کالری کله پاچه چقدره؟ آیا خوردن کله پاچه در دوران رژیم مجازه؟

کله پاچه، غذایی سنتی و پرطرفدار، به دلیل داشتن مقادیر قابل توجهی چربی، به ویژه در قسمت‌هایی مانند مغز و بناگوش، کالری بالایی دارد و مصرف آن نیازمند توجه به میزان و تناسب با رژیم غذایی است.

تاییدیه

تایید شده توسط کارشناس تغذیه دکترکرمانی قبل از هر اقدامی با پزشک متخصص مشورت نمایید.

زمان مطالعه 9 دقیقه
تعداد بازدید 23002
تاریخ بروزرسانی
کالری کله پاچه1
میانگین امتیاز 4.1 از 5

احتمالاً برای شما هم پیش آمده که صبح زود، با بوی وسوسه‌ کننده کله‌ پاچه در یکی از کله‌ پزی‌های معروف محل، ناگهان رژیمتان را فراموش کنید. واقعیت این است که کله پاچه نه فقط یک غذای سنتی بلکه بخشی از خاطرات جمعی ماست. اما سؤال اصلی اینجاست: کالری کله پاچه چقدر است؟ آیا کله‌ پاچه در رژیم غذایی جایگاهی دارد یا باید قاطعانه از آن عبور کرد؟

طبق بررسی‌های علمی، برخی اجزای کله‌ پاچه مثل زبان و مغز حاوی میزان بالایی از چربی اشباع و کلسترول هستند. از طرفی، پروتئین نسبتاً خوبی هم دارند که نباید از آن غافل شد. اگر شما هم میان علاقه به این غذای خوشمزه و وسواس‌های رژیمی گیر افتاده‌اید، پیشنهاد می‌کنم تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید. اینجا نه فقط عدد و رقم، بلکه تجربه، توصیه علمی و دیدگاه واقعی به غذای محبوبمان را با هم مرور خواهیم کرد.

کالری کله پاچه چقدر است؟

شاید اولین سوالی که به ذهن می‌رسد همین باشد. خب، باید بگوییم، قضیه به همین سادگی‌ها هم نیست. میزان کالری در کله پاچه بسته به اینکه کدام قسمت آن را میل می‌کنید، تفاوت چشمگیری دارد. مثل این می‌ماند که بگویید کالری یک میوه چقدر است، در حالی که سیب و انگور هر کدام دنیایی از کالری دارند.

این ویدئوی دکتر کرمانی در مورد کالری کله پاچه و مصرف آن در رژیم را از دست ندهید:

بررسی کالری اجزای مختلف کله پاچه

کالری زبان کله پاچه به نسبت سایر اجزا، معمولا در حد متوسطی قرار می‌گیرد. اما وقتی صحبت از کالری بناگوش کله پاچه می‌شود، به دلیل بافت چربی بیشتر، با عدد بالاتری روبرو هستیم. اوج ماجرا اما، مربوط به کالری مغز کله پاچه است که به دلیل چربی فراوان، یک بمب کالری محسوب می‌شود. در ادامه، کالری هر یک از اجزای کله پاچه را بررسی خواهیم کرد:

کالری مغز

مغز یکی از پرچرب‌ترین قسمت‌های کله‌ پاچه است؛ حدود 270 کالری فقط در 100 گرم آن وجود دارد. این بخش حاوی کلسترول بسیار بالا و چربی اشباع است. در عوض، منبعی از ویتامین‌های گروه B مخصوصاً B12 و B5 می باشد.

کالری زبان

زبان گوسفند بافتی نسبتاً عضلانی دارد و پروتئین بالاتری نسبت به مغز دارد. هر 100 گرم زبان حدود 280 کالری دارد و در مقایسه با مغز، چربی کمتری دارد. اگر کسی به دنبال پروتئین حیوانی با طعم لذیذ است، زبان گزینه مناسبی است.

چشم و بناگوش

این قسمت‌ها معمولاً برای ذائقه‌های خاص جذاب هستند. از نظر تغذیه‌ای کالری کمتری (زیر 200 کالری) نسبت به مغز دارند اما باز هم حاوی چربی و کلسترول بالا هستند. برخی اعتقاد دارند این قسمت‌ها خاصیت دارویی دارند، اما شواهد علمی مشخصی برای آن وجود ندارد.

