سوپ هویج خوشمزه برای پیشگیری از سرماخوردگی

در این مقاله با طرز تهیه سوپ هویج آشنا می‌شوید که برای فصول سرد سال یک غذای مقوی است و می‌تواند بدن را در برابر سرماخوردگی مقاوم کند. برای ایجاد حالت خامه‌ای و لعاب‌دار این سوپ بهتر است…

سوپ هویج سرشار از آنتی اکسیدان برای مقابله با سرماخوردگی است.
میانگین امتیاز 5 از 5

زمان مطالعه 7 دقیقه

تعداد بازدید 11057

تاریخ انتشار

سوپ هویج یکی از بهترین سوپ‌ها برای فصول سرد سال است و از آنجا که فواید هویج برای سلامتی بسیار زیاد است، برای پیشگیری از بیماری‌های فصلی فوق‌العاده مفید است. شما می‌توانید این سوپ را به شکل ساده و کلاسیک آماده کنید یا به آن مواد غذایی بیشتری اضافه کنید تا خوشمزه‌تر و لعاب‌دارتر شود. با ما همراه باشید:

سوپ هویج یک سوپ مغذی و گرم‌

این سوپ هویج کلاسیک یک سوپ فوق‌العاده برای سرو با سالادهای زمستانی، ساندویچ‌ها و حتی غذاهای مهمانی‌‌های شام است. از آنجایی که هویج با بسیاری از طعم‌های دیگر به خوبی تطبیق می‌کند، سوپ همه‌کاره‌ای است که می‌توانید در فهرست غذاهای خود نگه دارید:

سوپ هویج خوشمزه برای پیشگیری از سرماخوردگی - 1 - سوپ هویج - آشپزی رژیمی
خامه‌، ماست ساده و یا آرد سفید برای لعاب‌دار کردن سوپ هویج مناسب هستند.

مواد لازم برای تهیه سوپ هویج

مواد لازممقدار لازم
هویج خرد شده  ۴ فنجان
کره۳ قاشق غذا خوری
سیر۲ حبه که به خوبی خرد شده باشد
جعفری۲ قاشق غذا خوری تازه و خرد شده
روغن زیتون۳ قاشق غذا خوری
پیاز خرد شدهیک فنجان
زنجبیل تازه، پوست کنده و خرد شده۲ قاشق غذا خوری
آب مرغ یا سبزیجات بدون چربی و کم نمک۷ فنجان
سرکهیک فنجان
آب لیمو تازه۲ قاشق چای خوری
پودر کارییک چهارم قاشق چای خوری
فلفل سیاهیک چهارم قاشق چای خوری
مواد لازم برای تهیه سوپ هویج

طرز تهیه سوپ هویج

  • یک ماهی تابه بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کنید.
  • کره را به همراه روغن زیتون داخل ماهی تابه بریزید و دو دقیقه یا تا زمانی که کره‌ها آب شوند روی حرارت بگذارید.
  • پیاز، زنجبیل و سیر را اضافه کنید. به مدت ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که پیازها نرم شوند بپزید. در طول پخت، مواد را مرتب بهم بزنید.
  • آب مرغ یا سبزیجات، هویج و سرکه را داخل ماهی تابه بریزید. مواد را به جوش بیاورید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید ۴۵ دقیقه بجوشند.
سوپ هویج خوشمزه برای پیشگیری از سرماخوردگی - 3 - سوپ هویج - آشپزی رژیمی
برای تهیه سوپ هویج از آبلیمو و زنجبیل تازه استفاده کنید.
  • نیمی از میکس هویج را داخل مخلوط کن قرار دهید. درب مخلوط کن را بردارید (تا بخار خارج شود.) اما مانع خارج شدن مواد از داخل مخلوط کن شوید.
  • می‌توانید از یک حوله تمیز روی درب آن استفاده کنید. مواد را تا زمانی که خوب نرم شوند مخلوط کنید.
  • مواد مخلوط شده را داخل یک کاسه بریزید.
  • همین کار را با باقی مانده میکس هویج دوباره انجام دهید. سپس روی مواد آب لیمو، پودر کاری و فلفل بریزید.
  • می توانید روی سوپ‌هایی که می‌کشید جعفری بریزید و سرو کنید.

مواد مغذی و کالری سوپ هویج

ماده غذاییمقدارمواد مغذی و کالری
هویج۱ عدد۲۲.۵ کالری، ۵ گرم کربوهیدرات
کره۱ ق غ۱۰۴ کالری، ۱۱.۷ گرم چربی
سیر۱ حبه۳ کالری، ۰.۷ گرم کربوهیدرات
جعفری تازه خرد شده۱ لیوان۱۳.۲ کالری، ۱.۸ گرم پروتئین، ۱.۸ گرم کربوهیدرات
پیاز۱ عدد۴۴ کالری، ۱.۱ گرم پروتئین، ۹.۹ گرم کربوهیدرات
زنجبیل تازه۱ ق غ۶.۴ کالری، ۱.۴ گرم کربوهیدرات
مواد مغذی سوپ هویج

نکته‌هایی برای خوشمزه‌تر شدن سوپ هویج

برای خوشمزه‌تر شدن این سوپ می‌توانید مواد غذایی زیر را به آن اضافه کنید:

  • یک برگ آویشن تازه، کرفس، پودر کاری، پیازچه، گشنیز خرد شده؛
  • یک سوم فنجان ماست کم چرب ساده و یک دوم فنجان خامه؛
  • ۲۲۰ گرم میگو پوست کنده، پخته شده و خرد شده یا مرغ پخته ریش ریش شده؛
  • کمی آرد سفید برای قوام سوپ؛
سوپ هویج خوشمزه برای پیشگیری از سرماخوردگی - 5 - سوپ هویج - آشپزی رژیمی
اگر رژیم لاغری دارید، در سوپ هویج خود خامه نریزید.
  • کمی رب گوجه فرنگی برای رنگ و طعم بهتر سوپ؛
  • کمی رشته سوپی یا جو دوسرپرک؛
  • یک سیب زمینی متوسط آب‌پز که در انتهای پخت به سوپ اضافه می‌شود.

سوپ هویج یکی از سوپ‌های مغذی برای تقویت بدن در فصل پاییز و زمستان است که هم برای بچه‌ها و هم برای بزرگترها مفید است. اگر در حال پیروی از یک رژیم لاغری هستید در میزان مصرف آن دقت کنید زیرا به دلیل مواد مغذی زیادی که دارد ممکن است کالری بالایی داشته باشد مگر آنکه آن را با کمترین مواد و ساده آماده کنید.

سوپ هویج خوشمزه برای پیشگیری از سرماخوردگی - 7 - سوپ هویج - آشپزی رژیمی
مریم اصیلی سرپرست محتوای به اندام

از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.

میانگین امتیاز 5 از 5
    به اشتراک بگذارید
نظرات

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*