خانه > آشپزی رژیمی
طرز تهیه فسنجان از آن دست رسپیهایی است که زمان و علاقه کافی میخواهد تا بتوان یک خورشت جاافتاده و خوشعطر و طعم داشت. فسنجان در شهرهای مختلف ایران با طعمهای مختلف شیرین و ملس و ترش پخته میشود و به عنوان یک غذای مجلسی در سفره غذایی ما ایرانیها جا دارد و یکی از […]
زمان مطالعه 13 دقیقه
تعداد بازدید 13319
تاریخ انتشار 1402/02/07
طرز تهیه فسنجان از آن دست رسپیهایی است که زمان و علاقه کافی میخواهد تا بتوان یک خورشت جاافتاده و خوشعطر و طعم داشت. فسنجان در شهرهای مختلف ایران با طعمهای مختلف شیرین و ملس و ترش پخته میشود و به عنوان یک غذای مجلسی در سفره غذایی ما ایرانیها جا دارد و یکی از چند خورشت مشهور ایرانی است. در ادامه طرز پخت فسنجان با مرغ و گوشت را میخوانید و البته کالری این خورشت محبوب را نیز برای شما بیان خواهیم کرد.
فسنجان در اصل از غذاهای بومی استانهای شمالی کشور مانند گیلان و مازندران است و در گذشته به عنوان یک غذای مفصل و مهم پخته میشد؛ هر چند که امروزه نیز خورشت فسنجان به عنوان یک غذای بسیار مغذی شناخته میشود. در ادامه روش پخت یک فسنجان خوشمزه با گوشت مرغ را میخوانید:
پخت فسنجان با مرغ بیشتر در خطه شمال کشور رایج است و معمولا از گوشت اردک، مرغ محلی و مرغابی استفاده میکنند.
فسنجان با گوشت نیز بسیار خوشمزه است و برخی از گوشت چرخکرده به شکل کوفتههای کوچک به جای گوشت مرغ استفاده میکنند.
گوشت را با ادویههای دلخواه مانند زردچوه، فلفل سیاه، دارچین و آویشن تفت دهید و جداگانه سرخ کرده و در انتها به خورش فسنجان تقریبا جاافتاده اضافه کنید تا فقط کمی همراه سس خورش، بپزد. این مواد اولیه برای 4 نفر است:
روش پخت فسنجان در تمام شهرها تقریبا یکسان است اما ممکن است در برخی از مواد اولیه تفاوتهایی داشته باشند:
رژیم دکتر کرمانی تنها رژیمیه که حسرت هیچ غذایی رو به دلت نمیذاره کافیـه همیـن الان تصمیم بگیری که میخـوای وزنت رو کم کنی و به اون اندامی که همیشه آرزوش رو داشتی برسی! از همین لحظه ما کنارتیم تا باهم به هدفت برسیم.
با نکات و طرز تهیه فسنجان مجلسی و روغندار آشنا شدید. برخی فسنجان را با مرغ تهیه میکنند و برخی دیگر فسنجان را با گوشت. نکته مهم در هر دو مورد این است که گوشت مرغ یا گوست قرمز را جداگانه به خوبی یپزید و دوم آنکه گردو به خوبی چرخ شود و با رعایت چند نکته، روغن بیندازد.
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند *
نظر شما
نام *
ایمیل
برای دریافت مشاوره خرید رژیم دکتر کرمانی شماره همراه خود را ثبت کنید ما با شما تماس میگیریم
برای دریافت مشاوره با کارشناسان فیتامینشماره همراه خود را ثبت کنید ما با شما تماس میگیریم