
زنجبیل نوعی گل است که بیشتر به خاطر خواص ریشه آن و استفاده در پخت و پز، کاشت میشود. زنجبیل برای کاهش التهاب، اشتها و بهبود سیستم گوارشی مفید است. همین مزایای زنجبیل باعث شده بعضی از مردم فکر کنند که برای لاغری هم تاثیر دارد. بعضی از متخصصین معتقدند که مصرف زنجبیل در کنار رژیم غذایی سالم و برنامه ورزشی به لاغری و رسیدن به وزن مناسب کمک میکند. آیا لاغری با زنجبیل امکان پذیر است؟ در این مقاله فواید و محدودیتهای لاغری با زنجبیل را بررسی خواهیم کرد.
مانند همه داروهای گیاهی دیگر، تحقیقات بیشتری برای اثبات فواید زنجبیل و آب آن نیاز است. شایعات بسیاری درباره لاغری با زنجبیل و مزایای آن برای بدن وجود دارد اما شواهد علمی زیادی برای اثبات این گفتهها در دسترس نیست.
خواص زنجبیل
1- خاصیت ضدالتهابی
التهاب یکی از راهحلهای طبیعی بدن برای حفظ سلامت است. وجود میکروبها، مواد شیمیایی و رژیم غذایی ناسالم ممکن است التهاب زیادی در بدن به وجود بیاورند و به بدنتان آسیب برسانند. تغییر سبک زندگی و برنامه غذایی مناسب میتواند التهاب بدن را کم کند. استفاده از زنجبیل برای کاهش التهاب و یا حتی درمان آن میتواند مفید باشد. یک تحقیق نشان داده که زنجبیل حساسیتها و یا آلرژیهایی را که التهابها به وجود میآورند، کاهش میدهد.
2- آنتی اکسیدان
آنتی اکسیدانی که زنجبیل و دمنوش لاغری زنجبیل برای بدن فراهم میکند، میتواند از بروز موارد زیر پیشگیری کند.
- بیماری قلبی
- بیماریهای نورودژنراتیون مانند پارکینسون، آلزایمر وهانتینگتون
- سرطان
- عوارض ناشی از بالا رفتن سن
ریشه گیاه زنجبیل به دلیل وجود آنتی اکسیدان با موادی که باعث استرس اکسیداتیو میشوند، مبارزه میکند. استفاده از غذاها و نوشیدنیهایی که آنتی کسیدان زیادی دارند، مانند آب زنجبیل به مقابله با اثرات منفی مواد غذایی میپردازند. تحقیق دیگری ثابت کرده که استفاده از زنجبیل میتواند مشکلات کلیوی، روند پیشرفت تومورها و بعضی از سرطانها را کاهش دهد.
3- ضد تهوع و کمک کننده به هضم
عموما دمنوش لاغری زنجبیل و خود آن برای رفع مشکلات هضم، حالت تهوع و استفراغ استفاده میشود.
4- تنظیم قند خون کلسترول
پژوهشها نشان دادهاند که مصرف زنجبیل به تنظیم قند خون افرادی که به دیابت مبتلا هستند، کمک میکند. علاوه بر این زنجبیل به کاهش نشانههای اولیه بیماری قلبی مانند فعالیت آرژیناز، کلسترول بد و تریگلیسیرید کمک میکنند.
5- کاهش وزن
آب زنجبیل اگر با رژیم غذایی و برنامه ورزشی همراه شود، میتواند به کاهش وزن کمک کند. یک مطالعه نشان داد که زنجبیل برای لاغری مفید است. در مطالعه دیگری نشان داده شد مردانی که نوشیدنیهای زنجبیلی گرم میخورند برای مدت زمان طولانیتری سیر میمانند. تنظیم و متعادل نگه داشتن قند خون از پرخوری جلوگیری میکند.
چی بخورم لاغر شم؟
اینو یادت باشه که نمیشه هرچی دلت خواست بخوری و بعد با یه لیوان دمنوش لاغر بشی.
