وقتی صحبت از کاهش وزن می‌شود، برنامه‌های رژیم غذایی زیادی وجود دارد که وعده کاهش وزن سریع را می‌دهد. برای کاهش وزن باید بیش از کالری مصرفی خود کالری بسوزانید. برای کاهش وزن علاوه بر ورزش روزانه و مصرف کمتر غذاهای فست فود و چرب و پرنمک، باید رژیم غذایی و ورزش مناسب و سالم را پیدا کنید که علاوه بر سالم بودن، روند چربی‌سوزی را نیز افزایش دهند. یکی از این گزینه‌های غذایی، اسفناج برای لاغری است که میتوانید برای کاهش وزن سریع‌تر آن را امتحان کنید. اسفناج می‌تواند روند کاهش وزن را تسریع کند. تنها کاری که باید انجام دهید این است که فقط یک فنجان اسفناج به برنامه غذایی روزانه خود اضافه کنید و اجازه دهید چربی اضافی بدن شما را رها کند. به ویژه این که اسفناج برای لاغری شکم بسیار موثر است. در این مقاله به بررسی چگونگی اثرگذاری اسفناج در روند کاهش وزن و روش‌های مصرف درست این سبزی مقوی می‌پردازیم:
اسفناج سبزی قدرتمند!
اسفناج سرشار از فیبر نامحلول است که عنصر کلیدی برای کاهش وزن محسوب می‌شود.
مطالعه‌ای که در موسسه ملی سلامت کتابخانه ملی پزشکی ایالات متحده منتشر شد، استفاده از اسفناج را برای کاهش وزن ارزیابی کرد. این مطالعه چند زن را که در یک برنامه کاهش وزن سه ماهه بودند مورد بررسی قرار داد.
این مطالعه بیشتر نشان داد زنانی که هر روز 5 گرم اسفناج مصرف می‌کردند، 43 درصد بیشتر از سایرین کاهش وزن داشتند.
برای کاهش وزن باید کالری کمتری مصرف کنید و خوشبختانه یک فنجان اسفناج فقط ۷ کالری دارد. فیبر نامحلول، شما را برای مدت طولانی‌تری سیر نگه می دارد و کالری در بدن جذب نمی‌شود.
بنابراین، اسفناج فیبر کافی برای شما را فراهم و کالری را کنترل میکند. یک فنجان اسفناج را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید و در چند روز تفاوت را مشاهده کنید.
محتوای فیبر بالا شما را برای مدت طولانی‌تری سیر نگه می‌دارد و دریافت کالری بیش از حد را محدود میکند. از میان وعده‌های ناسالم و نوشیدنی‌های شیرین صرف نظر کنید و یک فنجان اسفناج را به جای آن انتخاب کنید.
قبل از پاسخ به این سوال که آیا اسفناج برای کاهش وزن مفید است، ابتدا باید بدانید که ارزش غذایی اسفناج چیست. بیایید نگاهی به محتویات یک فنجان (30 گرم) اسفناج خام بیاندازیم:
- کالری: 6.9
- پروتئین: 0.85 گرم
- چربی‌ها: 0.11 گرم
- کربوهیدرات: 1.09 گرم
اسفناج سرشار از فیبر نامحلول است که عنصر کلیدی کمک به کاهش وزن محسوب می‌شود.
خواص اسفناج برای لاغری
فواید اسفناج برای لاغری بسیار زیاد است. با این سبزی وزن کم خواهید کرد چرا که یک غذای کم کالری و حاوی مقدار زیادی آب و فیبر است. علاوه بر آن فیبر موجود در اسفناج به هضم و جذب بهتر غذا کمک میکند. به همین دلیل متابولیسم شما کنترل می‌شود و وزن کم خواهید کرد:
سرشار از ویتامین است
اسفناج یکی از سالم‌ترین سبزیجات برگ سبز و سرشار از مواد مغذی ضروری است. یک فنجان اسفناج پروتئین، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم و ویتامین A را برای شما فراهم میکند. سعی کنید اسفناج را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید.