کالری چشم و بناگوش گوسفند
چشم و بناگوش گوسفند کالری کمتری نسبت به مغز و زبان دارند.

گوشت صورت

گوشت صورت بافتی نرم، نیمه‌ چرب و با طعمی خاص دارد. هر 100 گرم آن حدود 200 تا 220 کالری دارد و حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین است. اگر به‌دنبال انتخابی نسبتاً متعادل در کله‌ پاچه هستید، گوشت صورت بهترین گزینه است.

بیشتر بخوانید:  رژیم فستینگ 16/8؛

آیا مصرف کله پاچه در رژیم غذایی مجاز است؟

این سوال، کلیدی است و پاسخ آن بستگی به نوع رژیم غذایی و میزان مصرف شما دارد. آیا هدفتان کاهش وزن است یا افزایش وزن؟

تاثیر کله پاچه بر کاهش وزن

اگر هدف شما کاهش وزن است، مصرف بی‌ محابای کله پاچه احتمالا انتخاب هوشمندانه‌ای نخواهد بود. میزان بالای کالری و چربی، به خصوص در برخی از اجزای آن، می‌تواند روند لاغری را کند یا حتی متوقف کند. اما، انتخاب هوشمندانه اجزای کم‌چرب‌تر و مصرف متعادل ممکن است با نظر متخصص تغذیه بلامانع باشد.

campaign

رژیم دکتر کرمانی تنها رژیمیه که حسرت هیچ غذایی رو به دلت نمی‌ذاره کافیـه همیـن الان تصمیم بگیری که می‌خـوای وزنت رو کم کنی و به اون اندامی که همیشه آرزوش رو داشتی برسی! از همین لحظه ما کنارتیم تا باهم به هدفت برسیم.

مصرف کله پاچه در رژیم‌های افزایش وزن

در مقابل، برای کسانی که به دنبال افزایش وزن هستند، کله پاچه به دلیل کالری و پروتئین بالا می‌تواند یک گزینه مناسب باشد، البته باز هم با در نظر گرفتن سایر جوانب تغذیه‌ای و سلامت.

ملاحظات مصرف کله پاچه در رژیم‌های خاص

افرادی که از رژیم‌های خاصی پیروی می‌کنند، مانند رژیم‌های کم کربوهیدرات یا رژیم‌های کم چرب، باید با احتیاط بیشتری سراغ کله پاچه بروند و حتما با متخصص تغذیه خود مشورت کنند. به عنوان مثال، در رژیم‌های کم کربوهیدرات، پروتئین و چربی بالا ممکن است مشکلی ایجاد نکند، اما میزان چربی اشباع باید کنترل شود.

فواید کله‌ پاچه برای بدن

درست است که کله‌ پاچه یک غذای پرچرب است، اما نباید فواید آن را نادیده گرفت. مغز گوسفند منبعی سرشار از ویتامین B12 و فسفر است که برای عملکرد سیستم عصبی و حافظه اهمیت دارد. زبان حاوی پروتئین حیوانی با کیفیت بالاست که به ترمیم عضلات و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. همچنین وجود مقدار زیادی آهن هم در گوشت صورت و زبان، آن را به غذایی مفید برای افراد با کم‌خونی ناشی از فقر آهن تبدیل می‌کند.

در طب سنتی هم از کله‌ پاچه به‌عنوان تقویت‌ کننده بدن در ایام سرد سال یاد شده است. البته باید توجه داشت که این فایده‌ها زمانی معنا دارند که مصرف کله‌ پاچه به‌ اندازه و با رعایت تعادل انجام شود.

مضرات احتمالی کله‌ پاچه و نکات هشدار دهنده

در سوی دیگر ماجرا، کله‌ پاچه به دلیل داشتن چربی اشباع بالا، مقدار قابل توجهی کلسترول LDL و سدیم می‌تواند برای برخی افراد کاملاً مضر باشد. مصرف مکرر این غذا ممکن است باعث افزایش کلسترول خون، گرفتگی عروق و در بلند مدت و حتی خطر سکته قلبی شود.

مضرات احتمالی کله‌ پاچه
کله پاچه به دلیل داشتن کلسترول بالا باید با احتیاط مصرف شود.

