خواص مواد غذایی

از خواص میوه کاکتوس چه می‌دانید؟ شاید برایتان جالب باشد که میوه درخت کاکتوس قابل خوردن می‌باشد و پر از مواد مغذی برای سلامتی است. میوه کاکتوس ممکن است ظاهری عجیب داشته باشد، اما هنگامی که از بیرونِ خاردار آن عبور کنید، گوشتی ملایم و غنی از مواد مغذی به دست می‌آید. بزرگسالانی که اضافه […]

خواص عرق شاتره این گیاه درمانی چیست؟ از گذشته تا به امروز حکمای طب سنتی به مصرف گیاهان دارویی و عرقیات به جای استفاده از داروهای شیمیایی تاکید بسیاری کرده‌اند. این در حالیست که متخصصان طب نوین نیز با این نظر هم‌عقیده هستند و آن‌ها نیز مصرف عرقیات به دست آمده از گیاهان دارویی را […]

از خواص موز چه می‌دانید؟ آیا می‌دانستید این میوه خوش‌طعم و عطر برای هضم بهتر، بهبود خلق و خو و پوستی سالم مفید است؟ موز‌‌ه میوه بومی آسیای جنوب شرقی است، اما اکنون در بسیاری از مناطق دارای آب و هو‌ای گرم در سراسر جهان رشد می‌کند. موز دارای انواع و اندازه‌های متنوعی است. رنگ […]

در این مقاله به بررسی خواص طالبی، این میوه خوش رنگ و لعاب تابستانی می‌پردازیم. برخی از میوه‌های تابستانی، علی رغم داشتن خواص بسیار زیاد و طعم فوق العاده، چندان در سبد غذایی خانواده‌ها به عنوان یک وعده مناسب و همیشگی دیده نمی‌شود. طالبی یکی از میوه‌های بسیار خوشمزه با طعم ملایم و شیرین است […]

خواص انجیر با نام علمی Ficus Carica این میوه منحصربه فرد و خوشمزه فصل تابستان بی‌نظیر است. این میوه بومی منطقه خاورمیانه است و تاریخچه آن به حداقل 1100 سال قبل از پیدایش بین النهرین که اکنون همان خاورمیانه است باز می‌گردد. انجیر تقریبا به اندازه انگشت شست است و برای مصرف به دو صورت […]

خواص بادرنجبویه این گیاه پرفایده چیست؟ از گذشته تا به امروز، استفاده از گیاهان دارویی و خواص معجزه آسای آن‌ها در درمان بیماری‌ها موجب شده که این گیاهان در بین مردم و متخصصان سنتی از جایگاه و محبوبیت ویژ‌ه‌ای برخوردار باشد. از طرفی، هزینه بالای داروهای شیمیایی و عوارض مصرف آن‌ها متخصصان طب نوین را […]

خواص گردو آنقدر متنوع است که حتی در برنامه رژیم‌های لاغری نیز مصرف آن توصیه می‌شود. گردو سرشار از چربی‌های سالم، فیبر، ویتامین و مواد معدنی است و این تنها مقدمه‌ای بر این موضع است که چگونه می‌تواند از سلامت شما حمایت کند و موجب کاهش وزن شود. در این مقاله قصد داریم در مورد […]

سابقه استفاده از چای اولانگ به عنوان نوشیدنی در چین از 2000 سال قبل از میلاد وجود دارد. چای پس از آب، بیش از هر نوشیدنی دیگری در سراسر جهان مصرف می‌شود. چهار نوع اصلی چای سیاه، سبز، سفید و اولانگ در جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. هر چهار گونه از گیاه Camellia sinensis بوجود […]

عرق خارشتر که معمولاً Yavasa یا Javasa نامیده می‌شود، خواص زیادی برای سلامتی دارد. خار شتر درختچه‌ایست کم‌ارتفاع که ساقه آن منشعب و خاردار است. اگرچه عجیب به نظر می‌رسد ولی این گیاه از خانواده حبوبات است. ریشه قوی خار شتر در عمق خاک قرار دارد. طول ریشه‌های این گیاه تا 45 متری عمق زمین […]

خواص تره این سبزی سبز خوشمزه چیست که توصیه می‌شود در دستور پخت غذاهای مختلف و یا به صورت خام مصرف شود؟ تره که به نوعی شبیه پیازچه به نظر می‌رسد از خانواده سبزیجات آلیوم است که شامل پیاز، سیر، موسیر و پیازچه نیز می‌شود. تره حاوی مقادیر قابل توجهی فلاونوئید کامپفرول است. بسیاری از […]

خواص علف لیمو این گیاه معجزه‌گر چیست و چه تاثیری در کاهش وزن دارد؟ علف لیمو گیاهی استوایی، بومی آسیای جنوب شرقی و یکی از ترکیبات رایج در غذاهای تایلندی است. علف لیمو که اکنون در آفریقا، استرالیا و آمریکای شمالی و جنوبی رشد می‌کند، به طور گسترده‌ای به عنوان یک درمان طبیعی برای مشکلات […]

خواص شیرین بیان فقط مرتبط با التهاب و عفونت و گلودر نیست، بلکه مصرف شیرین بیان برای لاغری و کاهش وزن نیز توصیه می‌شود. شیرین بیان گیاهی‌ست که در بخش‌هایی از اروپا و آسیا رشد می‌کند و مدت‌هاست که برای درمان بیماری‌های مختلف و طعم‌دهنده آب‌نبات‌ها، نوشیدنی‌ها و داروها استفاده می‌شود. تصور می‌شود که مواد […]