دکتر کرمانی » مجله » بیماری و درمان
از دوران باستان تاکنون همه ی انسانها با پوسیدگی دندان دست و پنجه نرم می کنند. خرابی دندان ها در گذشته درست همانند علت مشکل دندان ها در امروز است. انسان ها میکروب خرابی دندان شان را از همان دوران نوزادی از مادرانشان می گیرند.البته بسته به غذایی که مصرف می شود این میکروب ها […]
تایید شده توسط کارشناس تغذیه دکترکرمانی قبل از هر اقدامی با پزشک متخصص مشورت نمایید.
از دوران باستان تاکنون همه ی انسانها با پوسیدگی دندان دست و پنجه نرم می کنند. خرابی دندان ها در گذشته درست همانند علت مشکل دندان ها در امروز است. انسان ها میکروب خرابی دندان شان را از همان دوران نوزادی از مادرانشان می گیرند.
البته بسته به غذایی که مصرف می شود این میکروب ها رشد می کنند. که مهم ترین علت رشد میکروب ها و خرابی دندان ها استفاده از قند است. هر چه مصرف قند بیشتر باشد خرابی دندان ها بیشتر می شود. چرا که میکروب ها عاشق قند هستند و از آنها انرژی می گیرند. یعنی با مصرف قند زندگی دوباره به میکروب ها می دهیم.
همچنین در دنیایی که زندگی می کنیم همه نوع قند و شکر تصفیه شده با مضرات بالا در اختیار افراد قرار دارد.
پوسیدگی دندان در مراحل اولیه آن هیچ علائم ظاهری ندارد و قابل رویت نیست . در صورتی که پوسیدگی و خرابی دندان بسیار گسترش یابد و به ریشه و عصب دندان برسد موجب درد دندان می شود .
این درد خصوصا در هنگام قرار گرفتن دندان در معرض گرما و سرما وغذا یا نوشیدنی های شیرین شدت می یابد. در صورتی که پوسیدگی دندان باز هم گسترش یابد می تواند موجب ترک دندان و شکستگی دندان شود. یک حفره بزرگ در دندان ایجاد شود که دردناک است و به فشار هنگام جویدن غذا حساس است .
باید در مصرف خوراکی و مواد غذایی دقت لازم را داشت. از سبزیجات، گیاهان، خشکبار و غلات شامل کربوهیدرات استفاده کرد که قند کمتری دارند. همچنین گوشت خالص بسیار قند کمی دارد.
باید به بهداشت دهان و دندان توجه شود. حداقل دو بار مسواک زدن در روز و استفاده از نخ دندان فراموش نشود. مسواک زدن صحیح حدود 3 تا 5 دقیقه باید طول بکشد. تمام سطوح دندانی نظیر سطح جونده و سطح بیرونی و درونی دندان ها را تمیز کند. در صورتی که اگر یک بار در روز مسواک می زنید بهترین زمان، پس از صرف شام و پیش از خوابیدن است. حتما از خمیردندان های فلورایددار استفاده شود.
وقتی‌که تیمی از باستان‌شناسان به‌تازگی
به بقایای ۱۵۰۰۰ ساله‌ی انسان برخوردند،
به یک کشف جالب رسیدند.
دندان‌های انسان‌های باستانپر از حفره بودند.
خرابی‌های دندان‌شان به همان علتیبود که امروزه ما را می‌آزارد،
میکروب‌های کوچک و خاصیکه در دهان‌مان زندگی می‌کنند.
این میکروب‌ها بلافاصلهپس از تولد با ما هستند.
معمولا وقتی‌که نوزاد هستیمآنها را از دهان مادرمان می‌گیریم.
و همین‌طور که دندان درمی‌آوریم،
به‌طور طبیعی شروع بهتجمع اجتماعی از باکتری‌ها می‌کنند.
بسته به چیزی که می‌خوریم،
و به‌طور خاص میزان قندیکه مصرف می‌کنیم،
بعضی از میکروب‌ها میتوانندپرشمار شده و ایجاد پوسیدگی کنند.
رژیم غذایی با قند بالاسبب فوران میکروب‌هایی
به نام «استرپتوکوک موتانس»در دهان‌مان می‌شود.
مثل انسانها، این میکروب‌ها همعاشق قند هستند.
و از آن به‌عنوان اجزای سازندهو منبع انرژی استفاده می‌کنند.
همین‌طور که آن را مصرف می‌کنند،
این میکروب‌ها فرآردههایجنبی به شکل اسید تولید می‌کنند،
مانند اسید لاکتیک.
«استرپتوکوک موتانس»-هانسبت به این اسید مقاوم هستند،
ولی متاسفانه دندان‌های ما چنین نیستند.
هرچند که هر دندان انسانی بالایهای سخت و محافظ از مینا پوشیده شده،
ولی با اسید جور درنمی‌آید.
بدین ترتیب به‌مرور زمان زره تحلیل می‌رود،که سبب شستن مواد کلسیمی دندان می‌شود.
