به این دلایل از مصرف کشک غافل نشوید!

مصرف کشک به عنوان یک میان وعده خوشمزه فواید بی‌شماری برای بدن شما دارد. به گزارش سلامت نیوز  و به نقل از lybrate، کشک می‌تواند یک میان وعده اصلی هر فردی باشد و یا حتی با غذاهای داغ سرو شود یا به تنهایی بعد از غذا خورده شود. این ماده غذایی ساده حاوی تعدادی مواد مغذی است و فواید سلامتی بسیاری برای بدن دارد.

فواید خوردن کشک

کشک یکی از محصولات جانبی شیر است که آن را از جوشاندن دوغ، گلوله کردن و خشکاندن تهیه می‌کنند و در غذاهایی مانند کله‌جوش، آش رشته و کشک بادمجان استفاده می‌شود.

 کشک در ایران و افغانستان و دیگر کشورهای همسایه در گونه‌ها و رنگ‌های مختلف تولید می‌شود. کشک، حاوی کلسیم، چربی، نمک، پروتئین و نیاسین است و جالب است بدانید که مقدار کلسیم در ۳۰ گرم کشک تازه بدون نمک و چربی، معادل یک لیوان شیر یا ۲۵۰ سی سی است.

در اینجا چند دلیل وجود دارد که چرا باید خوردن کشک را تقریباً هر روز انجام دهید:

هضم بهتر غذا

کشک، سرشار از پروبیوتیک‌ها (باکتری‌های خوب دستگاه گوارش) است که هضم را بهبود می‌بخشد، زیرا تمام باکتری‌های مضر دستگاه گوارش را از بین می‌برد و به تکثیر باکتری‌های خوب کمک می‌کند. پروبیوتیک‌ها همچنین به پیشگیری از مشکلات گوارشی مختلف مانند گرفتگی عضلات، نفخ و درد شکم ناشی از سندرم روده تحریک پذیر کمک می‌کنند.

کاهش وزن شکمی

هورمونی به نام کورتیزول که «هورمون استرس» نیز نامیده می‌شود، سلول‌های چربی را مجاب می‌کند تا چربی بیشتری در اطراف شکم شما تولید کنند. مصرف روزانه یک فنجان کشک، میزان کلسیم را در بدن افزایش می‌دهد و ترشح کورتیزول را محدود می‌کند و در نتیجه به کاهش وزن کمک می‌کند.

کشک همچنین یک سوم توده عضلانی بدون چربی را حفظ می‌کند که به شما کمک می‌کند بدن خود را پس از وزن کم شده برای مدت طولانی‌تری حفظ کنید.

تقویت سیستم ایمنی بدن

یک فنجان کشک مملو از باکتری‌های خوب است که برای مبارزه با میکروب‌ها بسیار برای بدن شما ضروری است و اگر روزانه کشک بخورید در نتیجه سیستم ایمنی بدن شما قوی‌تر و پایدارتر می‌شود.

اینکه کشک را به بخشی از رژیم غذایی روزانه خود تبدیل کنید، ایده خوبیست زیرا در پیشگیری از عفونت‌های قارچی در اطراف ناحیه واژن موثر است.

تقویت استخوان‌ها

مانند همه محصولات لبنی، کشک سرشار از کلسیم است که برای استحکام استخوان‌ها و داشتن دندان‌های سالم لازم است. کشک علاوه بر کلسیم سرشار از فسفر است که در کنار هم روند رشد استخوان را تسریع کرده و به پیشگیری از آرتروز و پوکی استخوان کمک می‌کند.

بهبود سلامت قلب و عروق

خوردن کشک به بهبود سلامت قلب و عروق کمک می‌کند زیرا مانع از انتشار کلسترول در اطراف ناحیه شریانی می‌شود و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری های عروق کرونر را کاهش می‌دهد. کشک فشار خون را کاهش می‌دهد که پیش‌زمینه بیشتر بیماری‌های قلبی است.

 کشک‌هایی که به صورت خشک عرضه می‌شوند مقدار زیادی نمک دارند که مانع جذب کلسیم کشک می‌شوند؛ بنابراین تا جای ممکن از کشک‌های کم نمک استفاده کنید تا از فواید آن بیشترین بهره را ببرید.

همچنین به این نکته توجه داشته باشید بیش از اندازه کشک مصرف نکنید که می‌تواند اثر معکوس در وزن شما داشته باشد و منجر به افزایش وزن شود.