خواص مواد غذایی

کندر از صمغ درختی بومی در هندوستان، آفریقای شمالی و خاورمیانه در مناطق گرمسیری به دست می‌آید. کشاورزان برش‌هایی در تنه درخت ایجاد می‌کنند، سپس مایعی مانند شیر از آن تراوش می‏‌شود که رزین (ماده چسبنده موجود در درختان و گیاهان) نام دارد. رزین با قرار گرفتن در معرض هوا سفت می‌شود. کندر از گذشته […]

در این مقاله به طور کامل و جامع به خواص خرما می‌پردازیم. خرما یک میوه هسته‌دار است، به این معنی که یک دانه دارد که توسط یک میوه گوشتی بیرونی (مانند هلو، انبه و زیتون) احاطه شده است. قدمت خرما به سال‌های بسیار دور برمی‌گردد. ما انسان‌ها به سرعت از جادوی خواص خرما برای سلامتی […]

در چند سال اخیر، چای ماچا به دلیل رنگ سبز روشن و فواید سلامتی بی‌شمارش، محبوبیت زیادی در سراسر جهان پیدا کرده است. ماچا بخشی از خانواده چای سبز است، اما با خواص چند برابر. برخلاف شکل‌های سنتی چای سبز که در آن برگ‌ها را در آب جوش، دم می‌کنید، ماچا پودری است که از […]

واقعا بهترین درمان آنفولانزا چیست؟ این سوالیست که برای بسیاری از افراد مبتلا به این بیماری پیش می‌آید. یک بیماری شایع تنفسی که از ویروس آنفولانزا به آن مبتلا می‌شوید. علائم آنفولانزا اغلب شامل تب، درد سر و بدن، سرفه و گرفتگی یا آبریزش بینی است و مدت زمان طولانی بدن را دچار خستگی و […]

شاید برای اولین بار که اسم این دانه گیاهی را بشنوید از خود بپرسید آمارانت چیست و چه کاربردهایی دارد؟ آمارانت به ‌عنوان یک شبه غلات طبقه‌بندی می‌شود، به این معنی که به طورکلی یک دانه غلات مانند گندم یا جودوسر نیست اما دارای مجموعه‌ای مشابه از مواد مغذی است و به روش‌های مشابه استفاده […]

چای سبز یک نوشیدنی بدون چربی، کربوهیدرات یا پروتئین است که به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی عمل می‌کند. همچنین بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که عصاره چای سبز می‌تواند باعث کاهش وزن، تنظیم قند خون، پیشگیری از بیماری‌ها، حفظ سلامت پوست و کبد، کاهش سطح چربی خون، تنظیم فشار خون و بهبود سلامت مغز شود. […]

نمک صورتی نوعی نمک است که به طور طبیعی به رنگ صورتی بوده و در بین مردم به نام نمک هیمالیا نیز معروف است. بسیاری از مردم ادعا می‌کنند که این نوع نمک مملو از مواد معدنی است، به همین خاطر اغلب تصور می‌شود که نمک صورتی هیمالیایی بسیار سالم‌تر از نمک خوراکی معمولی است. با […]

حتما تاکنون عباراتی مثل رژیم غذایی کم‌کربوهیدرات یا رژیم غنی از کربوهیدرات به گوشتان خورده است. اما آیا می‌دانید کربوهیدرات دقیقا چیست، چه مزیتی دارد و انواع کربوهیدرات کدامند؟ کربوهیدرات‌ها شامل فیبر، نشاسته و قندها می‌شوند که همه‌ی آن‌ها مواد مغذی ضروری برای بدن بوده که سیستم گوارشی ما آن‌ها را به گلوکز تبدیل می‌کند. […]

اصطلاح نمک دریا ممکن است ذهن شما را به سمت روزهای گرم تابستانی در لب سواحل نیلگون خزر و خلیج فارس سوق دهد اما به‌جز حس خوبی که این اسم به ما می‌دهد، خبر خوب این است که این نمک فواید زیادی هم برای سلامتی دارد. این فواید شامل مراقبت از پوست، بهبود سلامت دندان، […]

شاید باورش سخت باشد اما ماشینی شدن زندگی امروز، مشغله‌ی زیاد آدم‌ها و مواد شیمیایی مختلفی که با آن‌ها سر و کار داریم، باعث اختلال در قوای جنسی شده است. این موضوع به قدری اهمیت پیدا کرده که کار به جدایی خانواده‌ها کشیده شده و ناچار بسیاری از مردم به دنبال روش‌هایی برای افزایش میل […]

پروبیوتیک باکتری‌ زنده و مخمر مفیدی است که به گوارش و هضم غذا در معده کمک می‌کند و به «باکتری‌ خوب» معروف است. پروبیوتیک‌ از باکتری‌های زنده خوب و یا مخمرهایی ساخته می‌شوند که به طور طبیعی در بدن شما زندگی می‌کنند. در بدن شما باکتری‌های خوب و بد وجود دارد. هنگامی که بدن‌تان عفونت […]

سازمان بهداشت جهانی در گزارش‌های اخیر خود پس از بررسی بیش از 1000 مطالعه روی انسان‌ها تأیید کرد که بین قهوه و کبد رابطه تنگاتنگی برقرار است و نوشیدن منظم روزانه دو فنجان ​​قهوه می‌تواند از سرطان کبد جلوگیری کند. قهوه همچنین خطر ابتلا به سایر بیماری‌های کبدی، از جمله فیبروز و سیروز را کاهش […]