به‌تدریج اسید مسیر عبور میکروب‌ها را
از خلال لایه‌ی ثانویه‌ی دندان به‌نام «عاج»باز می‌کند.
از آنجا که رگ‌ها و اعصابدر عمق دندان نهفته شده‌اند،
در این مرحله، پوسیدگیِ در حالگسترش درد ندارد.
ولی اگر خرابی فراتر از عاجبرود،
هجوم باکتری‌ها پیش می‌رود
که سبب درد رنج آوری می‌شود،چراکه عصب‌ها بی‌محافظ شده‌اند.
بدون درمان، کل دندان ممکن استعفونی شود
و نیاز باشد که کشیده شود
همه‌ی این‌ها به‌خاطر آن باکتریهایعاشق شکر!
هر چه شکر بیشتری در غذای ما باشد،
دندان‌هایمان در خطر بیشتری هستند.
البته بعید است که غارنشیناندر خوردنی‌های پرشکر زیاده‌روی کرده باشند.
در رژیم‌های پر از گوشت، احتمالبروز پوسیدگی پایین است
چون‌که گوشت خالص قند بسیار جزئی دارد،
اما گوشت تنها چیزی نیست که پیشنیان مامیخوردند.
غارنشینان همچنین از ریشهیگیاهان، خشکبار و غلات استفاده می‌کردند،
که همگی شامل کربوهیدرات هستند.
وقتی‌که که کربوهیدرات در معرضآنزیمهای داخل بزاق
قرار می‌گیرند به قندهایسادهتر شکسته می‌شوند،
که می‌تواند حکم خوراک برایباکتریهای گرسنه باشد.
بدین ترتیب هرچند که انسان‌های باستانقند کمتری نسبت به ما می‌خوردند،
ولی دندان‌های‌شان هم‌چنان در معرض قندبوده است.
البته این به این معنی نیست که آنهااز درمان خرابی دندان عاجز بودند.
بقایای باستان‌شناسی نشان میدهدکه حدود ۱۴۰۰۰ سال پیش،
انسانها از سنگ چخماق تیز برایجدا کردن تکه‌های پوسیده‌ی دندان استفاده می‌کردند.
انسان‌های باستان حتی مته‌های ابتداییساخته بودند
برای صاف کردن سوراخ‌های زبریکه باقی می‌ماندند
و از موم برای پوشاندن خرابی‌ها بهرهمیبردند، درست مانند پرکننده‌های مدرن.
امروزه ما ابزار و تکنیکهایبسیار پیچیده‌تری داریم،
که نعمتی است، چونکهما به‌علاوه باید با رژیم
مخرب و سرشار از شکرمان همبجنگیم.
چراکه ناگهان ما پیشرفت‌های فناوریرا داشتیم
که شکر تصفیه شده را ارزانترو دردسترس‌تر می‌کرد.
امروز، ۹۲٪ از بزرگسالاندر آمریکا پوسیدگی دندان دارند.
بعضی افراد بیشتردر معرض پوسیدگی دندان هستند
به‌خاطر ژن‌هایی که موجب بعضی ضعفهامانند مینای نرم‌تر می‌شوند،
اما اغلب خرابی‌ها، تقصیرمصرف بالای قند است.
هرچند، ما روش‌های دیگریبرای کمتر کردن خرابی‌ها
جدا از کاهش مصرفقند و نشاسته ایجاد کرده‌ایم.
در بیشتر خمیردندانهاو بیشتر منابع آب،
مقدار اندکی از فلورایداستفاده می‌کنیم.
این سبب مقاوم شدن دندانهاو تشویق رشد کریستال‌های مینا می‌شود
که خط دفاعی هر دندان دربرابر اسید است.
وقتی خرابی‌ها ایجاد می‌شوند،
از پر کننده‌های دندان برای پر وبتونه کردن ناحیه عفونی استفاده می‌کنیم.
که جلو بدتر شدن خرابیهارا می‌گیرد.
البته هنوز بهترین شیوه برایاجتناب از خرابی دندان کم کردن مصرف قند
و انجام بهداشت دندان مناسب است
تا از باکتری‌ها و منبع تغذیهآنها خلاص شد.
این شامل مسواک زدن مرتب،
کشیدن نخ دندان،
و پرهیز از خوراکی‌های،
قندی و نشاسته‌ای،
و چسبناک است که مابینوعدههای غذایی به دندان‌تان می‌چسبند.
به مرور جمعیت میکروب‌های شکر دوستدهانتان کاهش خواهد یافت.
برخلاف غارنشینان سالیان پیش،
امروزه ما دانش لازم برایدور کردن بلای پوسیدگی دندان را داریم.
فقط لازم است که آن را به‌کار بگیریم.
از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
نظر شما
نام *
ایمیل
برای دریافت مشاوره خرید رژیم دکتر کرمانی شماره همراه خود را ثبت کنید ما با شما تماس می‌گیریم
برای دریافت مشاوره با کارشناسان فیتامینشماره همراه خود را ثبت کنید ما با شما تماس می‌گیریم
