پای مرغ به همراه سبزیجات بهاری و موسیر سرکه‌ای

تا تو فصل بهار هستیم و یک عالمه میوه و سبزیجات تازه توی بازاره، بهترین فرصته که یک غذای خوشمزه با این سبزیجات تازه درست کنیم. می‌دونید که سبزیجات سرشاز از فیبر و مواد مغذی هستن و خدا رو صد هزار مرتبه شکر کالری بالایی ندارن. پس اگر رژیمی هستید و دوست دارید یه غذای خوشمزه و کم‌کالری بخورید، پای مرغ به همراه سبزیجات بهاری مخصوص شماست. این غذا مرغ هم داره که منبع خوبی برای پروتئینه. غذای امروز قراره بهت کمک کنه هم کالری کمتری دریافت کنی هم برای مدت طولانی‌تری سیر بمونی. پس معطل نکن برو سراغ دستور پخت.

مواد لازم برای تهیه پای مرغ به همراه سبزیجات بهاری

• روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
• پای مرغ: با استخوان چهار عدد
• نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
• سیب‌زمینی: یک فنجان کوچک که از وسط دو نیم شده باشد
• مارچوبه: یک و یک دوم فنجان که به قطعات ۴ سانتی تقسیم شده باشد
• نخود فرنگی: یک چهارم فنجان
• ترخون: تازه و خرد شده

مواد لازم برای موسیر سرکه‌ای

• روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
• سرکه انگور: یک قاشق غذاخوری
• موسیر خرد شده: یک قاشق غذاخوری
• سس خردل: یک قاشق چای‌خوری
• نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

دستور پخت پای مرغ به همراه سبزیجات و موسیر سرکه‌ای

• فر رو تا ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
• ماهی‌تابه رو روی حرارت متوسط گرم کنید.
• به پاهای مرغ نمک و فلفل بزنید.
• پا‌ی مرغ رو از سمت پوستش توی روغن داغ بذارید.
• بعد تا زمانی که پوستش طلایی رنگ بشه، بپزید (حدود ۱۰ دقیقه)
• پای مرغ رو برگردونید و سمت دیگر رو بپزید (حدود ۵ دقیقه)
• پای مرغ‌ها رو به یک بشقاب منتقل کنید.
• سیب زمینی‌ها رو به ماهی‌تابه اضافه کنید و تکانشون بدید تا با روغن ماهی تابه چرب بشن.
• مرغ‌ها رو دوباره به ماهی تابه برگردونید.
• ماهی تابه رو توی فر بذارید.
• زمان بدین تا سیب زمینی‌ها پخته بشن.
• مارچوبه و نخود فرنگی رو به ماهی تابه اضافه کنید و همِشون بزنید تا چرب بشن.
• اجازه بدید حدود ۳ تا ۴ دقیقه توی فر بمونن.
• غذا رو سرو کنید

آماده کردن موسیر سرکه‌ای

• روغن، سرکه انگور، موسیر، خردل، نمک و فلفل رو در یک کاسه کوچک به هم بزنید.
• ترکیب به دست آمده رو روی سبزیجات و مرغ‌ها بریزید.
• سپس روی غذای خود کمی ترخون بریزید و بلافاصله سرو کنید.

اطلاعات تغذیه‌ای پای مرغ همراه با سبزیجات و موسیر سرکه‌ای

مواد گفته شده در این دستور پخت برای دو وعده و هر وعده شامل دو پای مرغ و نیمی از سیب زمینی‌ و سبزیجاته.‌‌ اطلاعاتی که در ادامه می‌یاد مربوط به یک وعده از این غذاست.

• کالری: ۴۲۰
• چربی: ۲۳ گرم
• پروتئین: ۲۴ گرم
• کربوهیدرات: ۳۰ گرم
• فیبر: ۵ گرم

به سـلامتـــی
“روزمنـــو” که
هیـــچ وقـت
بخور نخور نکردهمین الان ثبت نام کن

مریم اصیلی

از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.