غذای رژیمی ؛ در فصلی هستیم که سوپ می تواند خیلی برای بدن مفید است. امروز می خواهیم دستور پخت سوپ هویج و زنجبیل را به شما آموزش دهیم که بسیار کم کالری است. همچنین مقدار زیادی مواد مغذی و آنتی اکسیدان دارد. می توانید این سوپ را به همراه ساندویچ و یا با سالاد میل کنید و یا در مهمانی ها به عنوان یک پیش غذای خوشمزه آن را سرو کنید.
فهرست مطالب (کلیک کنید)
مواد لازم برای سوپ هویج و زنجبیل
- هویج خرد شده: 4 فنجان ( 700 گرم )
- کره: 3 قاشق غذا خوری
- سیر : 2 حبه که به خوبی خرد شده باشد
- جعفری : 2 قاشق غذا خوری تازه و خرد شده
- روغن زیتون: 3 قاشق غذا خوری
- پیاز خرد شده: یک فنجان
- زنجبیل تازه، پوست کنده و خرد شده: 2 قاشق غذا خوری
- آب مرغ یا سبزیجات بدون چربی و کم نمک: 7 فنجان
- سرکه: یک فنجان
- آب لیمو تازه: 2 قاشق چای خوری
- پودر کاری: یک چهارم قاشق چای خوری
- فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چای خوری
دستور پخت سوپ هویج و زنجبیل
- یک ماهی تابه بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کنید.
- کره را به همراه روغن زیتون داخل ماهی تابه بریزید و دو دقیقه یا تا زمانی که کره ها آب شوند بپزید.
- پیاز، زنجبیل و سیر را اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که پیازها نرم شوند بپزید. در طول پخت مواد را مرتب بهم بزنید.
- آب مرغ یا سبزیجات، هویج و سرکه را داخل ماهی تابه بریزید. مواد را به جوش بیاورید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید 45 دقیقه بجوشند.
- نیمی از میکس هویج را داخل مخلوط کن قرار دهید.
- درب مخلوط کن را بردارید ( تا بخار خارج شود ) اما مانع خارج شدن مواد از داخل مخلوط کن شوید. مثلا می توانید از یک حوله تمیز روی درب آن استفاده کنید. مواد را تا زمانی که خوب نرم شوند مخلوط کنید.
- مواد مخلوط شده را داخل یک کاسه بریزید. همین کار را با باقی مانده میکس هویج دوباره انجام دهید. سپس روی مواد آب لیمو، پودر کاری و فلفل بریزید. می توانید روی سوپ هایی که می کشید جعفری بریزید و سرو کنید.
اطلاعات تغذیه ای سوپ هویج و زنجبیل
مواد ذکر شده در این دستور پخت برای 12 وعده است. هر وعده شامل دو سوم فنجان سوپ است که اطلاعات تغذیه ای زیر مربوط به یک وعده از این غذا است.
- کالری: 88
- چربی: 6.4 گرم
- چربی اشباع: 2.3 گرم
- چربی غیر اشباع: 3.2 گرم
- چربی دارای حلقه های غیر اشباع: 0.5 گرم
- پروتئین: 1.2 گرم
- کربوهیدرات: 6 گرم
- فیبر: 1.5 گرم
- کلسترول: 8 میلی گرم
- آهن: 0.2 میلی گرم
- سدیم: 294 میلی گرم
- کلسیم: 20 میلی گرم
نظرات