خواص دانه چیا برای لاغری + ارزش غذایی و کالری دانه چیا

تعداد بازدید :235796

یکی از مهمترین خواص دانه چیا کمک به کاهش اشتها و وزن است.

در این مقاله به بررسی فواید و خواص دانه چیا، این گیاه انرژی‌زا و مفید می‌پردازیم. دانه چیا یکی از بهترین و مفیدترین دانه‌های خوراکی است. این دانه‌های سیاه و سفید، آب دوست هستند و می‌توانند تا 12 برابر وزن خود آب جذب کنند.

شباهت زیاد این دانه به تخم شربتی یا تخم ریحان باعث شده تا خیلی از افراد آن‌ها را با یکدیگر اشتباه بگیرند. دانه‌های چیا (Salvia hispanica) که به آن سالبا چیا یا چیا مکزیکی نیز می‌گویند، دانه‌های خوراکی یک گیاه گلدار از خانواده نعناع هستند.

این دانه‌های سیاه کوچک، سرشار از فواید سلامتی برای بدن انسان هستند و هر ورزشکاری باید مقداری از آنها را در کمد خود داشته باشد. اما جدیدا موضوع خواص دانه چیا برای لاغری مطرح شده است.

اما آیا دانه چیا واقعا باعث لاغری می‌شود؟ با ادامه‌ی این مطلب همراه ما باشید تا به پاسخ تمامی سوالات‌تان درباره‌ی چیا برسید: اینکه دانه چیست و آیا واقعا دانه چیا برای لاغری

موثر است؟

فهرست مطالب (کلیک کنید)

دانه چیا چیست؟
خواص دانه چیا چیست؟
- تفاوت دانه چیا با تخم شربتی و بذر ریحان
- ارزش غذایی و کالری دانه چیا چیست؟
روزانه چقدر دانه چیا مصرف کنیم؟
دیگر خواص دانه چیا چیست؟
عوارض دانه چیا چیست؟

دانه چیا چیست؟

چیا متعلق به خانواده Lamiaceae از گیاهان روغنی است که منشا آن آمریکای جنوبی و مرکزی می‌باشد. ایجاد علاقه به تحقیقات درمورد دانه‌های چیا به‌ دلیل محتوای بالای اسیدهای چرب امگا 3 در آن‌ها و نقش بالقوه در کاهش خطرات بیماری‌های مزمن مانند دیابت، اختلالات قلبی عروقی، بیماری‌های سیستم عصبی و بیماری‌های التهابی ایجاد شد.

دانه چیا از گیاهان روغنی و سرشار از امگا 3 است و ارزش غذایی آن بالاتر از تخم شربتی و بذر ریحان است.

دانه چیا به عنوان یک جایگزین بدون گلوتن برای دستورالعمل‌های غذایی مختلف، به ‌طور فزاینده‌ای محبوب‌ شده است و درحال حاضر به ‌طور گسترده و در اشکال مختلفی به صورت دانه، روغن و آرد در دسترس است.

علاوه ‌براین، دانه‌های چیا به‌ دلیل خواص تغذیه‌ای بالا، اغلب در محصولات غذایی مختلف مانند نان و غلات صبحانه گنجانده می‌شوند. ازنظر محتوای درشت‌مغذی، دانه‌های چیا حاوی کربوهیدرات، چربی، فیبر غذایی و پروتئین هستند.

این دانه‌ها حاوی مقادیر قابل توجهی از آنتی‌اکسیدان‌ها می‌باشند و دارای ترکیبات فنلی بالایی هستند که به‌دلیل محتوای آنتی‌اکسیدانی خود شناخته ‌شده‌اند.

خواص دانه چیا چیست؟

دانه‌های چیا در سال‌های اخیر به ‌دلیل ارزش غذایی بالا و فواید سلامتی مورد استفاده قرار گرفته‌اند. در ادامه، آن دسته از مزایای اصلی سلامتی این گیاه باارزش که تاکنون توسط محققان اثبات‌شده، ذکر‌ خواهد شد.

آیا واقعا دانه چیا به کاهش وزن کمک می‌کنه؟

دانه چیا فیبر، پروتئین، آنتی‌اکسیدان و مواد مغذی خیلی زیادی داره که باعث کاهش اشتها و افزایش احساس سیری می‌شه.
اما یادتون باشه که مصرف دانه‌هایی مثل چیا تنها همراه با یک رژیم غذایی مناسب می‌تونه به کاهش وزنتون کمک کنه.
با رژیم دکتر کرمانی به تناسب اندام واقعی برس

برای دریافت رژیم کلیک کن

تفاوت دانه چیا با تخم شربتی و بذر ریحان

دانه چیا و تخم شربتی و بذر ریحان از گیاهان متفاوتی رشد می‌کنند، اما به دلیل شباهت ظاهری، بسیاری از افراد آنها را با یکدیگر اشتباه می‌گیرند:

از لحاظ ظاهری، تخم شربتی ریزتر و براق‌تر از دانه چیا می‌باشد و پس از خیس خوردن، رنگ آن به خاکستری متمایل می‌شود.
بذر یا تخم ریحان هم درشت‌تر از دانه چیا بوده و اگرچه تقریبا با دانه چیا هم رنگ است، اما کمی مات‌تر می‌باشد.
شکل هندسی دانه چیا به صورت بیضی است و پس از خیس خوردن به تدریج لعابدار می‌شود.
اما بزرگترین تفاوت دانه چیا با تخم شربتی و بذر ریحان در ارزش غذایی آنهاست. مثلا دانه چیا سرشار از امگا 3 است، در حالی که تخم شربتی و بذر ریحان اصلا حاوی امگا 3 نمی‌باشند.

حتما بخوانید:
خواص تخم کتان چیست و چگونه به کاهش وزن کمک می‌کند؟

ارزش غذایی و کالری دانه چیا چیست؟

دانه چیا حاوی 138 کالری در هر اونس (28 گرم) است. از نظر وزن، هر دانه از 6 درصد آب، 46 درصد کربوهیدرات (که 83 درصد آن فیبر است)، 34 درصد چربی و 19 درصد پروتئین تشکیل شده است. مواد مغذی موجود در 100 گرم دانه چیا عبارتند از:

کالری	486
آب	6 درصد از وزن
پروتئین	16.5 گرم
کربوهیدرات	42.1 گرم
فیبر	34.4 گرم
چربی اشباع	3.33 گرم
چربی غیر اشباع	2.31 گرم
امگا3	17.83 گرم
امگا6	5.84 گرم

قابل ذکر است، دانه‌های چیا فاقد گلوتن بوده و سرشار از آنتی اکسیدان‌ها هستند و سرشار از مواد مغذی زیر:

فیبر بالای تخم چیا

دانه چیا در هر 100 گرم 2.3 برابر بیشتر از جو، 8.3 برابر بیشتر از ذرت و 9.8 برابر بیشتر از برنج، فیبر دارد. دو قاشق غذاخوری یا 10 گرم دانه چیا، معادل بیش از یک سوم فیبر توصیه شده روزانه است.

فیبر جزء مهمی از رژیم غذایی روزانه است. برخی از مزایای سلامتی مرتبط با فیبر شامل این موارد است:

کاهش کلسترول خون
اصلاح پاسخ انسولین
بهبود انتقال غذا در دستگاه گوارش
فعالیت آنتی اکسیدانی

فیبر تخم چیا موجب کاهش کلسترول خون می‌شود که از فواید قابل توجه این گیاه است.

فیبر همچنین به سیری کمک کرده و بدین ترتیب باعث جلوگیری از پرخوری می‌شود.

ترکیبات پلی فنلی

دانه‌های چیا حاوی توکوفرول‌ها، فیتواسترول‌ها، کاروتنوئیدها و ترکیبات پلی فنلی هستند که همگی فعالیت آنتی اکسیدانی از خود نشان می‌دهند.

همچنین اسیدهای کافئیک و کلروژنیک موجود در دانه چیا آنتی اکسیدان‌های غالب در آن هستند که در مقایسه با ویتامین‌های C و E به طور قابل توجهی آنتی اکسیدان قوی‌تری هستند.

ترکیبات آنتی اکسیدانی، خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند سرطان و بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهند. این ترکیبات همچنین از سایر اختلالات مانند دیابت و آلزایمر و پارکینسون محافظت می‌کنند. وجود این ترکیبات به حذف رادیکال‌های آزاد، یون‌های کلات و اهدای مولکول‌های هیدروژن کمک می‌کنند.

اسیدهای چرب امگا 3

محتوای بالای اسیدهای چرب آلفا-لینولنیک (ALA) در دانه‌های چیا یکی از بزرگترین مزایای آن است است. در واقع، مهمترین ویژگی دانه چیا محتوای بالای اسیدهای چرب اشباع نشده آن است که 60-55 درصد آن اسید لینولنیک و 18 تا 20 درصد اسید لینولئیک است.

این اسیدهای چرب برای تغذیه انسان مهم هستند، اما باید به صورت مستقیم از غذا تهیه شوند، زیرا نمی‌توانند به طور طبیعی توسط بدن انسان سنتز شوند.

در دانه‌های چیا، 60 درصد روغن آن از اسیدهای چرب امگا 3 تشکیل شده است. اسیدهای چرب امگا 3 می‌توانند اختلالات عملکرد کانال کلسیم و سدیم را مسدود کنند، که می‌تواند باعث فشار خون بالا شود، همچنین تغییرات ضربان قلب را بهبود می‌بخشد و از آریتمی بطنی محافظت می‌کند.

