تغذیه برای تقویت حافظه؛ چه بخوریم تا حافظه‌مان قوی شود؟ ۱۴۰۱/۰۲/۲۸ بسیاری از افراد به دنبال یافتن راه‌های ساده برای تقویت تمرکز و حافظه، به تغذیه برای تقویت حافظه توجه نموده و آنها را در فهرست برنامه غذایی روزانه خود قرار می‌دهند. البته فایده برخی از مواد غذایی، نوشیدنی‌ها یا مکمل‌های ویتامینی و گیاهی، از نظر علمی برای تقویت حافظه به تایید رسیده است که در این […]
خواص هسته خرما از تسکین دندان درد تا افزایش ایمنی بدن ۱۴۰۱/۰۲/۲۷ ممکن است باور کردنش آسان نباشد، اما هسته خرما یکی از شگفت‌انگیزترین موادغذایی با خواصی بی‌نظیر و باورنکردنی است. این هسته عجیب، هم به صورت خوراکی و هم دارویی قابل استفاده است. هسته‌های خرد شده خرما، ویژگی‌های مختلف دارویی، مثل خاصیت کورتونی برای درمان ناراحتی‌های کلیه و مثانه دارند. علاوه بر این، دانه خرما خاصیت […]
خواص فسفر چیست و کمبود آن چه عوارضی دارد؟ + مواد غذایی حاوی فسفر کدامند؟ ۱۴۰۱/۰۲/۲۴ شاید فقط یکی از خواص فسفر، توانایی درخشش آن در تاریکی یا به اصطلاح شب‌رنگ بودنش باشد، اما واقعیت این است که خواص فسفر فراتر از اینهاست و این ماده معدنی به همراه کلسیم به ساخت استخوان‌ها کمک می‌کند. در واقع 85 درصد از فسفر بدن در استخوان‌ها و دندان‌ها ذخیره می‌شود و علاوه بر […]
امگا 6 چیست و چه تفاوتی با امگا 3 دارد؟ کدام یک بهتر است؟ ۱۴۰۱/۰۲/۱۹ اسیدهای چرب امگا 6 مانند اسید گاما لینولنیک، خانواده‌ای از چربی‌ها هستند که در برخی از روغن‌ها و دانه‌های گیاهی یافت شده و با اسیدهای چرب امگا 3 متفاوت هستند. اسیدهای چرب امگا شش در بدن به عملکرد همه سلول‌ها کمک می‌کنند. اما افزایش بیش از حد آنها در خون می‌تواند نحوه واکنش سلول‌ها را […]
سبوس برنج قهوه ای؛ چند خاصیت فوق‌العاده‌ی سبوس برنج قهوه ای که تا به حال نمی‌دانستید! ۱۴۰۱/۰۲/۰۱ سبوس برنج قهوه ای از لایه بیرونی برنج به دست می‌آید. روغن سبوس برنج به عنوان یک روغن سالم در ژاپن، آسیا و به ویژه هندوستان، از محبوبیت بالایی برخوردار است. سبوس برنج حاوی موادی است که می‌توانند میزان جذب کلسترول و کلسیم را در بدن کاهش دهند. این خواص ممکن است به جلوگیری از […]
خواص جو دوسر؛ به این دلایل از جو دو سر غافل نشوید ۱۴۰۱/۰۱/۳۱ یکی از مهم‌ترین خواص جو دوسر، به خصوص برای لاغری و کاهش وزن، وجود فیبر محلول و نامحلول خاصی در این غله است که تأثیر مثبتی بر بدن و به ویژه روده‌ها دارد. فیبر محلول جو دوسر، با تشکیل نوعی ژل در روده، هضم را کند نموده و باعث می‌شود احساس سیری در فرد ایجاد […]
چاقی شکمی؛ دلایلی که باعث می‌شود شکمتان بزرگ شود! ۱۴۰۱/۰۱/۲۷ وجود چربی اضافی در بدن، عواقب جدی برای سلامتی انسان دارد و با سطوح بالای کلسترول LDL (“بد”) و تری گلیسیرید و سطوح پایین کلسترول HDL (“خوب”) مرتبط است، پاسخ بدن به انسولین را مختل می‌کند و سطح قند خون و انسولین را افزایش می‌دهد. چربی اضافی بدن در علل عمده‌ی مرگ و ناتوانی‌های ناشی […]
امگا 9؛ از فواید تا عوارض مصرف امگا 9 ۱۴۰۱/۰۱/۲۴ اسیدهای چرب امگا 9 از خانواده اسیدهای چرب غیراشباع هستند که در موقعیت امگا-9 پیوند دوگانه کربن- کربن نهایی مشترک دارند. برخلاف اسیدهای چرب امگا 3 و اسیدهای چرب امگا 6، اسیدهای چرب Omega 9 به عنوان اسیدهای چرب ضروری طبقه‌بندی نمی‌شوند. با این وجود برای سلامت قلب، عملکرد سیستم ایمنی بدن و حتی کاهش […]
روغن کانولا چیست؟ عوارض، مضرات، مزایا و ارزش تغذیه‌ای روغن کانولا ۱۴۰۱/۰۱/۲۲ آیا تا به حال در بین انواع روغن‌های آشپزی در راهروی سوپرمارکت غرق شده‌اید؟! با این همه گزینه‌ی مختلف، تصمیم‌گیری در مورد انتخاب بهترین روغن دشوار است و شما احتمالاً با توجه به قیمت‌ها فقط یک بطری آشنا را بردارید و به راه خود ادامه دهید. اما باید بدانید که هر روغن خواص و مضرات […]
روغن پالم چیست؛ بالاخره روغن پالم بخوریم یا نه؟ ۱۴۰۱/۰۱/۱۶ آیا می‌دانید روغن پالم چیست؟ روغن پالم یک روغن گیاهی خوراکی است که از میوه درختان نخل روغنی به دست می‌آید. مصرف این روغن در سراسر جهان، در حال افزایش است، اما با این وجود هنوز در سودمندی آن تردیدهای بسیار بحث برانگیزی وجود دارد. برخی گزارش‌ها حاکی از این است که این روغن برای […]
صرع و تغذیه؛ نقش رژیم غذایی در حملات صرع ۱۴۰۰/۱۲/۲۴ صرع یکی از ترسناک‌ترین و قدیمی‌ترین بیماری‌هایی است که بشر با آن دست و پنجه نرم می‌کند. تشنج‌های گاه و بیگاه می‌توانند به کابوسی تمام عیار برای تمام بیماران صرع و عزیزان آنها تبدیل شوند و زندگی آنها را برای همیشه دستخوش تغییر نمایند. بنابراین پزشکان از قدیم الایام به دنبال یافتن راهی برای توقف […]
رژیم غذایی برای دفع پروتئین؛ بایدهای و نبایدهای غذایی در رژیم دفع پروتئین ۱۴۰۰/۱۲/۱۹ اگرچه دفع مواد زائد بدن بر عهده کلیه‌هاست، اما گاهی عملکرد کلیه‌ها دچار اختلال شده و دفع پروتئین در ادرار صورت می‌گیرد که یکی از مهم‌ترین راهکارهای درمان آن، رعایت رژیم غذایی دفع پروتئین است. بیماری کلیوی اغلب علائم اولیه ندارد و پروتئین موجود در ادرار ممکن است یکی از اولین علائم باشد. در این […]