دنبال یه رژیم اصولی هستی؟

6- آبرسانی
این خاصیت بیشتر به دلیل مصرف زنجبیل همراه آب است. رساندن آب کافی به بدن برای همه جنبههای سلامتی مهم است. خیلی از ما در روز به اندازه کافی آب نمیخوریم. شروع روز با نوشیدن یک لیوان آب و زنجبیل کمک میکند تا بدن دچار کم آبی نشود.
خواص زنجبیل برای لاغری
زنجبیل حاوی ترکیباتی به نام جینجرول و شوگاول است. زمانی که زنجبیل میخورید این دو ترکیب به بهبود عملکرد بدن کمک بسیاری میکند. چاقی میتواند باعث ایجاد استرس و التهاب شود. آنتی اکسیدان موجود در زنجبیل رادیکالهای آزاد را کنترل و به بهبود التهابات بدن کمک بسیاری میکند.
زنجبیل به خودی خود تاثیری بر کاهش وزن ندارد اما میتواند عوارض جانبی چاقی و آسیبهایی که اضافه وزن به بدن میرساند را کنترل کند. مشکلات قلبی-عروقی یکی از بیماریهای ناشی از اضافه وزن است که با مصرف زنجبیل قابل کنترل است. با این حال بعضی از محققان بر این باورند که زنجبیل برای لاغری مفید است.
یک تحقیق کوچک نشان داد افرادی که در کنار برنامه غذایی خود زنجبیل میخورند برای مدت طولانیتری سیر میمانند. زنجبیل، بعضی از سیستمهای عملکردی بدن را تقویت میکند. این سیستمها به دفع غذا از طریق روده بزرگ سرعت میبخشد و باعث میشود تا بدن غذا را زودتر جذب و تجزیه کند.
1- زنجبیل و لیمو برای لاغری
دمنوش لاغری زنجبیل و لیمو برای لاغری فواید زیادی دارد. آب لیمو علاوه بر رساندن مقدار قابل توجهی ویتامین C به بدن، اشتها را نیز کاهش میدهد. به چای زنجبیل و هر نوع نوشیدنی دیگر با زنجبیل، کمی آب لیمو اضافه کنید. با این روش مقدار مایعات بیشتری در طول روز به بدن میرسانید و بدنتان را هیدراته نگه میدارید. علاوه بر این برای مدت طولانیتری احساس سیری میکنید. همه اینها در روند کاهش وزن تاثیر گذار است.
نوشیدنی زنجبیل و لیمو را دو تا سه بار در روز میل کنید تا اشتهایتان به خوردن غذا کمتر شود.
2- سرکه سیب و زنجبیل برای لاغری
سرکه سیب به خودی خود برای کاهش وزن مفید است. استفاده از سرکه سیب همراه با زنجبیل میتواند خاصیت آنتیاکسیدانی و ضد قند خونی را بالاتر ببرد. لازم به ذکر است که سرکه سیب پروبیوتیک دارد و به سلامت روده هنگام کاهش وزن کمک زیادی میکند.
راحتترین راه برای اضافه کردن این ترکیب مقوی به برنامه غذایی این است که سرکه سیب و زنجبیل را با یکدیگر داخل مخلوط کن بریزید و بعد ترکیب را بنوشید. همچنین میتوانید چای زنجبیل را دم کرده و بعد از اینکه چای سرد شد به آن سرکه سیب اضافه کنید. آب داغ خاصیت باکتریایی سرکه سیب را از بین میبرد.
3- چای سبز و زنجبیل برای لاغری
چای سبز به افزایش دهنده متابولیسم بدن معروف است. میتوانید زنجبیل را به چای سبز اضافه کنید تا تاثیرگذاری هر دو ماده بیشتر شود. چای سبز و زنجبیل را با هم دم کنید و یک یا دو بار در روز بنوشید. به یاد داشته باشید که چای سبز کافئین دارد.
4- آب زنجبیل برای لاغری
نوشیدن آب زنجبیل راه دیگری برای بهره بردن از فواید آن است. آب زنجبیل همراه با مواد افزودنی دیگر مثل عسل، آب لیمو و آب موجب میشود تا طعم تند و تیز زنجبیل متعادلتر شود. این مواد افزودنی در عین هیدراته کردن بدن، سیستم ایمنی را بهبود میبخشد.
