کشیدن ساقه با برگش مشکلی نداره یا فقط باید اب ساقه ها کشیده بشه؟

کارشناس به اندام 1402/03/29

سلام سلامت باشید عزیزم معمولا ساقه ابگیری میشه اما خود سبزی رو کامل استفاده کنید تافیبرش جدا نشده

فریبا 1402/02/10

سلام چه چیزی برای لاغری سریع خوبه؟

کارشناس به اندام 1402/02/11

سلام عزیزم شرایط روداشته باشید پیشنهاد رژیم کتوژنیک هست میتونین برای برنامه روی لینک بزنید وثبت نام کنید

نسترن 1401/11/11

سلام،کرفس باعث معده درد نمیشه؟

کارشناس به اندام 1401/11/12

سلام عزیزم به سبزیجات حساسیت داشته باشید بله معده و گوارش واذیت میکنه

مریم یوسفی 1401/11/03

سلام دکتر من میخوام لاغر شم میشه نظر بدید

کارشناس به اندام 1401/11/04

سلام خانم یوسفی عزیزم برای لاغرشدن نیازه رژیم غذایی اصولی ومناسب خودتون روداشته باشید باید سبک تغذیه اصلاح بشه عزیزم میتونین روی این لینک کلیک کرده وثبت نام خودتون رو برای لاغرشدن انجام بدین

محمدرضا 1401/10/17

باللخره نفهمیدیم اب کرفسربردی لاغری خوبه یا ن، اول میگه بده ، بعد پیشنهاد میده که میکسش هم بکنیم

کارشناس به اندام 1401/10/18

عزیز تاثیری روی لاغر شدن نداره میتونه کمی اشتها رو کمتر کنه امتحان کنید

0نگین 1401/09/10

سلام دکتر من گرید 1کبد چرب دارم مدتی هم بی نهایت دل درد داشتم درد کف پا دکتر رفتم گفته باید رژیم بگیری چون فقط از ناحیه شکم چربی زیاد دارم کرفس به تنهایی می‌تونه مدوام استفاده کنم شکمم آب کنه یا نه

کارشناس به اندام 1401/09/19

سلام وقت بخیر .نه عزیزم هیچ خوراکی به تنهایی نمیتونه باعث کاهش وزن و لاغری موضعی بشه شما باید ورزش کنی و از یک رزیم اصولی استفاده کنی .کاهش وزن به بهبود کبد چربتون خیلی کمک میکنه .رژیم دکتر کرمانی بارعایت همه استاندارد ها میتونه بهترین انتخابت باشه چون هم براساس مشخصات جسمانی خودتون تنظیم میشه هم امکان انتخاب دلخواه غذاهاتون رو دارید و طبق پرهیزی که دارید میتونید لیست رو انتخاب کنید .میتونید برای ثبت نام و دریافت رژیم به این لینک مراجعه کنید

مهسا 1401/08/17

سلام دکتر ایا اب کرفس با زنجببل روزی ۳ بار مصرف بشه اشکالی نداره که ممنون

کارشناس به اندام 1401/08/18

سلام مهسا جان .عزیزم روزی سه بار زیاده و میتونه فشارتون رو بندازه روزی یکبار هم استفاده کنید کافیه .

فاطمه 1401/08/02

سلام دکتر آیا مزه دار کردن کرفس با سرکه سیب از خواص اون کم میکنه یا برای سلامتی مشکلی نداره

کارشناس به اندام 1401/08/03

سلام فاطمه جان .نه عزیزم مشکلی نداره میتونید استفاده کنید

ستایش 1401/06/29

سلام دکتر من ورزشکار هستم رشته ام هم رزمی هست به من گفتن که باید ۴ کیلو کم کنم من ۲کیلو کم کردم الان هم ۲ کیلو مونده اون ۲ کیلو را میتونم دریک روز با آب و کرفس و طناب کم کنم ؟؟

کارشناس به اندام 1401/06/30

سلام ستایش عزیزم .نه این میزان کاهش وزن در یک روز غیر ممکنه. باید رژیم داشته باشی حتما. ورزش و خوردن اب کرفس به تنهایی اصلا کافی نیست .برای کاهش دو کیلو وزن هم حداقل دوهفته زمان نیاز هست .

