بارداری، دوره‌ای حساس و سرنوشت ساز در زندگی هر زن است که انتخاب‌های تغذیه‌ای در آن نه تنها بر سلامت مادر، بلکه بر رشد و تکامل جنین نیز تأثیر مستقیم می‌گذارد. یکی از ولع های غذایی در این دوران، میل به غذاهای تند است و به همین دلیل سوال پرتکراری که بسیاری از مادران با آن مواجه می‌شوند، مربوط به مصرف غذاهای تند در بارداری است.
آیا خوردن فلفل و ادویه‌های تند می‌تواند برای جنین خطرناک باشد؟ آیا این غذاها موجب سوزش معده یا انقباضات رحمی می‌شوند؟ پاسخ به این پرسش‌ها نیازمند نگاهی دقیق و علمی به تأثیر ادویه جات تند بر بدن در دوران بارداری است که در این مقاله به همه ی آنها پاسخ داده خواهد شد.
چرا میل به غذاهای تند در بارداری افزایش می‌یابد؟
بارداری باعث می‌شود هوس انواع و اقسام چیزها را بکنید، که گاهی هیچکدامشان منطقی نیست. هوس فلفل در بارداری به همراه بستنی، مربای توت فرنگی روی همبرگر، سس مایونز روی کنسرو ماهی و هر چیزی که فکرش را بکنید ممکن است به سرتان بزند.
در این میان یک چیز به وضوح روشن است: هورمون ها مقصر همه چیز هستند. برای رمزگشایی از این هوس های غذایی هیچ ترفندی وجود ندارد. اما در اینترنت تا دلتان بخواهد افسانه هایی درباره اینکه چرا زنان هوس غذای تند می‌کنند وجود دارد.
برخی افراد فکر می‌کنند خوردن غذای تند به معنای پسر دار شدن است (برای مثال خانم ها وقتی ترشی تند در بارداری استفاده می‌کنند می‌گویند فرزندشان پسر است.) برخی دیگر نیز فکر می‌کنند این کار نوعی عمل غریزی برای پایین آوردن دمای بدن است (خوردن غذاهای تند باعث تعریق می‌شود و دمای بدن کاهش می‌یابد).
در هر صورت جوانه های چشایی اغلب در طول و بعد از بارداری دچار تغییر می‌شوند این یعنی اگر سس تند در بارداری برایتان بسیار هوس برانگیز بود نگران نشوید. این نشانه قابل توجهی نیست که بخواهد جنسیت فرزندتان را مشخص کند.
آیا مصرف غذاهای تند در بارداری مجاز است؟
اگرچه تحقیقات محدودی در مورد خوردن غذای تند در دوران بارداری انجام شده اما بسیاری از مادران هر از گاهی سری به غذاهای تند در بارداری می‌زنند. مشکلی که وجود دارد این است آیا این غذاها مجاز هستند؟
به صورت کلی بله. مخصوصا اگر قبلا تجربه مصرف غذاهای تند را به صورت مرتب داشته باشید و مطمئن باشید تحملش را دارید. اگر تازه با این غذاها آشنا شده اید و یا مدت زیادی است که نخورده اید فراموش نکنید این کار را به آرامی انجام دهید و حتما مقدار زیادی هم آب بنوشید.
فواید مصرف غذاهای تند در بارداری
خوردن غذاهای تند در دوره بارداری (صرف نظر از سوزش سر دل و دل درد) نه تنها بی خطر است بلکه می‌تواند فواید زیادی هم داشته باشد. ترکیب کپسایسین که اغلب در فلفل‌های تند یافت می‌شود دارای خواص ضد التهابی است و می‌تواند برای عملکرد ایمنی مادر و نوزاد مفید باشد.
کپسایسین روی خلق و خو نیز تاثیر مثبت دارد. کپسایسین و سایر غذاهای تند میتوانند باعث آزاد شدن اندورفین در بدن شوند. این هورمون به عنوان هورمون احساس خوب شهرت دارد.
خوردن غذاهای تند یک فایده برای جنین هم دارد. با خوردن غذاهای تند در بارداری از طریق مایع آمنیوتیک جنین را با آن طعم آشنا می‌کنید. گفته می‌شود با این کار روی جوانه های چشایی کودک در آینده تاثیر می‌گذارید و طعم های بیشتری را می‌پذیرد.
عوارض مصرف غذاهای تند در بارداری
خوردن غذاهای تند در دوران بارداری درست مانند قبل از بارداری ممکن است عوارض جانبی بی ضرر اما نه چندان خوشایندی را به وجود بیاورد. این عوارض شامل سوزش سر دل، ناراحتی معده یا درد هنگام استفاده از دستشویی است. خوشبختانه هیچکدام از این علائم برای بارداری یا جنین در حال رشد مضر نیست. اگر از قبل درگیر مشکلاتی مانند رفلاکس هستید ممکن است علائمش در دوران بارداری بدتر شود.
البته، برخی مواقع هست که باید با پزشک خود مشورت کنید. برای مثال اگر دچار سوزش سردل شده اید و اجازه نمی‌دهد شب ها بخوابید و یا در بلع دچار مشکل شده اید، خون بالا می‌آورید، مدفوع سیاه رنگ دفع می‌کنید و یا بی دلیل وزنتان کم شده حتما باید پزشکتان را در جریان بگذارید.
آیا خوردن فلفل تند در بارداری برای جنین ضرر دارد؟
خبر خوب اینکه خوردن غذاهای تند و فلفل در دوران بارداری به هیچ عنوان برای جنین مضر نیست و نمی‌تواند به فرزندتان آسیب برساند. تنها تاثیر غذاهای تند و فلفل روی جنین این است که طعمش از طریق مایع آمنیوتیک می‌تواند روی چشایی کودک در آینده تاثیر بگذارد به این صورت که بعدا طعم های آشنای خاصی را ترجیح دهد. این مورد هیچ آسیب و ضرری را متوجه جنین نمی‌کند اما دانستنش خالی از لطف نیست.