مغز، به‌خصوص، به‌عنوان یکی از چرب‌ترین اجزای بدن گوسفند، تقریباً 5 برابر بیشتر از مقدار توصیه‌شده کلسترول روزانه را در یک وعده ارائه می‌دهد.

بیشتر بخوانید:  ویژگی های شخصیتی برای کاهش وزن

همچنین، آب کله‌ پاچه که اغلب پر از نمک، چربی ذوب‌شده و ادویه زیاد است، می‌تواند فشار خون را به‌سرعت بالا ببرد؛ مخصوصاً اگر فرد سابقه فشار خون بالا یا بیماری کلیوی داشته باشد. افراد دیابتی نیز به دلیل حساسیت بالا نسبت به چربی خون، بهتر است کله‌ پاچه را فقط در صورت تأیید پزشک و با احتیاط مصرف کنند.

سخن پایانی: آیا کله‌ پاچه را باید از رژیم حذف کرد؟

بیایید روراست باشیم. حذف کامل کله‌ پاچه از رژیم غذایی، حداقل در فرهنگ غذایی ما، کار آسانی نیست. حتی برای افرادی که رژیم سخت‌ گیرانه دارند، گاهی میل به کله‌ پاچه از کنترل خارج می‌شود. پس شاید بهتر باشد به‌جای حذف، به‌سمت مدیریت مصرف هوشمندانه برویم.

اگر سالم هستید و مشکل خاصی ندارید، مصرف گه‌ گاه و حساب‌شده کله‌ پاچه—مثلاً ماهی یک‌ بار—مشکلی ایجاد نمی کند. البته انتخاب بخش مناسب (مثل زبان یا گوشت صورت) و حذف مغز و آب چرب آن، نقش مهمی در کاهش آسیب دارد.

اما اگر دچار فشار خون بالا، دیابت یا چربی خون هستید، توصیه می‌کنیم از پزشک تغذیه مشورت بگیرید. کله‌ پاچه، در چنین مواردی، بیشتر از آنکه غذا باشد، ممکن است یک تهدید پنهان باشد.

سوالات متداول مقاله کالری کله پاچه:

1- آیا کله پاچه یک غذای پرکالری است؟

بله. به دلیل چربی زیاد کله پاچه در دسته ی غذاهای پر کالری قرار دارد.

2- آیا افرادی که رژیم دارند می توانند کله پاچه مصرف کنند؟

بله. اما باید در مصرف آن محتاط باشند و در صورت تمایل، مقدار کمی از قسمت‌های کم‌چرب را مصرف کنند.

3- چه کسانی باید در مصرف کله پاچه به دلیل کالری بالای آن احتیاط کنند؟

افراد دارای اضافه وزن، مشکلات قلبی عروقی و کلسترول بالا باید در مصرف کله پاچه احتیاط کنند.

4- آب کله پاچه چند کالری دارد؟

هر کاسه آب کله پاچه بدون روغن تنها 50 کالری دارد.

کالری کله پاچه چقدره؟ - - کالری کله پاچه - برنامه ریزی رژیم
مریم اصیلی

از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.

میانگین امتیاز 4.1 از 5
    به اشتراک بگذارید
مطالب مرتبط
همه مقالات
نظرات

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

نظرات شما
- 1403/08/17

سلام ببخشید من خیلی وسواس پیدا کردم روی خوردن شیرینی و بستنی و دو هفتس لب به هیچکدوم نزنم دخترم ۱۴ سالمه قدم ۱۶۱ وزنم ۴۶ و خوردن بستنی و فست فود چقدر برام مجازه؟ و چند وعده غذایی باید در طول روز بخورم همراه با میان وعده؟ قاشق برنج و کف دست نون به چه چیزایی بستگی داره؟ کالری مورد نیاز روزانه چطور؟

کارشناس به اندام 1403/08/17

سلام عزیزم میزان کالری برای هرفرد باتوجه تمام مشخصات و شرایط توسط برنامه تعیین میشه روزی سه وعده اصلی و دو میان وعده کافیه اعتدال در خوردن هر چیزی هم کافیه رعایت کنید

- 1403/08/15

سلام ببخشید ما از اول هفته تا حالا بجز دیشب هر وعده عذاییمون غذای برنجی بوده مثلا لوبیا پلو یا امروز ناهار قورمه سبزی یا امشب عدس پلو آیا این تاثیری در روند کاهش وزن داره؟ البته مقدارش رو حواسم هست