مطالعات نشان داده‌اند که وقتی از دانه‌های چیا به عنوان آرد برای تولید نان استفاده می‌شود، محتوای اسید چرب امگا 3 و نسبت امگا 3 به امگا 6 در آن بالاتر است.

حتما بخوانید:
خواص امگا 3 و روغن ماهی که واجب است بدانید!

پروتئین

محتوای پروتئین دانه چیا حدود 15 تا 24 درصد است و جزء پروتئینی اصلی آن، گلوبولین‌ها هستند که 52-54 درصد از کل پروتئین‌های ذخیره شده در هر دانه را تشکیل می‌دهند.

این گلوبولین‌ها حاوی اسیدهای آمینه ضروری از جمله لوسین، لیزین، هیستیدین، والین، ایزولوسین، متیونین، ترئونین، فنیل آلانین و تریپتوفان هستند. این اسیدهای آمینه همچنین در فعالیت متابولیک نقش دارند.

آلبومین‌ها، گلوتلین و پرولامین به ترتیب 17.3-18.6 درصد، 13.6 درصد و 17.9 درصد از محتوای پروتئین دانه چیا را تشکیل می‌دهند.

ویتامین‌ها و مواد معدنی

دانه چیا مقادیر زیادی مواد معدنی را فراهم می‌کند، اما منبع ضعیفی از ویتامین‌ها است. فراوان‌ترین مواد معدنی دانه چیا عبارتند از:

منگنز	غلات کامل و دانه‌ها سرشار از منگنز هستند که برای متابولیسم، رشد و نمو ضروری است.
فسفر	فسفر که معمولا در غذاهای غنی از پروتئین یافت می‌شود، به سلامت استخوان و حفظ بافت آنها کمک می‌کند.
مس	مس یک ماده معدنی است که برای سلامت قلب مهم است.
سلنیوم	به عنوان یک آنتی اکسیدان مهم، سلنیوم در بسیاری از فرآیندهای بدن انسان نقش دارد.
آهن	آهن به عنوان جزئی از هموگلوبین در گلبول‌های قرمز خون در انتقال اکسیژن در سراسر بدن نقش دارد. ممکن است به دلیل محتوای اسید فیتیک بالا، آهن از دانه‌های چیا به صورت ضعیف جذب شود.
منیزیم	منیزیم که نقش مهمی در بسیاری از فرآیندهای بدن ایفا می‌کند.
کلسیم	فراوان‌ترین ماده معدنی در بدن انسان است. کلسیم برای استخوان‌ها، ماهیچه‌ها و اعصاب ضروری است. جذب برخی از مواد معدنی مانند آهن و روی ممکن است به دلیل محتوای اسید فیتیک دانه چیا کاهش یابد.

سایر ترکیبات گیاهی

دانه‌های چیا حاوی تعدادی از ترکیبات گیاهی مفید هستند:

اسید کلروژنیک	این آنتی اکسیدان می‌تواند فشار خون را کاهش دهد.
اسید کافئیک	این ماده در بسیاری از غذاهای گیاهی فراوان است و به مبارزه با التهاب در بدن کمک می‌کند.
کوئرستین	این آنتی اکسیدان قوی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، پوکی استخوان و انواع خاصی از سرطان را کاهش می‌دهد.
کامپفرول	این آنتی اکسیدان با کاهش خطر ابتلا به سرطان و سایر بیماری‌های مزمن مرتبط است.

دانه‌های چیای تمیز و خشک ماندگاری طولانی‌تری دارند، زیرا آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن‌ها از چربی‌های دانه‌ها در برابر آسیب محافظت می‌کنند.

روزانه چقدر دانه چیا مصرف کنیم؟

شما می‌توانید دانه‌های چیا را به صورت روزانه مصرف کنید. به این ترتیب بهترین زمان مصرف دانه چیا برای لاغری قبل از نهار و شام 20 گرم از آن را در آب خیس کرده و نوش جان کنید.

بهترین زمان مصرف دمنوش دانه چیا برای لاغری

مصرف دانه چیا در هنگام صبح به خصوص با معده خالی به عنوان بهترین زمان برای مصرف این سوپرفود در نظر گرفته می‌شود، زیرا باعث افزایش متابولیسم و هضم غذا در هر وعده غذایی در روز می‌شود.

با این حال، برخی تحقیقات همچنین نشان می‌دهند که خوردن آنها در شب به ایجاد الگوی خواب بهتر کمک می‌کند. بنابراین مهم نیست چه زمانی را برای خوردن دانه‌های چیا ترجیح می‌دهید، بلکه مهم است آنها را به وعده غذایی خود اضافه کرده و به خوردن دانه چیا عادت کنید.

