امروز می‌خوایم یه طعم جدید و تازه به فلفل دلمه‌ای بدیم. توی این دلمه باید شکم فلفل دلمه‌ای‌ها رو با مایه‌ای پر کنیم که برای درست کردنش از برنج استفاده کردیم. با این کار سبزیجات رو در کنار طعم‌های فوق العاده‌ای میل می‌کنید. هر چقدر فلفل دلمه‌ای‌های بزرگتری رو برای این کار انتخاب کنید، می‌تونید شکمشون رو پرتر کنید. قبل از اینکه سس رو اضافه کنید مطمئن بشید که سس رو جوش آوردید. مطمئنا از این غذای خوشمزه در کنار خانواده لذت خواهید برد.
مواد لازم برای تهیه فلفل دلمه‌ای شکم پر
- برنج نیمه پخته: 100 گرم
- فلفل دلمه‌ای متوسط: 4 عدد
- گوشت چرخ‌کرده: 340 گرم
- پیاز خرد شده: یک فنجان
- جعفری خرد شده تازه: یک دوم فنجان
- پودر فلفل، نمک و ادویه‌جات: به میزان لازم
- سس گوجه فرنگی و ریحان: دو فنجان
- پنیر پارمسان رنده شده: یک دوم فنجان
- سرکه: یک دوم فنجان
- اسپری پخت یا مقداری روغن
طرز تهیه فلفل دلمه‌ای شکم پر
- فر را تا دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
- برنجی که به صورت نیمه پخته آماده کردید رو کنار بذارید.
- زمانی که برنج‌ها رو می‌پزید، بالای فلفل دلمه‌ای‌ها رو ببرید و کنار بذارید.
- دانه‌ها و داخل فلفل دلمه‌ای‌ها رو تمیز کنید.
- فلفل ها رو از طرف قسمتی که بریدید روی یک سینی پخت که با پلاستیک پوشانده شده قرار بدید.
- فلفل‌ها رو دو دقیقه در بالا‌ترین درجه مایکروفر گرم کنید تا نرم بشن.
- یک ماهی‌تابه نچسب بزرگ رو روی شعله‌ی متوسط رو به بالا حرارت بدید. گوشت، نمک، فلفل، جعفری و پیاز خرد شده رو به ماهی‌تابه اضافه کنید.
- به مدت ۴ دقیقه یا تا زمانی که گوشت مقداری قهوه‌ای رنگ بشه به پختن ادامه بدید.
- محتویات ماهی‌تابه رو مرتب به‌هم بزنید.
- ماهی‌تابه رو از روی حرارت بردارید، برنج، یک دوم فنجان سس گوجه، ریحان و پنیر رو به ترکیب گوشت اضافه کنید. خوب به هم بزنید تا با هم ترکیب بشن.
- وقتی گوشت در حال پختنه؛ یک و یک دوم فنجان سس گوجه و ریحان باقی مانده رو در یک ماهی‌تابه‌ی کوچک با سرکه ترکیب کنید و روی شعله جوش بیارید.
- حدود سه چهارم فنجان از ترکیب گوشت رو با قاشق، داخل فلفل‌ها بریزید.
- فلفل‌ها رو داخل سینی‌های پختی که با اسپری پخت یا مقداری روغن چرب کردید، بریزید.
- ترکیب سس گوجه و ریحان با سرکه رو به ماهی‌تابه اضافه کنید و با فویل بپوشونید.
- فلفل‌ها رو در دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت به مدت ۲۰ دقیقه بپزید. فویل رو بردارید و اجازه بدید ۵ دقیقه بدون فویل بپزن تا قهوه‌ای رنگ بشن.
- فلفل‌ها رو با سس سرو کنید و در فلفل‌ها رو روشون بذارید.
اطلاعات تغذیه‌ای فلفل دلمه‌ای شکم پر
مواد گفته شده در این دستور غذایی برای چهار وعده و هر وعده شامل یک عدد فلفل دلمه به همراه محتویاتش هست. اطلاعاتی که در ادامه می‌یاد مربوط به یک وعده از این غذاست:
- کالری دلمه فلفل: ۳۴۷
- چربی: ۷٫۹ گرم
- پروتئین: ۲۶٫۶ گرم
- کربوهیدرات: ۳۹٫۹ گرم
- فیبر: ۴٫۶ گرم
- کلسترول: ۵۵ میلی‌گرم
- آهن : ۴٫۱ میلی‌گرم
- سدیم: ۷۴۷ میلی‌گرم
- کلسیم: ۲۸۴ میلی‌گرم
[static_cta type=9 utm=”?utm_source=type9&utm_medium=pressed-peppers&utm_campaign=Cooking_CTA”]
دیدگاه شما