طرز تهیه فیله مرغ رژیمی

امروز اومدیم با یه دستور آشپزی رژیمی دیگه. غذای امروز از اون غذاهاییه که همه عاشقشن اما به خاطر سرخ شدن با روغن زیاد و ناسالم بودنش مجبورن دست رد به اون بزنن. امروز قراره طرز تهیه فیله مرغ سوخاری رو یاد بگیریم، اما بدون سرخ کردن. یه غذای بسیار خوشمزه و سالم که مطمئنیم از درست کردن اون پشیمون نمی‌شید. کی فکرش رو می‌کرد یه روزی استریپس بتونی بخوری بدون اینکه نگران ضررهای فست فود باشی؟

مواد لازم برای فیله مرغ سوخاری

• فیله مرغ (بدون استخوان): 500 گرم
• پودر سوخاری (پودر نان): سه چهارم پیمانه
• تخم مرغ : 1 عدد
• سس مایونز: 1 قاشق غذاخوری
• سس خردل: 1 و نیم قاشق غذاخوری
• آرد: 2 قاشق غذاخوری
• نمک: نصف قاشق چایخوری
• فلفل: به مقدار کافی
• روغن: به میزان لازم

طرز تهیه فیله مرغ سوخاری

برای تهیه پودر نان فیله سوخاری به روش زیر عمل می‌کنیم:

• فر رو از قبل با دمای 200 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
• پودر نان رو داخل سینی فر بریزید.
• روی پودر نان یه کم روغن اسپری کنید و بذارید 5 دقیقه داخل فر طلایی بشن.

[static_cta type=10 utm=”?utm_source=type10&utm_medium=dietitian-strips-chicken&utm_campaign=Cooking_CTA”]

طرز تهیه فیله استریپس

• تخم مرغ رو داخل یک کاسه‌ بشکنید و سس مایونز، خردل، آرد، نمک و فلفل رو اضافه کنید.
• حالا با یه چنگال هم بزنید تا خوب با هم مخلوط بشن.
• سینه مرغ رو فیله کنید (به صورت نوارهای باریک برش بدین).
• حالا فیله‌های باریک مرغ رو داخل مایه تهیه شده بریزید
• اون‌ها رو زیر و رو کنید تا سس به خورد فیله مرغ بره.
• برای پخت یکنواخت‌تر مرغ‌ توی فر می‌تونید روی سینی فر یه توری فلزی قرار بدید.
• فیله‌ها رو یکی یکی از مایه خارج کنید و در کاسه پودر نان سوخاری فرو ببرید.
• سعی کنید همه‌ی قسمت‌ها از پودر پوشیده بشن(حتی کناره‌ها).
• حالا اون‌ها رو روی سینی فریا توری بچینید.
• روی فیله‌ی مرغ‌ها با اسپری، روغن بپاشید.
• سینی رو به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه توی فر قرار بدید (زمان پخته شدن بستگی به سایز فیله‌ها داره).

اطلاعات تغذیه‌ای فیله مرغ سوخاری

اطلاعات تغذیه‌ای زیر برای ۳ نفر در نظر گرفته شده. بنابراین هر فرد تنها یک سوم این کالری رو دریافت می‌کنه.

• کالری: ۱۲۵۰
• پروتئین: ۱۷۱.۲ گرم
• چربی: ۲۴.۲ گرم
• کربوهیدرات:‌ ۷۱ گرم

مریم اصیلی

بیشتر بخوانید:  سالاد ماکارونی و تن ماهی یک غذای کم کالری

از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.