حتی میتوانید آن را به سالاد اضافه کنید یا با آن چیزی تهیه کنید. اسفناج سرشار از ریز مغذی‌هاست که آن را به یک منبع انرژی طبیعی ویتامین و مواد معدنی تبدیل میکند.
این بهترین گزینه برای رژیم‌های غذایی محدود است، زیرا به میزان قابل توجهی به کالری دریافتی روزانه شما اضافه نمی‌کند و در عین حال مطمئن می‌شوید که قربانی کمبود مواد مغذی نخواهید شد.
بنابراین، اسفناج تضمین میکند که وزن‌تان را به روشی سالم‌تر کاهش می‌دهد، بدون این که آسیبی به بدن تان وارد کند.
همان طور که می‌بینید، این سبز پربرگ بسیار کم کالری و نسبتاً غنی از پروتئین است. اما این تمام چیزی نیست که در اسفناج وجود دارد، زیرا مزیت اصلی آن ریزمغذی است. همین مقدار اسفناج حاوی ویتامینها و مواد معدنی زیر است :
- ویتامین آ: 14 میکروگرم RAE (به عنوان بتاکاروتن)
- ویتامین سی: 8.43 میلی گرم
- ویتامین کا: 145 میکروگرم
- فولات: 58.2 میکروگرم
- کلسیم: 29.7 میلی گرم
- پتاسیم: 167 میلی گرم
- منیزیم: 23.7 میلی گرم
- فسفر: 14.7 میلی گرم
- آهن: 0.8 میلی گرم
- همچنین حاوی مقادیر کمتری ویتامین E و B6، ریبوفلاوین، تیامین، نیاسین، منگنز، روی و غیره است.
از فشار خون بالا جلوگیری می کند
یکی از مشکلات چاقی و اضافه وزن به ویژه با داشتن برنامه غذایی ناسالم، افزایش فشار خون و احتمال بروز سکته قلبی است.
پتاسیم نقش کلیدی در مدیریت سطح فشار خون دارد. محتوای پتاسیم اسفناج به شما کمک میکند تا اثر سدیم که عامل اصلی فشار خون بالاست را کاهش دهید.
هضم را بهبود می‌بخشد
فیبر، سلامت دستگاه گوارش را با حفظ باکتری‌های مفید روده حفظ میکند. اسفناج سرشار از فیبر است که می‌تواند به شما در حفظ سلامت روده کمک کند. یک فنجان اسفناج در روز برای بهبود سلامت دستگاه گوارش شما کافیست.
طرز استفاده از اسفناج برای لاغری
هر چند که مصرف اسفناج پخته برای لاغری، به تنهایی موثر است اما برای لذیذتر و مفیدتر شدن برنامه رژیمی خود میتوانید به این روش‌ها نیز اسفناج را مصرف کنید:
بورانی اسفناج
اسفناج با ماست برای لاغری و سلامتی بدن یک غذای مقوی است. اسفناج پخته را ترجیحا با ماست چکیده، نمک و فلفل ترکیب کنید. در صورت تمایل و با توجه به رژیم غذایی لاغری خود، میتوانید کمی گردو یا پیازداغ به آن اضافه کنید.
اسموتی اسفناج
آب اسفناج برای لاغری مفید است اما اگر طعم آن را دوست ندارید میتوانید آب اسفناج با برگ‌هایش را به چند میوه ترکیب کنید مانند:
1- اسموتی سیب سبز و اسفناج: مقداری سیب سبز خرد شده را با برگ‌های تمیز اسفناج، همراه با کمی ماست یا کشک و مقداری عسل مخلوط کنید تا یک نوشیدنی صبحانه سالم و سرشار از آنتی اکسیدان درست کنید.
2- اسموتی آووکادو، آناناس و اسفناج: مقداری آووکادوی خرد شده را با مقداری آناناس و برگ‌های اسفناج در آن بریزید و یک شیرین‌کننده طبیعی به انتخاب خود اضافه کنید تا یک اسموتی اسفناج کاملاً خوشمزه و سالم درست کنید.
