دکتر کرمانی » مجله » غذای رژیمی
اگر تا به حال به ایتالیا رفته باشید یا در فیلم‌های ایتالیایی دیده باشید، ممکن است از این که چگونه ایتالیایی‌ها با مصرف روزانه غذاهای پرکربوهیدرات مانند پاستا، اندام باریک خود را حفظ می‌کنند؛ شگفت زده شوید. راز تغذیه آنها در طرز تهیه پاستا است: از مواد اولیه ساده، سالم و تازه استفاده می‌کنند و […]
تایید شده توسط کارشناس تغذیه دکترکرمانی قبل از هر اقدامی با پزشک متخصص مشورت نمایید.
اگر تا به حال به ایتالیا رفته باشید یا در فیلم‌های ایتالیایی دیده باشید، ممکن است از این که چگونه ایتالیایی‌ها با مصرف روزانه غذاهای پرکربوهیدرات مانند پاستا، اندام باریک خود را حفظ می‌کنند؛ شگفت زده شوید. راز تغذیه آنها در طرز تهیه پاستا است: از مواد اولیه ساده، سالم و تازه استفاده می‌کنند و مقدار وعده‌های غذایی را کوچک نگه می‌دارند. همچنین تنوع زیادی در مواد پخت پاستا ایجاد می‌کنند و به همین دلیل پاستا یک غذایی بسیار محبوب برای کودکان و بزرگسالان در ایتالیا است. ما نیز در این مقاله طرز تهیه پاستا رژیمی مانند پاستا با سس گوجه فرنگی طبیعی را در کنار چند نمونه دیگر پاستای رژیمی به شما عزیزان آموزش می‌دهیم تا هم از خوردن پاستا لذت ببرید و هم انواع ویتامین‌ها را به بدن خود برسانید. پاستاهایی که پر از مواد غذایی عالی و چربی‌سوز هستند و شما را سیر می‌کنند، بدون این که شما را چاق کنند.
پاستا را می‌توان به شکل‌های مختلفی تهیه کرد. در ادامه با برخی از آنها آشنا خواهید شد:
یکی از انواع پاستا‌ها، پاستا با سس گوجه‌فرنگی است.
ویژگی‌های این غذا:
پاستا به همراه کدوحلوایی را حتما تجربه کنید.
پاستا به همراه سبزیجات، یک غذای رژیمی و مغذی محسوب می‌شود.
با اضافه کردن شیر به پاستا یک غذای رژیمی خوشمزه را امتحان کنید.
پاستای مرغ یک غذای پروتئینی و لذیذ محسوب می‌شود.
سبزیجات را یشتر از ماکارونی استفاده کنید. مثلا می‌توانید چند مشت اسفناج یا گل کلم تفت بدهید و به پاستا اضافه کنید. اساساً، شما نسبت‌ها را تغییر می‌دهید تا یک ظرف سبزیجات با مقداری پاستا بخورید، نه یک ظرف ماکارونی با مقداری سبزیجات.
گوشت قرمز که در دستور‌العمل‌های سنتی پاستا به آن اشاره می‌شود، دارای چربی بالایی است. در عوض، بوقلمون، مرغ یا میگو را انتخاب کنید که چربی کمتری دارد و همچنین بسیار مقرون به صرفه است. در مورد سوسیس نیز همین‌طور است: سوسیس گوشت را با سوسیس مرغ یا بوقلمون جایگزین کنید.
سس ماکارونی خامه‌ای یک سس خوشمزه و بسیار چرب است، اما سالم‌ترین انتخاب برای خوردن ماکارونی نیست. خوشبختانه، تعداد زیادی مبادله سالم وجود دارد که به نتایج مشابهی دست می‌یابد. ماست یونانی ساده را می‌توان با پاستا مخلوط کرد تا یک سس خامه‌ای فوری درست شود تا بتوانید خامه را رها کنید.
ماکارونی سبوس‌دار طعم ماکارونی معمولی را دارد با این تفاوت که غنی از فیبر و مواد مغذی است. بنابراین اگر می‌خواهید یک پاستای مقوی و سالم‌تر داشته باشید، از نوع سبوس‌دار آن استفاده کنید.
وقتی حرف از پاستا به میان می‌آید، بیشتر افراد فکر می‌کنند پاستا یک غذای ساده و از نظر غذایی کم‌ارزش است و به عنوان یک وعده غذایی سالم نمی‌توان روی آن حساب کرد. باید بگوییم همه چیز به طرز تهیه پاستا برمی‌گردد. اگر پاستای شما پر از گوشت قرمز، روغن و سس چرب باشد، طبیعتا غذای سالمی نیست و موجب اضافه وزن خواهد شد. اما در این مقاله طرز تهیه پاستا رژیمی مانند پاستا با سس گوجه فرنگی طبیعی را توضیح دادیم؛ یک غذای رژیمی اما مملو از مواد مغذ مانند فیبر.
منابع: +
از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
نظر شما
نام *
ایمیل
برای دریافت مشاوره خرید رژیم دکتر کرمانی شماره همراه خود را ثبت کنید ما با شما تماس میگیریم
برای دریافت مشاوره با کارشناسان فیتامینشماره همراه خود را ثبت کنید ما با شما تماس میگیریم