البته توجه داشته باشید، از آنجایی که دانه‌های چیا سرشار از فیبر هستند، باید حدود 20 گرم دانه چیا را در روز بخورید. مقدار بیش از 20 گرم در روز می‌تواند عوارضی برای بدن شما داشته باشد.

دانه چیا را صبح به خصوص با معده خالی مصرف کنید تا به عملکرد بهتر معده و روده کمک کند.

طرز مصرف چیا برای لاغری

راه‌های زیادی برای مصرف دانه چیا وجود دارد. ساده‌ترین راه برای خوردن آنها اضافه کردن آنها به آب و خوردن مستقیم آنها است.

اضافه کردن چیا به آبمیوه: یکی دیگر از راه‌های خوردن روزانه دانه چیا، افزودن آن به آب میوه است، می‌توانید این دانه‌ها را در آب میوه روزانه خود خیس کنید و بخورید.
پودینگ چیا: همچنین می‌توانید پودینگ چیا را به عنوان بخشی از وعده غذایی خود درست کنید، آنها سالم و خوشمزه هستند و شما را برای مدت طولانی‌تری سیر نگه می‌دارند.
چیا در اسموتی یا ترافل: دانه چیا را به اسموتی یا ترافل اضافه کرده و طعم آن را بهتر کنید.

خواص دانه چیا برای لاغری

یکی از مورد بحث‌ترین خواص دانه چیا، اثر آن بر کاهش‌وزن می‌باشد. ازنظر تئوری، دانه‌های چیا قرار است در شکم شما منبسط‌ شده و به شما کمک کنند تا احساس سیری کنید و در نتیجه کمتر غذا خورده و در نهایت وزن خود را کاهش دهید.

یکی از فواید تخم چیا، کالری پایین و سیرکنندگی بالای آن است.

برخی متخصصان تغذیه و محققان اعتقاد دارند گنجاندن دانه چیا در یک رژیم غذایی اصولی می‌تواند اثرات خوبی روی کاهش‌وزن داشته باشد. در واقع دانه چیا برای لاغری در صورتی ممکن است موثر واقع شود که در یک رژیم غذایی اصولی از آن استفاده کنیم.

اگرچه مطالعات در این‌زمینه بسیار محدود بوده و حتی نتایج این مطالعات تناقضات بسیاری دارند، اما آنچه مسلم است این است که قبل از مصرف خودسرانه‌ی دانه چیا برای کاهش‌وزن، باید با یک متخصص تغذیه مشورت نمایید.

برخی از فواید دانه چیا برای لاغری عبارتند از:

سیر کنندگی بالا

یکی از فواید چیا قدرت سیرکنندگی بالای چیا است و یکی از دلایلی که از خواص دانه چیا برای لاغری یاد کرده‌اند این است که دانه چیا حاوی فیبر بسیار بالایی است. یعنی 40 درصد از وزن دانه‌های چیا را فیبر تشکیل می‌دهد.

همین فیبر بالا باعث شده تا آن را به یک ماده سیر کننده تبدیل کند. با وجودی که فیبر نوعی کربوهیدرات است، اما ماهیت آن با کربوهیدرات‌های قابل هضمی چون نشاسته و قند متفاوت است.

علاوه بر آن دانه‌های چیا 10 تا 12 برابر وزن خود را آب جذب می‌کنند و زمانی که به معده می‌رسند به شکل دانه‌های ژله‌ای در می‌آیند. این موضوع باعث می‌شود تا دیرتر گرسنه شوید و برای مدت بیشتری احساس سیری کنید.

کالری بسیار پایین تخم چیا

کالری چیا بسیار پایین است. تقریبا دو قاشق غذاخوری دانه چیا تنها 101 کالری دارد و یکی از مغذی‌ترین دانه‌های کم کالری محسوب می‌شود. با وجود خاصیت سیر کنندگی بالا این میزان کالری بسیار ناچیز است.

حاوی مواد مغذی

دانه چیا سرشار از مواد مغذی است. تمام مواد مغذی موجود در آن از جمله پروتئین، کلسیم، چربی، منگنز، منیزیم، فسفر، فیبر، ویتامین B3 و … به طور غیر مستقیم بر روی افزایش احساس سیری تاثیر دارند.

تخم چیا حاوی پروتئین، کلسیم، چربی، منگنز، منیزیم، فسفر، فیبر و ویتامین B3 است.

کنترل قند خون

کاهش شطح قند خون یکی دیگر از موارد استفاده دانه چیا است. مقادیر بالای امگا 3، منگنز و منیزیم موجود در دانه‌های چیا به کاهش قند خون کمک کرده و موجب کنترل و بهبود دیابت نوع 2 می‌شود.