ستایش 1401/06/29

سلام دکتر من ورزشکار هستم رشته ام هم رزمی هست به من گفتن که باید ۴ کیلو کم کنم من ۲کیلو کم کردم موند ۲ کیلو خواستم ببین میشه با آب و کرفس و طناب در یک روز اون ۲ کیلو کم کنم ؟

کارشناس به اندام 1401/06/30

سلام ستایش عزیزم .نه این میزان کاهش وزن در یک روز غیر ممکنه. باید رژیم داشته باشی حتما. ورزش و خوردن اب کرفس به تنهایی اصلا کافی نیست .برای کاهش دو کیلو وزن هم حداقل دوهفته زمان نیاز هست .

هستی 1401/06/29

سلام دکتر من ورزشکار هستم رشته ام هم رزمی هست به من گفتن که باید ۴ کیلو کم کنم ۲ کیلو را کم کردم موند ۲ کیلو الان خواستم بدونم اب کرفس کمک میکنه در یک روز اون ۲ کیلو با طناب زدن کم کنم

کارشناس به اندام 1401/06/30

سلام عزیزم .نه این میزان کاهش وزن در یک روز غیر ممکنه. باید رژیم داشته باشی حتما. ورزش و خوردن اب کرفس به تنهایی اصلا کافی نیست .برای کاهش دو کیلو وزن هم حداقل دوهفته زمان نیاز هست .

.... 1401/06/29

سلام دکتر من ورزشکار هستم رشته ام هم رزمی هست به من گفتن که باید ۴ کیلو کم کنم ۲ کیلو کم کردم الان ۲ کیلو مونده با آب کرفس و طناب زدن میشه اون ۲ کیلو را در یک روز کم کرد ؟؟ ؟

کارشناس به اندام 1401/06/30

سلام ستایش عزیزم .نه این میزان کاهش وزن در یک روز غیر ممکنه. باید رژیم داشته باشی حتما. ورزش و خوردن اب کرفس به تنهایی اصلا کافی نیست .برای کاهش دو کیلو وزن هم حداقل دوهفته زمان نیاز هست .

ستایش 1401/06/29

سلام دکتر من ورزشکار هستم رشته ام هم رزمی هست به من گفتن که باید ۴ کیلو کم کنم ۲ کیلو کم کردم الان ۲ کیلو مونده با آب کرفس و طناب زدن میشه اون ۲ کیلو را در یک روز کم کرد ؟؟

کارشناس به اندام 1401/06/30

سلام ستایش عزیزم .نه این میزان کاهش وزن در یک روز غیر ممکنه. باید رژیم داشته باشی حتما. ورزش و خوردن اب کرفس به تنهایی اصلا کافی نیست .برای کاهش دو کیلو وزن هم حداقل دوهفته زمان نیاز هست .

محمد رسول 1401/05/04

سلام دکتر یه سوال داشتم .من یه رژیم غدایی سنگین استفاده میکنم و اصلا غذا و نان استفاده نمیکنم .فقط گرسنه میشم از سبزیجات و میوه استفاده میکنم . دکتر این روش باعث لاغری میشه؟

کارشناس به اندام 1401/05/09

سلام دوست عزیز.حذف هیچ یک از گروه های غذایی در رژیم توصیه نمیشه و این امر میتونه به مرور مشکلات زیادی رو برای سلامتی شما ایجاد بکنه .رژیم باید اصولی باشه و همه گروه های غذایی رو داشته باشه تا بتونید سبک تغذیه تون رو اصلاح کنید.رژیم دکتر کرمانی بارعایت همه ی استاندارد ها میتونه بهترین انتخاب شما باشه برای رسیدن به تناسب اندام .برای اطلاعات بیشتر به این لینک مراجعه کنید

محمد 1401/05/02

من ۶ ماهه هرشب ۲ لیوان آب کرفس میخورم و نتیجه بسیارعالی درکاهش وزن گرفتم

بابک محبی 1400/11/19

ممنونم از لطف شما بابت اطلاعات مفید در باره کرفس 👍👍🌹🌹 عالی بود

آریانا 1400/11/11

مقالتون خیلی جامع و مفید بود سپاسگزارم 🙏🌹