برای تهیه آب زنجبیل، آب لیمو تازه را بگیرید و به آن عسل و یا مواد شیرین کننده دیگر اضافه کنید. زنجبیل پوست کنده تازه را با بقیه مواد به همراه یک پیمانه آب مخلوط و ترکیب را از صافی رد کنید. برگ نعناع و تکههای یخ نیز گزینههای خوبی برای خوش طعم کردن آب زنجبیل هستند.
5- پودر زنجبیل برای کاهش وزن
نسبت به زنجبیل تازه، پودر زنجبیل حاوی مقدار بیشتری شوگاول است. این ماده با سرطان مقابله میکند و خاصیت ضدالتهابی دارد. میتوانید از پودر زنجبیل به شکل کپسول یا قرص استفاده کرده و یا آن را در آب حل کنید. راه دیگر برای استفاده از پودر زنجبیل اضافه کردن آن به غذاست. مصرف یک قاشق غذاخوری پودر زنجبیل خام، فرآیند هضم را بهبود میبخشد و طعم تند و تیزی به غذا میدهد.
سایر خواص زنجبیل
زنجبیل فواید بسیار زیاد دیگری علاوه بر کاهش وزن دارد:
- تنظیم هورمون کورتیزول (یا همان هورمون استرس)
- افزایش و بهبود سیستم گوارش
- افزایش سطح انرژی
- کاهش خطر بیماریهای قلبی
- بهبود عملکرد مغز و حافظه
- بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن
احتیاطهای لازم برای لاغری با زنجبیل
استفاده از زنجبیل برای لاغری در اکثر افراد بیضرر است. ممکن است بعضی از افراد بعد از مصرف زنجبیل دچار نفخ معده و یبوست شوند. زنجبیل ممکن است میزان زردآب را در کیسه صفرا بالا ببرد. اگر به بیماریهای مربوط به کیسه صفرا مبتلا هستید، قبل از استفاده از زنجبیل با پزشک خود مشورت کنید.
در رابطه با استفاده از زنجبیل در خانمهای باردار اختلاف نظر وجود دارد. بعضی از پزشکان زنجبیل را برای کاهش حالت تهوع در خانمهای باردار توصیه میکنند. اگر بادار هستید و یا از داروهای ضد انعقاد کننده خون استفاده میکنید، قبل از مصرف زنجبیل با پزشک خود مشورت کنید.
خطرات استفاده از زنجبیل برای کاهش وزن
مانند همه داروهای گیاهی، زنجبیل نیز تداخل دارویی کمی با داروهای دیگر دارد. عوارض جانبی زنجبیل رایج نیستند، اما شامل موارد زیر میشوند:
- سوزش سر دل
- گاز معده
- دل درد
- سوزش دهان
سوالات متداول درباره لاغری با زنجبیل
1- در روز چقدر زنجبیل استفاده کنیم؟
توجه کنید که بیش از 4 گرم زنجبیل در طول روز استفاده نکنید.
2- آیا افراد دیابتی میتوانند زنجبیل مصرف کنند؟
اگر به بیماری قلبی و دیابت مبتلا هستید یا اگر باردارید، در دوران شیردهی به سر میبرید و یا میخواهید به زودی عمل جراحی انجام دهید، باید با پزشک خود برای مصرف زنجبیل مشورت کنید.
3- زنجبیل برای لاغری مفید است؟
زنجبیل پتانسیل کمک کردن به کاهش وزن را دارد. زمانی که زنجبیل را با موادی که خواص آنتی اکسیدان دارند، قند خون را تنظیم میکنند و یا خاصیت ضد التهابی دارند مصرف کنید، با سرعت بیشتری به وزن سلامت خود نزدیک میشوید. به یاد داشته باشید که زنجبیل به تنهایی نمیتواند تاثیر خاصی بر کاهش وزن بگذارد. رژیم غذایی مناسب و ورزش منظم برای لاغر شدن ضروری است.
