سوپ حریره یکی از غذاهای سنتی کشور مراکشه. دلیل اصلی این که سوپ حریره رو برای ماه رمضان بهتون پیشنهاد دادیم وجود پروتئینهای گیاهی و حیوانی توی اون هست. لوبیا و آبِ گوشتی که برای تهیه سوپ حریره استفاده میکنید، باعث بالا رفتن پروتئین این سوپ میشه. پس این سوپ یه جورایی مخصوص ماه رمضانه. یادتون باشه توی ماه رمضان باید از این نوع غذاهای مقوی و به خصوص آبدار زیاد بخورید تا هم انرژی کافی برای روزه گرفتن داشته باشید و هم آب کافی به بدنتون برسه. با ما باشید تا طرز تهیه سوپ حریره رو بهتون آموزش بدیم.
مواد مورد نیاز برای تهیه سوپ حریره
- آب: ۲ فنجان
- آب گوشت: ۲ فنجان (نوع گوشت بسته به سلیقه ی شماست)
- پیاز زرد: ۱ و ¾ فنجان که درشت خرد شده باشد
- عدس خشک:½ فنجان
- پورهی گوجه فرنگی: ½ فنجان
- لوبیا سفید: ½ فنجان
- کرفس خرد شده: یک سوم پیمانه
- گشنیز خرد شده: ¼ فنجان
- جعفری تازه: ¼ فنجان
- رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق چایخوری
- نخود: ۴۲۰ گرم شسته و خشک شده
- لیمو: ۸ قطعه
- نمک، زعفران، فلفل سیاه: به میزان لازم
طرز تهیه سوپ حریره برای ماه رمضان
- آب، آب گوشت، پیاز، عدس، پوره گوجه فرنگی، نمک، زعفران و فلفل سیاه رو در قابلمه بریزید و بذارید جوش بیاد.
- بعد از گذشت ۲۰ دقیقه لوبیاها و بقیه مواد اولیه رو هم اضافه کنید و بجوشونید.
- بذارید سوپ تا زمانی که سبزیجات حالت لطیف به خودشون بگیرن، بجوشن.
- بعد سوپ رو در کنار لیمو سرو کنید.
اطلاعات تغذیهای سوپ حریره برای ماه رمضان
این دستور پخت شامل ۸ وعده و هروعده شامل ¾ فنجانه. اطلاعات تغذیهای زیر مربوط به یک وعده از این غذاست.
- کالری: ۲۱۱
- چربی:۱٫۶ گرم
- پروتئین:۱۲ گرم
- کربوهیدرات:۳۹٫۵ گرم
- فیبر:۹٫۸ گرم
- آهن:۳٫۹ میلیگرم
- سدیم:۵۹۳ میلیگرم
دیدگاه شما