دکتر کرمانی » مجله » غذای رژیمی
سبزی پلو با ماهی یک غذای سنتی مخصوص شب عید است که از زمان قدیم مرسوم بوده و نماد برکت و فروانی است. در این مطلب طرز تهیه سبزی پلو با ماهی شب عید را به همراه نکات خوشمزه شدن آن برای شما بیان خواهیم کرد.
تایید شده توسط کارشناس تغذیه دکترکرمانی قبل از هر اقدامی با پزشک متخصص مشورت نمایید.
سبزی پلو با ماهی، یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانیان است که به ویژه در شب عید نوروز، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی دارد. این غذای خوش عطر و طعم، ترکیبی بی نظیر از برنج معطر، سبزیجات تازه و ماهی سرخ شده یا کبابی است که با ذائقه هر ایرانی سازگار است. طرز تهیه سبزی پلو با ماهی سخت نیست، اما نیازمند صبر و حوصله است.
در این مقاله، قصد داریم طرز تهیه سبزی پلو با ماهی را به صورت گام به گام و با ذکر نکات کلیدی به شما آموزش دهیم. با رعایت این نکات، می‌توانید سبزی پلو با ماهی را به بهترین شکل در منزل تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن در کنار خانواده و عزیزان خود لذت ببرید.
ایرانیان قدیم اعتقاد داشتند در ابتدای سال نو باید سفره‌ای بیندازند که نماد برکت و فراوانی و سلامتی باشد مانند سفره هفت سین و سفره غذای شب عید و ماهی پلو سبزی.
ماهی نماد برکت، ثروت، سلامتی و گسترش روزی بود؛ برنج نماد زایش و حاصلخیزی و سبزی نماد پربرکت بودن و خرمی. درست مانند سفره هفت سین که هر کدام از نمادهایش بازگو کننده خیر و سلامتی و برکت و فراوانی و امید به داشتن سالی پر خیر است.
سبزی پلو شب عید در تمام نقاط ایران به عنوان غذای مخصوص شب عید پذیرفته شده است؛ هر چند ممکن است در برخی از استان‌ها طرز تهیه متفاوت تری داشته باشد.
به عنوان مثال در سبزی پلوی سمنانی از لوبیا چشم بلبلی، گوجه و بادمجان سرخ شده نیز استفاده می‌شود. در ادامه مواد اصلی سبزی پلو اصیل ایرانی را مشاهده می‌کنید:
مواد لازم برای تهیه سبزی پلو با ماهی عبارتند از:
برای تهیه سبزی پلو با ماهی به شکل زیر عمل کنید:
سبزی های زیر برای تهیه سبزی پلو با ماهی لازمند:
در این مقاله نکات مهم طرز تهیه سبزی پلو با ماهی را بیان کردیم؛ غذایی خوش طعم و محبوب در سراسر ایران که هم مقوی است و هم به یکی از نمادهای عید نوروز و سال تحویل تبدیل شده است. ماهی پلو مجلسی با ماهی تازه و غیر کنسروی، سبزی معطر و لیوترش یا آبلیموی تازه بسیار لذیذتر خواهد شد.
اگر در حال کاهش وزن هستید می‌توانید در طرز تهیه سبزی پلو ماهی، ماهی را در فر درست کنید یا بخارپز کنید تا روغن کمتری استفاده شود. این غذای دلپذیر را می‌توانید با انواع ترشی، خیارشور و سبزی میل کنید.
معمولا ماهی سبزی پلو بهتر است کم استخوان باشد و راحت خورده شود مانند ماهی سالمون و قزل آلا.
برای از بین بردن بوی ماهی، می توانید آن را قبل از پخت در مخلوطی از آبلیمو، نمک، فلفل و ادویه های دلخواه بخوابانید.
بله، می توانید سبزی پلو را با ماهی کبابی نیز تهیه کنید. برای این کار، ماهی را به صورت کبابی آماده کنید و سپس آن را در کنار سبزی پلو سرو کنید.
از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
نظر شما
نام *
ایمیل
سلام تشکر میکنم از نویسنده این برنامه بسیار مطالب آموزنده هست خسته نباشید
سلام سپاس از حسن نظر وهمراهی شما بزرگوار
سلام واقعامیشه بارژیم نتجه گرفت
سلام دوست عزیز بله خیلی ها نتیجه گرفتن، شما هم میتونید
برای دریافت مشاوره خرید رژیم دکتر کرمانی شماره همراه خود را ثبت کنید ما با شما تماس میگیریم
برای دریافت مشاوره با کارشناسان فیتامینشماره همراه خود را ثبت کنید ما با شما تماس میگیریم