دستور پخت بابا قانوش غذای لبنانی

آموزش آشپزی رژیمی، وعده اصلی

    غذای رژیمی ؛ امروز با دستور پخت بابا قانوش غذای بسیار خوشمزه و کم کالری لبنانی در خدمت شما هستیم. تهیه بابا قانوش بسیار ساده است و می توانید آن را برای خود و خانواده آماده کنید. این غذا سرشار از فیبر است و برای طولانی مدت احساس سیری خواهید کرد. اگر هم در پخت آن از روغن زیتون اکسترا ویرجین استفاده کنید، چربی های سالم را نیز به مواد مغذی موجود در آن اضافه کردید. این غذا را در وعده نهار یا شام میل کنید و یا از آن ساندویچ درست کنید.

    دستور پخت بابا قانوش

     

    مواد مورد نیاز برای دستور پخت بابا قانوش

    • بادمجان، پوست کنده و برش خورده به قطعات 2.5 سانتی: 980 گرم
    • سیر متوسط، خرد شده: 4 حبه
    • جعفری تازه و خرد شده: یک چهارم فنجان
    • عسل: 2 قاشق چای خوری
    • پاپریکا: سه چهارم قاشق چای خوری
    • آب لیموی تازه ( از یک لیمو ): 3 قاشق غذاخوری
    • روغن زیتون اکسترا ویرجین: 6 قاشق غذا خوری
    • زیره خرد شده: یک دوم قاشق چای خوری
    • فلفل سیاه: یک دوم قاشق چای خوری
    • نمک: یک قاشق چای خوری

     

    دستور پخت بابا قانوش

    روغن را در ماهی تابه روی حرارت متوسط رو به پایین گرم کنید. بادمجان، سیر، آب لیمو، عسل، نمک، پاپریکا، زیره و فلفل را در ماهی تابه با هم ترکیب کنید. درپوش ماهی تابه را روی آن قرار دهید و اجازه دهید به مدت 25 دقیقه بپزند. در طول پخت گاهی مواد را تکان دهید تا بادمجان ها کاملا نرم شوند. ماهی تابه را از روی حرارت بردارید و در ماهی تابه را بگذارید و اجازه دهید 10 دقیقه بماند. درپوش را بردارید و تمام قطعات بزرگ بادمجان را له کنید. غذا را به یک کاسه متوسط منتقل کنید و روی آن جعفری بریزید.

     

    اطلاعات تغذیه ای بابا قانوش لبنانی

    مواد گفته شده در این دستور پخت برای 8 وعده است. هر وعده شامل یک سوم فنجان است که اطلاعات تغذیه ای آن به شرح زیر است:

    • کالری: 134
    • چربی: 11 گرم
    • چربی اشباع: 2 گرم
    • چربی غیر اشباع: 9 گرم
    • پروتئین: 1 گرم
    • کربوهیدرات: 9 گرم
    • فیبر: 3 گرم
    • قند: 5 گرم
    • قند اضافه شده: 1 گرم
    • سدیم: 244 میلی گرم
    • کلسیم: 2 درصد نیاز روزانه
    • پتاسیم: 6 درصد نیاز روزانه

    Summary

     

    Sending
    User Review
    5 (2 votes)
      به اشتراک بگذارید

    دیدگاه ها

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    *

    دیدگاه های شما

    فهيمه ۲۱ شهریور ۱۳۹۸

    اسم صحيح این غذا بابا غنوش است که در منطقه شامات به عنوان نوعی پیش غذا هم استفاده میشود.

    کارشناس به اندام ۲۳ شهریور ۱۳۹۸

    سلام و وقت بخیر. بله این غذا با چندین نام مشابه ثبت شده. فرمایش شما هم صحیح است.

    طاهره گلزارخرم ۱۶ شهریور ۱۳۹۸

    البته من باباغنوش رو از یک دوست لبنانی یاد گرفتم که با ارده و رب انار دستور پختش رو به من داد و بسیار خوشمزه است... تا به امروز با عسل نشنیده بودم.

    کارشناس به اندام ۱۷ شهریور ۱۳۹۸

    سلام و وقتتون بخیر. از اونجا که کاملا سلیقه ای هست می تونید عسل رو به این دستور پخت اضافه نکنید و بدون عسل میل بفرمایید.

    قمری ۱۲ شهریور ۱۳۹۸

    وااای بادمجون با عسل!!!!!! تورو خدا انقدر غذاهای عجیب غریب نذارید. به ذائقه ی ایرانی ها هم فک کنید

    کارشناس به اندام ۱۴ شهریور ۱۳۹۸

    سلام دوست عزیز. در بخش آشپزی سایت غذاهای مختلف برای ذائقه های مختلف ارائه شده. از اونجا که بحث آشپزی کاملا سلیقه ای هست و ما دستور پخت های کم کالری رو ارائه می کنیم، بنابراین کاملا طبیعی هست اگر یک غذا به ذائقه یک نفر خوش نیاد. خوشحال می شیم برای ما کامنت بذارید و نظرات و پیشنهاداتتون رو بیان کنید. موفق باشید.