افزایش سوخت و ساز بدن

دانه چیا یک منبع چربی خوراکی است که کلسترول خوب را افزایش و کلسترول بد را کاهش می‌دهد. زمانی که دانه چیا جایگزین دیگر منابع چربی همچون روغن ذرت و آلفا لینولیک اسید شود، میزان تریگلیسرید را کم کرده و از چاقی جلوگیری می‌کند.

کمک به هضم غذا

یکی از دلایل خواص دانه چیا برای لاغری فیبر موجود در آن است که به بهبود هضم غذا کمک می‌کند و باعث گوارش بهتر غذا می‌شود. گوارش بهتر غذا برابر است با کاهش نفخ، کاهش احتباس آب در بدن و کمک به کاهش وزن.

دانه چیا برای لاغری موثر است زیرا به دلیل فیبر بالا به هضم بهتر غذا کمک می‌کند.

دیگر خواص دانه چیا چیست؟

دانه چیا علاوه بر لاغری فواید دیگری نیز دارد که عبارتند از:

دانه چیا برای کبد چرب

بیماری کبد چرب غیر الکلی (NAFLD) یک مشکل پزشکی عمومی است که فاقد درمان دارویی تایید شده است. اسیدهای چرب امگا 3 نشان داده‌اند که روند بیماری NAFLD را معکوس می‌کنند. چیا دانه ای غنی از اسید α-لینولنیک (ALA)، آنتی اکسیدان‌ها و فیبر است؛ بنابراین می‌تواند برای درمان کبد چرب مفید باشد.

افزایش سطح امگا 3 در خون

اسیدهای چرب امگا 3 برای بدن و مغز انسان بسیار مهم هستند و دانه‌های چیا، منبع عالی از امگا 3 می‌باشند.

بهبود کنترل قندخون

داشتن سطح قندخون سالم برای سلامتی انسان بسیار مهم است. مطالعات حیوانی نشان می‌دهد دانه‌های چیا مقاومت به انسولین را کاهش می‌دهند و کنترل قندخون را بهبود می‌بخشند.

دانه‌ چیا مقاومت به انسولین را کاهش داده و کنترل قندخون را بهبود می‌بخشد.

مقاومت به انسولین از عوامل خطر مهم برای سندرم متابولیک، دیابت نوع 2 و بیماری‌های قلبی است. مطالعات انسانی نشان می‌دهد نان تهیه‌شده با دانه چیا باعث کاهش پاسخ قندخون در مقایسه با نان‌های سنتی می‌شود.

فشارخون پایین

فشارخون بالا یک عامل خطر اصلی برای بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی است. مشخص ‌شده است دانه چیا و آرد چیا هر دو فشار خون را در افرادی که دارای فشارخون بالا هستند، کاهش می‌دهند.

حمایت از سلامت روده

محتوای فیبر بالای دانه‌های چیا می‌تواند به چندین روش به سلامت روده کمک کند. دانه چیا باکتری‌های خوب را به روده‌های شما رسانده و به تنظیم حرکات روده کمک می‌کند که می‌تواند برای شاد نگه‌داشتن سیستم گوارش شما شگفت‌انگیز باشد.

منبع خوبی از کلسیم

یکی از موارد استفاده دانه چیا میزان بالای کلسیم آن است. به همین دلیل اگر دوست ندارید لبنیات بخورید، تخم چیا می‌تواند جایگزین مناسبی برای کلسیم برای حفظ سلامت استخوان در بدن شما باشد.

چیا می‌تواند مانند لبنیات به تقویت استخوان‌ها کمک کند زیرا حاوی مقادیر قابل توجه کلسیم است.

افزایش مصرف فیبر

متاسفانه در دنیای امروز، اکثر مردم فیبر کافی مصرف نمی‌کنند. مصرف بالای فیبر با بهبود سلامت روده و کاهش خطر ابتلابه بیماری‌های مختلف مرتبط است. یک اونس (28 گرم) دانه چیا 9.75 گرم فیبر فراهم می‌کند که به ترتیب 25٪ و 39٪ از نیاز روزانه‌ی مردان و زنان به فیبر است.

دانه‌های چیا به‌دلیل ظرفیت جذب آب فوق‌العاده‌ای که دارند، حجم غذاها را در دستگاه گوارش شما افزایش می‌دهند و منجربه افزایش سیری و کاهش مصرف غذا می‌شوند. به همین دلیل دانه چیا برای لاغری شکم مفید و موثر است.

کاهش استرس

دانه‌های چیا سرشار از ترکیباتی مانند تریپتوفان و منیزیم هستند که سطح استرس را کاهش داده و به خواب بهتر شما کمک می‌کنند.