3- اسموتی پاپایا، موز و اسفناج: اسفناج و موز در اسموتی‌ها به خوبی با هم ترکیب می‌شوند. مقداری پاپایای تازه خرد شده را به مخلوط اضافه کنید تا خواص تقویت‌کننده هضم را به همراه مقداری ماست افزایش دهید.
سوپ اسفناج
انواع سوپ‌های رژیمی را می‌توان با اسفناج تهیه کرد که ما در این اینجا یک نمونه مقوی و کم‌کالری را برای شما شرح دادیم:
- پیاز خرد شده: 1 عدد
- سیب زمینی کوچک خرد شده: 2 عدد
- برگ اسفناج شسته شده: 275 گرم
- حبه سیر له شده: 1 حبه
- آب سبزیجات: 600 میلی لیتر
- نمک و فلفل تازه آسیاب شده: به مقدار لازم
- جوز هندی تازه رنده شده برای تزیین: اختیاری
سوپ اسفناج یک غذای سالم، مقوی و کم کالری برای لاغری محسوب می‌شود.
طرز تهیه سوپ اسفناج
تمام مواد (به جز جوز هندی) را در یک تابه بزرگ بریزید، بگذارید بجوشد (درب آن را ببندید) و 20 دقیقه زمان دهید.
سوپ را با غذاساز یا گوشت‌کوب مخلوط کنید. در صورت تمایل کمی جوز هندی روی آن رنده کنید.
پودر اسفناج
عصاره اسفناج یک مکمل کاهش وزن است که از برگ‌های اسفناج تهیه می شود و به صورت قرص یا کپسول ارائه می‌شود. عصاره اسفناج یک پودر سبز رنگ است که می‌توان آن را با آب یا اسموتی مخلوط کرد.
این پودر از تیلاکوئیدهای غلیظ برگ اسفناج تشکیل شده است که ساختارهای میکروسکوپی هستند که در داخل کلروپلاست سلول‌های سبز گیاهی یافت می‌شوند.
نقش تیلاکوئیدها، جذب نور خورشید است – فرآیندی به نام فتوسنتز – که انرژی لازم برای تولید کربوهیدرات را در اختیار گیاهان قرار می‌دهد. تیلاکوئیدهای عصاره اسفناج، فعالیت لیپاز، آنزیمی که چربی را هضم میکند، سرکوب میکند.
این عمل به تأخیر هضم چربی کمک میکند، که سطح هورمون‌های کاهش اشتها مانند پپتید 1 شبه گلوکاگون (GLP-1) را افزایش می‌دهد. همچنین سطوح گرلین، هورمون گرسنگی را کاهش می‌دهد. عصاره اسفناج عوارض جانبی ناخوشایند سایر داروهای مهارکننده لیپاز، مانند مدفوع چرب و گرفتگی معده را ندارد.
عصاره اسفناج یک پودر سبز رنگ است که می‌توان آن را با آب یا اسموتی مخلوط کرد.
آن چه از مقاله اسفناج برای لاغری آموختیم:
سبزیجات برگدار به طور گسترده‌ای به عنوان یکی از سالم‌ترین غذاها شناخته می‌شوند و دلیل خوبی برای آن وجود دارد. اسفناج سرشار از ویتامینها و مواد معدنی ضروری است و در عین حال کالری کمی دارد که آن را به یکی از بهترین گزینه‌ها برای یک رژیم غذایی محدودکننده کالری تبدیل میکند. همچنین می‌تواند فواید سلامتی متعددی از جمله مدیریت دیابت، پیشگیری از آسم، بهبود سلامت استخوان، پوست و مو، هضم سالم و کاهش فشار خون را به شما ارائه دهد. درست است که اسفناج برای لاغری شکم موثر است اما برای جلوگیری از هرگونه عوارض جانبی احتمالی، لطفاً قبل از ایجاد هر گونه تغییر در رژیم غذایی خود با پزشک یا مشاور تغذیه خود مشورت کنید.
نظرات