نظرات شما
فرق پودر زنجبیل سفید و تیره وکدام مرغوب است .. محمد رضا ناعمی 1401/10/26
مطالب مفید و قابل استفاده هستند . سپاس
کارشناس به اندام 1401/10/27
تشکر ازهمراهی شما عزیزم برقرار باشید
م 1401/10/10
سلام زنجبیل رو برای لاغری باید قبل غذا خورد یا بعد غذا بین خوردن غذاتا خوردن زنجبیل چقدر فاصله باید باشه
کارشناس به اندام 1401/10/11
سلام عزیزم هیچ ماده غذایی به تنهایی لاغرکننده نیست شما میتونین به صورت ادویه داخل غذا یا دمنوش وچای اضافش کنید متابولیسم رو بالا میبره
ایدا 1401/08/08
سلام زنجبیل و آب جوش لاغر میکند یانه
کارشناس به اندام 1401/08/09
سلام آیدا جان .عزیزم زنجبیل و آبجوش به تنهایی لاغر نمیکنه به افزایش متابولیسم بدنتون کمک میکنه برای کاهش وزن باید رژیم مناسبی داشته باشی زیر نظر پزشک تغذیه تا بتونی به وزن دلخواهت برسی .رژیم دکتر کرمانی میتونه بهترین انتخابت باشه چون هم براساس شرایط جسمانی خودت تنظیم میشه هم مطابق با سفره خانواده هست و اجرا کردنش برات راحته .میتونی برای ثبت نام و دریافت این رژیم به این لینک مراجعه کنی
نعمت زاده هستم 1401/05/06
سلام خسته نباشید سوآل از اینکه مشکل سنگ کلیه دارم، آیا مصرف عرق زنجبیل عوارضی داره، در من
کارشناس به اندام 1401/05/08
سلام دوست خوبم .مصرفش در حد اعتدال باشه مشکلی ایجاد نمیکنه .
یه دوست 1400/10/15
سلام ایاریشه زنجبیل برای لاغری مفیده
کارشناس به اندام 1400/10/22
سلام دوست عزیز در کنار رژیم غذایی و ورزش میتونه کمک کننده باشه
ملیکا 1400/10/13
ببخشید برای زنجبیل باید اب جوش و زنجبیل درست کنیم و ناشتا بخوریم؟؟
کارشناس به اندام 1400/10/14
سلام دوست خوبم به صورت دمنوش مثل چای اون رو دم کنید و میل کنید
فاطمه 1400/07/14
سلام، ببخشيد دمنوش زنجبيل جزو دمنوش هاى كالرى صفر حساب ميشه؟
کارشناس به اندام 1400/08/05
سلام دوست عزیز کالری دمنوشها بسیار پایین و نزدیک به صفر هست
حمید 1400/04/24
عالی بود از توضیحات جامع وکاملتان به زبان ساده سپاسگزارم
رضا 1400/03/28
سلام . وقتتون به خیر می خواستم بپرسم زنجبیل فشار خون بالا می بره
کارشناس به اندام 1400/04/06
سلام دوست عزیز خیر کاهش میده
امان الله عمر 1400/03/14
ممنون تان
شبنم مولادوست 1399/11/20
من شخصا خودم از زنجبیل استفاده میکنم که خیلی به لاغری کمک میکنه اگه لاغر هم نکنه نمیزاره چاق بشی البته ناشتا بخوری که خیلی بهتره
کارشناس به اندام 1399/11/29
شبنم عزیز ،ممنون از تجربیاتتون. زنجبیل ماده بسیار خوبی برای کاهش وزن است ولی به تنهایی نمیتونه وزن قابل توجهی رو کم کنه. پیشنهاد می کنیم در کنار برنامه غذایی مناسب از زنجبیل هم استفاده کنید.
فریده 1399/10/01
میشه به جای بوته زنجبیل از پودر استفاهده کرد در تمام مواردگفته شده دراین مطلبی که ارایه کردید
کارشناس به اندام 1399/10/09
فریده عزیز، بله میتونید از پودر زنجبیل استفاده کنید.
عارفه 1399/09/30
سلام. خیلی عالی بود ممنونم ازتون. من همیشه مقالات آقای دکتر رو می خونم و واقعا مفید و کاربردی بوده واسم.