سلامت پوست

فواید چیا برای پوست آن را به یک ماده غذایی مهم در این امر تبدیل کرده است. مثلا:

مبارزه با آسیب رادیکال‌های آزاد

سطوح بالای آنتی‌اکسیدان موجود در دانه چیا به مبارزه با آسیب رادیکال‌های آزاد ناشی از قرار‌گرفتن در معرض اشعه ماوراء بنفش کمک می‌کند. در نتیجه، از خواص دانه چیا به کاهش علائم پیری مانند چین‌وچروک می‌توان اشاره کرد.

دانه چیا به دلیل اینکه ضد رادیکال‌های آزاد بدن عمل می‌کند، مانع پیری و چروک زودرس پوست می‌شود.

تسکین التهاب

بیشتر مشکلات پوستی شما نتیجه نوعی التهاب در پوست است. دانه چیا دارای خواص خنک ‌نندگی است که می‌تواند به تسکین التهاب و حفظ سلامت و آرامش پوست شما کمک کند.

افزایش درخشندگی پوست

به ‌دلیل وجود مواد مغذی مانند ویتامین A، ویتامین C، آهن و پتاسیم، مصرف منظم سالبا چیا می‌تواند به افزایش درخشندگی و انعطاف‌پذیری پوست کمک کند و باعث درخشش آن شود.

حتما بخوانید:
خواص شگفت انگیز دانه چیا برای زیبایی و آبرسانی پوست

سلامت مو

چیا علاوه‌بر پوست، فواید زیادی برای مو نیز دارد. برخی از این فواید عبارتند از:

تقویت مو

دانه‌های چیا علاوه‌بر ویتامین‌ها و مواد معدنی، سرشار از پروتئین (ال لیزین) و فسفر هستند که هر دو برای تقویت فیبرهای مو برای کاهش شکستگی و ریزش موثر می‌باشند.

افزایش رشد مو

سطوح بالای اسیدهای آمینه ضروری به تقویت سلامت پوست سر از درون کمک کرده، از ریزش مو جلوگیری می‌کند و رشد مو را تقویت می‌نماید.

دانه چیا به دلیل پروتئین بالا برای رشد و تقویت ریشه مو مفید است.

افزایش خاصیت ارتجاعی مو

بافت ژل مانند دانه‌های چیای مرطوب باعث می‌شود به عنوان نرم‌کننده‌ای عالی برای موهای ما عمل کنند. بنابراین دانه چیا می‌تواند به افزایش خاصیت ارتجاعی مو کمک کرده و موهای زبر و خشک را ابریشمی و صاف کند.

درخشندگی موها

دانه‌های چیا غنی از روی هستند. این ماده مغذی نقش مهمی در بهبود توانایی تارهای مو برای محافظت از خود در برابر آسیب‌های محیطی، به‌ویژه قرار‌گرفتن در معرض اشعه ماوراء بنفش ایفا می‌کند. روی همچنین می‌تواند به تولید سلول‌های موی جدید و سالم، با بافت بهبود یافته و دارای درخشندگی زیاد کمک کند!

مهارکردن نازکی مو

یکی دیگر از مواد مغذی ضروری که به وفور در دانه‌های چیا یافت می‌شود، مس است. این ماده به تقویت گردش خون در پوست سر و جلوگیری از نازک‌شدن موها کمک می‌کند.

خواص دانه چیا برای سیستم گوارشی

به دلیل محتوای فیبر بالا، خوردن بیش از حد دانه‌های چیا ممکن است باعث یبوست، اسهال و نفخ شود. دانه‌های چیا همچنین ممکن است باعث شعله‌ور شدن بیماری‌های التهابی روده مانند بیماری کرون شوند.

همچنین، دانه‌های چیای خشک آب را جذب می‌کنند که باعث تورم و ژلاتینی شدن آن‌ها در سیستم گوارشی می‌شود. بدین ترتیب، دانه‌های چیای خشک می‌توانند در گلو گیر کنند که خطر خفگی را به همراه دارد. برای جلوگیری از این خطر، دانه‌ها را 5 تا 10 دقیقه قبل از مصرف خیس کنید.

از خواص دانه چیا کمک به بهبود دستگاه گوارش است و یبوست را برطرف می‌کند.

اگر به ‌دنبال درمان یا پیشگیری از یبوست هستید، مصرف دانه چیا را با نصف قاشق غذاخوری شروع کرده و به مقدار قابل تحملی برای سیستم گوارشی خود برسانید تا بدین ترتیب به حرکت روده شما کمک کند. سعی کنید مصرف مایعات خود را افزایش دهید، زیرا فیبرها باید هیدراته شوند تا بتوانند به راحتی از روده عبور کنند.

