دستور پخت بابا قانوش غذای لبنانی

غذای رژیمی ؛ امروز با دستور پخت بابا قانوش غذای بسیار خوشمزه و کم کالری لبنانی در خدمت شما هستیم. تهیه بابا قانوش بسیار ساده است و می توانید آن را برای خود و خانواده آماده کنید. این غذا سرشار از فیبر است و برای طولانی مدت احساس سیری خواهید کرد. اگر هم در پخت […]

زمان مطالعه 4 دقیقه

تعداد بازدید 11518

تاریخ انتشار

دکتر کرمانی

دکتر کرمانی
توسط کارشناسان تغذیه دکتر کرمانی بررسی و تایید شده است.

دستور پخت بابا قانوش
امتیاز کاربرها

غذای رژیمی ؛ امروز با دستور پخت بابا قانوش غذای بسیار خوشمزه و کم کالری لبنانی در خدمت شما هستیم. تهیه بابا قانوش بسیار ساده است و می توانید آن را برای خود و خانواده آماده کنید. این غذا سرشار از فیبر است و برای طولانی مدت احساس سیری خواهید کرد. اگر هم در پخت آن از روغن زیتون اکسترا ویرجین استفاده کنید، چربی های سالم را نیز به مواد مغذی موجود در آن اضافه کردید. این غذا را در وعده نهار یا شام میل کنید و یا از آن ساندویچ درست کنید.

دستور پخت بابا قانوش

مواد مورد نیاز برای دستور پخت بابا قانوش

  • بادمجان، پوست کنده و برش خورده به قطعات 2.5 سانتی: 980 گرم
  • سیر متوسط، خرد شده: 4 حبه
  • جعفری تازه و خرد شده: یک چهارم فنجان
  • عسل: 2 قاشق چای خوری
  • پاپریکا: سه چهارم قاشق چای خوری
  • آب لیموی تازه ( از یک لیمو ): 3 قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون اکسترا ویرجین: 6 قاشق غذا خوری
  • زیره خرد شده: یک دوم قاشق چای خوری
  • فلفل سیاه: یک دوم قاشق چای خوری
  • نمک: یک قاشق چای خوری

دستور پخت بابا قانوش

روغن را در ماهی تابه روی حرارت متوسط رو به پایین گرم کنید. بادمجان، سیر، آب لیمو، عسل، نمک، پاپریکا، زیره و فلفل را در ماهی تابه با هم ترکیب کنید. درپوش ماهی تابه را روی آن قرار دهید و اجازه دهید به مدت 25 دقیقه بپزند. در طول پخت گاهی مواد را تکان دهید تا بادمجان ها کاملا نرم شوند. ماهی تابه را از روی حرارت بردارید و در ماهی تابه را بگذارید و اجازه دهید 10 دقیقه بماند. درپوش را بردارید و تمام قطعات بزرگ بادمجان را له کنید. غذا را به یک کاسه متوسط منتقل کنید و روی آن جعفری بریزید.

اطلاعات تغذیه ای بابا قانوش لبنانی

مواد گفته شده در این دستور پخت برای 8 وعده است. هر وعده شامل یک سوم فنجان است که اطلاعات تغذیه ای آن به شرح زیر است:

  • کالری: 134
  • چربی: 11 گرم
  • چربی اشباع: 2 گرم
  • چربی غیر اشباع: 9 گرم
  • پروتئین: 1 گرم
  • کربوهیدرات: 9 گرم
  • فیبر: 3 گرم
  • قند: 5 گرم
  • قند اضافه شده: 1 گرم
  • سدیم: 244 میلی گرم
  • کلسیم: 2 درصد نیاز روزانه
  • پتاسیم: 6 درصد نیاز روزانه
دستور پخت بابا قانوش غذای لبنانی - 5 - دستور پخت بابا قانوش - آشپزی رژیمی

مریم اصیلی سرپرست محتوای به اندام

از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.

امتیاز کاربرها
    به اشتراک بگذارید
نظرات

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

نظرات شما
فهيمه 1398/06/21

اسم صحيح این غذا بابا غنوش است که در منطقه شامات به عنوان نوعی پیش غذا هم استفاده میشود.

کارشناس به اندام 1398/06/23

سلام و وقت بخیر. بله این غذا با چندین نام مشابه ثبت شده. فرمایش شما هم صحیح است.

طاهره گلزارخرم 1398/06/16

البته من باباغنوش رو از یک دوست لبنانی یاد گرفتم که با ارده و رب انار دستور پختش رو به من داد و بسیار خوشمزه است... تا به امروز با عسل نشنیده بودم.

کارشناس به اندام 1398/06/17

سلام و وقتتون بخیر. از اونجا که کاملا سلیقه ای هست می تونید عسل رو به این دستور پخت اضافه نکنید و بدون عسل میل بفرمایید.

قمری 1398/06/12

وااای بادمجون با عسل!!!!!! تورو خدا انقدر غذاهای عجیب غریب نذارید. به ذائقه ی ایرانی ها هم فک کنید

کارشناس به اندام 1398/06/14

سلام دوست عزیز. در بخش آشپزی سایت غذاهای مختلف برای ذائقه های مختلف ارائه شده. از اونجا که بحث آشپزی کاملا سلیقه ای هست و ما دستور پخت های کم کالری رو ارائه می کنیم، بنابراین کاملا طبیعی هست اگر یک غذا به ذائقه یک نفر خوش نیاد. خوشحال می شیم برای ما کامنت بذارید و نظرات و پیشنهاداتتون رو بیان کنید. موفق باشید.