آیا غذاهای تند میتوانند به شروع زایمان کمک کنند؟
اگر به پایان بارداری خود نزدیک شده اید و به دنبال این هستید که مسیر زایمان را برای خود تسریع کنید احتمالا همه از مادرتان گرفته تا مادربزرگتان و حتی همسایه دیوار به دیوارتان به شما خواهند گفت که غذایی تند استفاده کنید.
در واقع این توصیه به قدری رایج شده که در سال ۲۰۱۱ محققان در کنار سایر روش های میانبر زایمان، این مورد را نیز مورد مطالعه قرار دادند.
تحقیقات نشان می‌دهد بسیاری از خانم ها از این روش برای القای زایمان خود استفاده می‌کنند اما هیچ دلیل علمی برای اثبات این موضوع وجود ندارد. مسلما بعد از ماه ها صبوری و نگهداری از جنین یک بشقاب بال مرغ تند نمی‌تواند ناگهان بدنتان را برای زایمان آماده کند.
یک مطالعه که بر روی ۶۶۳ زن انجام شد، ۵۰ عامل مختلف را که با آغاز درد زایمان مرتبط دانسته شده‌اند، از جمله مصرف غذاهای تند، گردآوری کرد. بیشتر زنان اظهار داشتند که نمی‌توانند هیچ عامل خاصی را به شروع درد زایمان مرتبط بدانند. تنها عاملی که به نظر می‌رسید تأثیر قابل توجهی در تعداد کمی از زنان داشته باشد، طب سوزنی بود.
آیا در دوران بارداری ادویه یا غذاهای تند ممنوع وجود دارد؟
برخی ادویه ها ممکن است علائمی مانند سوزش سر دل ایجاد کنند ولی عموما مشکل جدی ایجاد نمی‌کنند. مصرف اکثر گیاهان و ادویه‌ها را به صورت مکمل در دوران بارداری توصیه نمی‌کنیم، اما همه گیاهان و ادویه‌هایی که در مقادیر معمول پخت و پز استفاده می‌شوند، بی‌خطر هستند.
متخصصان توصیه می‌کنند در مقدار مصرف رازیانه و زردچوبه احتیاط شود. استفاده منظم از مکمل‌های رازیانه با زایمان زودرس در ارتباط است، همچنین زردچوبه هنگامی که همراه با داروهای دیابت مصرف شود، می‌تواند منجر به کاهش خطرناک سطح قند خون شود. بهترین کار این است که قبل از مصرف هرگونه مکمل با پزشک خود مشورت کنید.
موارد احتیاط و توصیه‌های تغذیه‌ای پزشکان
گاهی در دوران بارداری طوری هوس چیزی را می‌کنید که ممکن است بدون فکر کردن عوارضش را بپذیرید و مصرفش کنید. نمونه آن خوردن غذاهای تند است. اگر با سوزش سر دل ناشی از خوردنش کنار می آیید باید به خاطر داشته باشید که خلاص شدن از شر سوزش سر دل در دوران بارداری به آسانی مصرف پیتوبیسمول قبل از بارداری نیست.
برای زنان باردار همه داروهای بدون نسخه جهت درمان سوزش سر دل، سوء هاضمه و حالت تهوع ایمن تلقی نمی‌شوند. اگر علائم شدید یا مداوم دستگاه گوارش مانند موارد زیر را تجربه می‌کنید، با پزشک خود تماس بگیرید:
- اسهال
- سوزش و درد
- گاز معده
- گرفتگی
- نفخ
سخن پایانی:
استفاده از غذاهای تند در بارداری به صورت کلی هیچ خطری ندارد و خانم های باردار بهتر است قبل از مصرف این نوع غذاها نگاهی به سابقه واکنش دستگاه گوارش خود بیندازند. اگر غذاهای تند خیلی سریع موجب سوزش سر دل می‌شود توصیه می‌کنیم مقدار مصرف خود را کم کنید و یا حداقل غذاهای خیلی تند استفاده نکنید.
فلفل و غذاهای تند در بارداری می توانند مزایایی نیز داشته باشند و حتی روی حس چشایی جنین در آینده نیز تاثیر بگذارند. اگر در دوران بارداری زیاد هوس غذاهای تند می‌کنید بهتر است از میزان کم شروع کنید تا مشکلی پیش نیاید.
سوالات متداول مقاله غذاهای تند در بارداری:
۱- در چه دوره ای از بارداری بهتر است مصرف غذاهای تند را کم کنیم؟
در سه ماهه سوم بهتر است کم شود چون افزایش فشار ناشی از رشد رحم همراه با مصرف غذاهای تند می‌تواند منجر به افزایش ناراحتی شود.
۲- آیا وقتی غذاهای تند میخوریم جنین بیشتر لگد میزند؟
بله. غذاهای تند به دلیل تحریک دستگاه گوارش میتوانند باعث افزایش بیشتر حرکات جنین شوند.
آیا غذا های تند در بارداری ضرر دارد
آیا چیز های مغازه ای در بارداری چه ضرر هایی دارد
غذاهای تند در بارداری معمولاً برای جنین ضرر ندارن، ولی ممکنه باعث سوزش معده، تهوع یا تحریک رحم در مادر بشن، مخصوصاً در سه‌ماهه دوم و سوم.
غذاهای مغازه‌ای مثل فست‌فود و بسته‌بندی‌شده به‌دلیل چربی، نمک و افزودنی زیاد ممکنه باعث دیابت بارداری، فشار خون بالا و رشد نامناسب جنین بشن.