خواص دانه چیا برای دیابت نوع 2

دانه‌های چیا فیبر بالایی دارند. مطالعات نشان می‌دهند که فیبر ممکن است به کاهش مقاومت به انسولین و بهبود سطح قند خون کمک کرده و خطر ابتلا به سندرم متابولیک و دیابت نوع 2 را کاهش دهد.

تحقیقات همچنین نشان داده‌اند که نان حاوی دانه چیا نسبت به نان سنتی واکنش قند خون پایین‌تری در بدن ایجاد می‌کند که به جلوگیری از افزایش قند خون کمک می‌نماید.

خواص تخم چیا برای استخوان‌ها

از موارد استفاده دانه چیا افزایش مقاومت بدنی و استخوان‌ها است زیرا دانه چیا دارای چندین ماده مغذی مثل منیزیم و فسفر است که برای سلامت استخوان‌ها حیاتی هستند.

همچنین یک اونس (28.3 گرم) از دانه چیا حاوی 18 درصد کلسیم توصیه شده روزانه شماست که برای سلامت استخوان، ماهیچه و عملکرد اعصاب، حیاتی است. جالب است بدانید که در یک وزن ثابت، دانه‌های چیا نسبت به محصولات لبنی کلسیم بیشتری دارند.

در یک وزن ثابت، دانه‌های چیا نسبت به لبنیات کلسیم بیشتری دارند.

عوارض دانه چیا چیست؟

اگرچه دانه‌های چیا به ‌دلیل مزایای سلامتی زیادی که دارند روز‌به‌روز محبوب‌تر می‌شوند، اما مانند هر غذای دیگری، مصرف بیش‌ از حد این دانه‌ها می‌تواند عوارضی برای انسان داشته باشد:

کاهش فشارخون و خونریزی

دانه چیا سرشار از امگا 3 است که می‌تواند خطر ابتلابه برخی سرطان‌ها یا مشکلات قلبی را کاهش دهد. اما مقدار بسیار زیاد امگا 3 ممکن است باعث رقیق‌شدن خون شما شود.

البته این مشکل تنها در صورتی ایجاد می‌شود که یا از داروهای رقیق‌کننده خون استفاده ‌کنید یا به صورت طبیعی فشارخون شما پایین باشد.

تاثیر بر قندخون

یکی از فواید چیا این است که می‌تواند هضم غذا و جذب درشت مغذی‌ها، از جمله گلوکز موجود در غذا را کُند کند. این امر می‌تواند باعث شود تا افزایش و کاهش قندخون به صورت ملایم‌تری اتفاق بیفتد.

این اتفاق معمولا بسیار خوب است، اما اگر برای کنترل قندخون خود دارو مصرف می‌کنید، ممکن است برای شما دردسرساز شود.

ایجاد آلرژی

دانه‌های چیا از خانواده نعناع هستند. بنابراین افرادی که به نعناع، کنجد یا دانه‌های خردل حساسیت دارند، باید در مصرف دانه‌های چیا احتیاط کنند. علائم آلرژی غذایی ممکن است شامل استفراغ، اسهال، خارش لب یا زبان یا آنافیلاکسی باشد.

اثرات بالقوه بر افراد باردار

مصرف دانه چیا در بارداری بی‌خطر تلقی می‌شوند، به‌خصوص به این دلیل که در صورت استفاده از آنها در حد اعتدال، می‌توانند یبوست را تسکین دهند.

اما اگر به مصرف غذاهایی که سرشار از فیبر هستند عادت ندارید، به یاد داشته باشید باردار‌شدن می‌تواند با تغییراتی در سیستم گوارشی همراه باشد. بنابراین بارداری زمان خوبی برای شروع مصرف دانه چیا نیست.

تخم چیا یبوست را برطرف می‌کند اما خانم‌های باردار باید قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنند.

مشکلات گوارشی

به‌طور کلی، دانه‌های چیا برای سیستم گوارش انسان مفید هستند، زیرا فیبر زیادی دارند، اما مصرف بیش‌ازحد آن ممکن است معده شما را ناراحت کند. مصرف بیش‌ازحد فیبر یا مصرف فیبر غلیظ می‌تواند در برخی موارد علائمی مانند نفخ، درد شکم، اسهال، یبوست یا گاز معده ایجاد کند.

اگر به بیماری کرون یا سندرم روده تحریک‌پذیر مبتلا هستید، ممکن است لازم باشد تا مصرف دانه چیا را به شدت محدود کنید.

اگر درمورد هر یک از این عوارض جانبی نگران هستید، ابتدا با یک متخصص تغذیه مشورت کرده و کم‌کم شروع به مصرف دانه چیا کنید. یک وعده دانه چیا تقریباً دو قاشق غذاخوری است، اما اگر درمورد واکنش بدنتان به آن مطمئن نیستید، توصیه می‌شود مصرف آن را با نصف قاشق غذاخوری یا کمتر شروع کنید.