کارشناس به اندام 1403/08/15

سلام عزیزم بهتره تنوع رو داشته باشید میزان ها رعایت بشه مشکلی نیست ولی کربوهیدرات که بیشتر باشه همراه خودش جذب اب بالاتری داره و روند کاهش وزنی هم کند میشه

- 1403/08/04

سلام ببخشید من ۱۴ سالمه قدم ۱۶۱ وزنم ۴۶ خوردن کله پاچه برام چقدر مجازه ؟ آخه میترسم از کالری و چربی خیلی زیادش

کارشناس به اندام 1403/08/04

سلام عزیزم از قسمت گوشت مثل زبان استفاده کنید اب کله پاچه هم در صورتی که چربیش تا حدی جدا شده باشه در حد یک کاسه کوچک قابل خوردنه مغز خیلی خیلی چربه

-آزاد 1403/01/07

سلام من خانم ۵۸ ساله هستم وزنم ۹۵ قد ۱۷۰ مشکل اصلی من ورم معده زخم معده و اثنی اشعر دارم لطفا برای لاغری پیشنهاد بدید سپاسگزارم

کارشناس به اندام 1403/01/07

سلام عزیزم اگر زخم ها تازه باشه نمیتونین رژیم بگیرید

حیدری 1402/03/11

سلام آقای دکتر کرمانی عزیز توچالش لاغری هستم چکارکنم سریع وزن م پایین بیاحیدری

کارشناس به اندام 1402/03/11

سلام عزیزم طبق برنامه پیش برید حتما فعالیت بدنی روهم داشته باشید

- 1402/02/27

سلام آقای دکتر پدر من به خاطر سرطان معده جراحی کرد و معده رو خارج کردن الان دوره مراقبت بعد از عمل آیا آب رقیق شده و صاف شده پاچه رو میتونه بخوره

کارشناس به اندام 1402/02/27

سلام بزرگوار باتوجه به شرایط تغدیشون باید تحت نظر پزشک معالجشون باشه

فریده پیغان 1401/11/07

سلام دکترکرمانی من زنی ۴۲سالمه وزنم ۸۷قدم ۶۰بایدچکاربکنم که لاغربکنم

کارشناس به اندام 1401/11/07

سلام خانم پیغان عزیزم برای لاغری باید برنامه غذایی داشته باشید که میتونین از این لینک ثبت نام خودتون رو انجام بدین ماهم کنارتون هستیم

نسیم نیکوکلام مظفری 1401/04/25

آقای دکتر در مسیر شما قدم برداشتم و هنوز با اینکه یک هفته ام تمام نشده،۲.۵ کیلو لاغر شدم، آقای دکتر من سلامتی ای که در انتظارم هست را مدیون شمام...

کارشناس به اندام 1401/04/25

خداقوت .عالی وزن کم کردین .حس خوبی که دارید مبارکتون باشه 🌹❤

سوین 1400/08/15

سلام ممنونم دکتر زحمت کشیدید

کارشناس به اندام 1400/08/15

سلام دوست عزیز ممنون از همراهی شما

علی 1400/08/11

سلام. من میخوام رژیم غذایی بگیرم میتونم کله پاچه میگو. کباب مرغ استفاده کنم ؟

کارشناس به اندام 1400/08/11

سلام دوست عزیز در رژیم دکتر کرمانی بله میتونی استفاده کنی در این رژیم هر نوع غذایی که دلت بخواد بخوری آزاده ولی مقدار و زمان مصرفت و چیزهایی که قبل و بعدش باید بخوری رو ما بهتون میگیم برای دریافت رژیم کاهش وزن دکتر کرمانی به این لینک مراجعه کنید

رونیکا 1400/04/25

ممنون دکتر راحتمون کردید

ز. ک 1400/03/12

ایول . شادمون کردین دکتر

fatemeh 1400/02/23

سلام ، می‌بخشید خوردن ژلاتینی که دور پاچه گاو و مفاصل گاو هست درصد چربی بالایی داره و نمیشه تو رژیم خورد؟

کارشناس به اندام 1400/02/23

سلام دوست عزیز بله چربی بالایی داره اما به میزان کم می تونید استفاده کنید

گلبهار 1399/12/19

ایول 😍✌ ممنون دکتر فکر دور شدن از کله پاچه عذاب آور بود😅