دکتر کرمانی » مجله » غذای رژیمی
حمص یا هوموس یک غذای بسیار خوشمزه‌ی لبنانی است که به صورت سنتی با نخود، ارده، آب لیمو و روغن زیتون درست می‌شود، هرچند روش های گوناگونی برای تهیه آن وجود دارد. این غذای خوشمزه را به عنوان یک وعده‌ی کامل یا حتی میان وعده به همراه نان پیتا مصرف می‌کنند. این غذا برای گیاهخواران […]
تایید شده توسط کارشناس تغذیه دکترکرمانی قبل از هر اقدامی با پزشک متخصص مشورت نمایید.
حمص یا هوموس یک غذای بسیار خوشمزه‌ی لبنانی است که به صورت سنتی با نخود، ارده، آب لیمو و روغن زیتون درست می‌شود، هرچند روش های گوناگونی برای تهیه آن وجود دارد. این غذای خوشمزه را به عنوان یک وعده‌ی کامل یا حتی میان وعده به همراه نان پیتا مصرف می‌کنند. این غذا برای گیاهخواران یا وگان‌ها بسیار مناسب است. بهتر است از یک روز قبل مواد را آماده کنید و در یخچال بگذارید و قبل از سرو کردن اجازه دهید به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق باقی بماند. می‌توانید روی آن را با لیمو و برگ‌های ریحان تزئین کنید. همچنین حموص را می توانید با قطعات سبزیجات ترد میل کنید. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه حمص یا هوموس را به شما آموزش دهیم و سپس در مورد تاریخچه‌ی این غذای خوشمزه با شما مطالبی را درمیان بگذاریم. تا انتها با ما همراه باشید.
حمص یک وعده یا میان وعده‌ی خوشمزه‌ی تهیه شده از نخود، لیمو و انواع ادویه‌هاست که در مناطق خاورمیانه و مدیترانه میل می‌شود. در بسیاری از مناطق دیگر این غذا به صورت کنسروی یافت و میل می‌شود.
مواد گفته شده در این دستور پخت حدود سه و یک چهارم فنجان است. هر وعده حمص دو قاشق غذاخوری به حساب می‌آید. اطلاعاتی که در ادامه بیان می‌شود مربوط به یک وعده (دو قاشق غذا خوری) حمص است.
حمص یک غذای سنتی و کهن است که در گذشته‌ی خاورمیانه مخصوص اشخاص مهم و ثروتمند بود. کتیبه‌ها نشان می‌دهند که خاستگاه این خوراکی لذیذ به مصر برمی‌گردد. در آن زمان از این غذا برای پاداش به سربازان صلاح‌الدین ایوبی استفاده می‌شد که در جنگ‌های صلیبی شرکت می‌کردند.
کلام آخر
حمص یک غذای بسیار خوشمزه‌ی لبنانی است که به دلیل سازگاری با ذائقه‌ی ایرانی‌ها یکی از غذاهای مورد علاقه‌ی ایرانیان است. طرز تهیه حمص بسیار آسان است و آماده سازی آن هم زمان زیادی نمی‌برد. از این غذا در مهمانی‌‌ها هم می‌توانید استفاده کنید.
منبع: ++
از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
نظر شما
نام *
ایمیل
مننون خوب بود درست کردم ولی تو تین حجم دو تاسیر زیاد به نظر میرسید طمعش غالب شده بود.
مرسی از شما عزیزم
برای دریافت مشاوره خرید رژیم دکتر کرمانی شماره همراه خود را ثبت کنید ما با شما تماس میگیریم
برای دریافت مشاوره با کارشناسان فیتامینشماره همراه خود را ثبت کنید ما با شما تماس میگیریم