حتما بخوانید:
درمان یبوست یا خشکی مزاج در 1 ساعت + ویدئو رفع یبوست

تداخل دارویی با دانه چیا

درحالی که دانه چیا برای اکثر افراد بی‌خطر است، اما اگر از داروهای قندخون یا فشارخون استفاده می‌کنید، باید میزان مصرف این ماده غذایی را تعدیل کنید، زیرا‌خوردن بیش‌ازحد دانه‌های چیا به‌طور بالقوه می‌تواند با اثرات برخی از این داروها تداخل داشته باشد.

داروهای دیابت

برخی از مطالعات نشان داده‌اند دانه‌های چیا می‌توانند به‌طور قابل توجهی سطح قندخون را کاهش دهند. این امر احتمالاً به‌دلیل مقدار بالای فیبر موجود در دانه چیا است که جذب قند در خون را کند کرده و می‌تواند سطح قندخون را کاهش دهد. البته در بیشتر موارد، ‌خوردن مقادیر متوسط دانه چیا می‌تواند به افراد مبتلابه دیابت کمک کند تا سطح قندخون خود را کنترل کنند.

با این‌ حال، دوزهای انسولین شخصی‌‌سازی ‌شده و با دقت تنظیم می‌شوند تا از افت و افزایش قندخون جلوگیری شود. بنابراین‌ خوردن مقدار زیاد دانه چیا می‌تواند باعث کاهش سطح قندخون شود و ممکن است نیاز به تنظیم دوز داروی دیابت داشته باشد.

داروهای فشار خون

دانه چیا علاوه بر کاهش قند خون، در کاهش فشار خون نیز موثر است. در یک مطالعه، خوردن دانه چیا به مدت 12 هفته باعث کاهش فشار خون، همراه با نشانگرهای قند خون و التهاب شد. این عارضه به این دلیل اتفاق می‌افتد که دانه‌های چیا سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که به عنوان رقیق کننده خون عمل می‌کند و ممکن است فشار خون را کاهش دهد.

دانه چیا به دلیل کاهش دادن فشار خون، با داروهای افت فشار خون تداخل دارد.

مطالعه‌ای روی 90 فرد مبتلا به فشار خون بالا نشان داد که مصرف مکمل‌های اسید چرب امگا 3 به مدت 8 هفته به طور متوسط فشار خون سیستولیک را 22.2 میلی متر جیوه و فشار خون دیاستولیک را 11.95 میلی متر جیوه کاهش می‌دهد. با این حال، افراد حاضر در این مطالعه تحت دیالیز نیز بودند، بنابراین این نتایج ممکن است برای عموم مردم قابل استفاده نباشد.

توانایی دانه چیا در کاهش فشار خون برای کسانی که فشار خون بالا دارند ممکن است مطلوب باشد. با این حال، دانه چیا می‌تواند اثربخشی داروهای فشار خون را افزایش دهد، که می‌تواند منجر به افت بیش از حد فشار خون یا ابتلا به فشار خون پایین شود.

سوالات متداول خواص دانه چیا

دانه چیا چیست؟

شباهت زیاد این دانه به تخم شربتی یا تخم ریحان باعث شده تا خیلی از افراد آن‌ها را با یکدیگر اشتباه بگیرند اما دانه‌های چیا که به آن سالبا چیا یا چیا مکزیکی نیز می‌گویند، دانه‌های خوراکی یک گیاه گلدار از خانواده نعناع هستند وفواید سلامتی متعددی دارد.

دانه چیا برای کاهش وزن توصیه می‌شود؟

بله، دانه‌های چیا با جذب آب، در معده شما منبسط‌ شده و کمک می‌کنند تا احساس سیری کنید و در نتیجه کمتر غذا خورده و در نهایت وزن خود را کاهش دهید.

طرز مصرف چیا برای لاغری چگونه است؟

ساده‌ترین راه برای خوردن تخم اضافه کردن آنها به آب و خوردن مستقیم آنها است.

آنچه در مقاله خواص دانه چیا آموختیم:

در این مقاله به طور مفصل به این سوال پاسخ دادیم که دانه چیا چیست و آیا خواص دانه چیا برای لاغری نیز موثر است یا خیر؟ همانطور که دیدید دانه چیا کالری بسیار پایینی دارد، علاوه بر آن سرشار از فیبر است که آن را به یک گزینه‌ مفید برای کاهش وزن تبدیل کرده است. به طور کلی در این مقاله سعی کردیم مطالبی در مورد خواص دانه چیا برای لاغری و سلامتی بدن بیان کنیم. امیدواریم برایتان مفید بوده باشد. نظرات و پیشنهادات خود را با ما درمیان بگذارید.

منابع: