پیتزا به همراه زیتون، فلفل و موزارلا

پیتزا از غذاهایی است که نمی توان بی خیالش شد. اما متاسفانه پیتزایی که از فست فودها سفارش می دهید دارای چربی، سدیم و کالری بالایی است. همه این موارد موجب افزایش وزن می شود (سدیم، وزن آب بدن را بالا می برد). یکی از بهترین گزینه ها برای کسانی که عاشق پیتزا هستند، درست کردن آن در خانه است. وقتی در خانه پیتزا درست می کنید می توانید از مواد سالم و به اندازه استفاده کنید. پیتزایی که در این مقاله می خواهیم به شما آموزش دهیم، یکی از همین پیتزاهای سالم و البته فوق العاده خوش طعم است.

مواد لازم:

۸۰۰ گرم گوجه فرنگی بدون پوست

سه هشتم قاشق چای خوری نمک

یک دوم فنجان ریحان خرد شده

دو قاشق غذا خوری روغن زیتون اکسترا ویرجین

یک قاشق غذا خوری فلفل قرمز ملایم

یک قاشق غذا خوری آرد ذرت

۳۴۰ گرم خمیر پیتزا سبوس دار

۱۱۵ گرم پنیر موزارلا

۳۰ گرم زیتون بدون هسته خرد شده

دستور پخت:

یک سینی پخت یا قالب پخت پیتزا را در سینی مرکزی فر قرار دهید. فر را تا دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.

گوجه فرنگی ها را با استفاده از یک صافی که بالای کاسه ای بزرگ قرار دادید پوره کنید. آن ها را به صافی فشار دهید تا قطعه قطعه شوند. مایع گوجه ها را کنار بگذارید تا از آن برای کاری دیگر استفاده کنید. قطعات گوجه، نمک، یک چهارم فنجان ریحان، یک و یک دوم قاشق غذا خوری روغن زیتون و یک و یک دوم قاشق چای خوری فلفل را در کاسه با یکدیگر مخلوط کنید.

آرد ذرت را روی یک قطعه ورق روغنی بریزید. خمیر پیتزا را روی آرد ذرت صاف و به یک دایره تبدیل کنید. مخلوط گوجه را روی نان پیتزا بریزید و کمی از لبه های پیتزا را خالی بگذارید. سپس روی آنها پنیر و زیتون بریزید. اجازه دهید پیتزا روی ورق روغنی بماند و آن را درون قالب پیتزا یا سینی پخت قرار دهید. در دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت، به مدت ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که خمیر کاملا پخته و پنیرها ذوب شوند آن ها را بپزید. با یک و یک دوم قاشق چای خوری زیتون، لبه های پیتزا را براش کنید.

در پایان، ریحان و فلفل باقی مانده را روی پیتزا بریزید. به ۸ قسمت تقسیمش کنید.

اطلاعات تغذیه ای:

مواد گفته شده در این دستور پخت، برای ۴ وعده است. هر وعده شامل ۲ قطعه پیتزا است.

اطلاعاتی که در ادامه می آید، مربوط به یک وعده از این غذا است.

کالری: ۳۷۴

چربی در یک وعده: ۲۲ گرم

چربی اشباع در یک وعده: ۵ گرم

چربی غیر اشباع در یک وعده: ۱۷ گرم

پروتئین در یک وعده: ۱۲ گرم

کربوهیدرات در یک وعده: ۴۳ گرم

فیبر در یک وعده: ۵ گرم

قند در یک وعده: ۳ گرم

سدیم در یک وعده: ۶۸۸ میلی گرم

کلسیم در یک وعده: ۱۵ درصد نیاز روزانه

پتاسیم در یک وعده: ۸ درصد نیاز روزانه